معرفی سوغات آذربایجان شرقی

ستاره | سرویس گردشگری –  آذربایجان شرقی یکی از بزرگ‌ترین و در عین حال توریست پذیرترین استان‌های کشور به شمار می‌رود. این استان در شمال غربی کشور واقع بوده و از نظر جنبه‌های تاریخی، فرهنگی، صنایع دستی، مکان‌های تفریحی و گردشگری بسیار غنی می‌باشد.

همانند اغلب استان‌های کشورمان، این استان نیز دارای صنایع دستی فراوان و خوراکی‌های خوشمزه‌ای است که هرکدام از آنها می‌تواند یک سوغات عالی به شمار رود. به دلیل تنوع بالای محصول در بازارهای این استان پیدا کردن و خرید یک سوغات مناسب برای گردشگران چندان کار دشوار و وقت گیری نیست. این استان پهناور مهد خوراکی‌های رنگارنگ و جور واجور است. برای دست یافتن به انواع مختلف خوراکی‌ها و دیدن صناعی دستی این استان تنها کافی است به مرکز استان یعنی شهر تبریز سر بزنید.

درست است که تنوع صنایع دستی و محصولات خوراکی در استان آذربایجان شرقی بسیار بالا است اما می‌توان این محصولات دوست داشتنی و جذاب را یک باره و در کنار هم در بازار تبریز مشاهده نمود. شهر تبریز بزرگ‌ترین شهر و مرکز استان آذربایجان شرقی است؛ شهر خوش آب و هوایی که همانند دیگر شهرهای استان دارای محصولات تولیدی دستی بسیار ارزشمند است.

در مراکز خرید تبریز مواد خوراکی شیرین تولید شده در تبریز بسیار معروف هستند و تنوع شیرینی‌های تولید شده در این شهر بسیار بالا است. در ادامه به شیرینی‌های سنتی و نام آشنای تبریز که می‌توانید آن‌ها را به عنوان سوغات تبریز و سوغات آذربایجان شرقی تهیه و خریداری کنید، اشاره خواهیم کرد.

 

شیرینی های تبریز؛ سوغات آذربایجان شرقی

۱. راحت الحلقوم

این شیرینی در تمام نقاط ایران شناخته شده است. شکر، آب، گلاب، آرد و جوهر لیمو مواد تشکیل دهنده این خوراکی خوشمزه هستند. این شیرینی از خوراکی‌های معروف شب یلدا و اعیاد مردم تبریز به شمار می‌رود.

 

 

۲. قرابیه

قرابیه یکی از شیرینی‌های سنتی آذربایجان شرقی به شمار می‌رود که در اعیاد باستانی و مذهبی جایگاه خاصی دارد. این شیرینی کلوچه مانند از آرد، شکر، وانیل، تخم مرغ و انواع مغزها ساخته شده است.

 

 

۳. اریس

این شیرینی یکی از قدیمی‌ترین شیرینی‌های تبریز به شمار می‌رود؛ که امروزه در طعم‌های مختلف پسته، وانیل، کاکائو و غیره ساخته می‌شود.

 

 

۴. باقلوا

این شیرینی به قدر مورد توجه مردم آذربایجان شرقی است که می‌توان آن را به عنوان دسر در رستوران‌ها نیز مشاهده نمود. باقلوا از آرد، شکر و تخم مرغ و هل و در طعم‌های مختلف وجود دارد.

 

 

۵. لوز

لوز شیرینی خوشمزه‌ای است که نیازی به پخت ندارد و در انواع طعم‌ها تهیه می‌شود. لوز علاوه بر طعم فوق العاده از کیفیت بالایی نیز برخوردار است. این شیرینی خوشمزه از شکر، آب پودر قند، زعفران و پسته تولید می‌شود.

 

 

۶. نوقا

این شیرینی از خانواده‌ای گز است. ترکیب این شیرینی، سفیده تخم مرغ، شکر، گردو و وانیل و برخی موارد نان میکادو است.

 

 

۷. رشته ختایی

این رشته بسیار خوشمزه توسط رشته، پودر قند و کره و مغزیجات تهیه می‌شود. این رشته‌ها معمولاً با طعم‌های زنجبیل، دارچین و گلاب هستند.

 

 

۸. شیرینی سجوق

یکی از خوشمزه‌ترین و معروف‌ترین شیرینی‌های استان آذربایجان شرقی شیرینی سجوق آن است. این شیرینی از ترکیب گردو، نشاسته، نارگیل، شیره انگور، بادام و هل و… تهیه می‌شود. این شیرینی یکی از بهترین خوراکی های است که می‌توان به عنوان سوغات خریداری کرد.

 

 

۹. قند پنیری

قند پنیری سوغات معروف آذربایجان شرقی محسوب می‌شود. این شیرینی معروف طرفداران بسیاری در سراسر ایران دارد. در این شیرینی خوشمزه از هل، آناناس، پرتغال، شکر و ادویه های مختلف استفاده می‌شود.

 

 

آجیل و خشکبار

در کنار این شیرینی‌های معروف آذربایجان شرقی آجیل و خشکبار تبریز نیز بسیار معروف است. آجیل این استان امروزه به دو روش سنتی و صنعتی تهیه می‌شود. در آجیل این استان میوه‌های خشک‌شده جایگاه خاص دارند.

 

عسل طبیعی؛ سوغات آذربایجان شرقی

از دیگر مواد غذایی معروف استان آذربایجان می‌توان به عسل آن اشاره کرد. محصولی پر خاصیت که در طبیعت زیبای این استان پرورش یافته است.

 

صنایع دستی استان آذربایجان شرقی

تنوع صنایع دستی در این استان بسیار بالا است. انواع کارهای هنری انجام شده با دست را می‌توان در استان مشاهده نمود. برخی از این صنایع در زیر معرفی شده‌اند:

 

۱. فرش و تابلو فرش

 فرش‌های این شهر به واسطه‌ای هنرمندان قالیباف خود، شهرت جهانی پیدا کرده‌اند. به دلیل کیفیت بالای فرش‌های موجود در این استان می‌توان استان آذربایجان شرقی و مخصوصاً شهر تبریز را مرکز فرش ایران نامید. به دلیل زیبایی و تنوع طرح‌های موجود در فرش‌ها، فرش تبریز رتبه اول سوغات را به خود اختصاص داده است.

 

۲. گلیم

گلیم یکی از صنایع دستی معروف تبریز به شمار می‌رود. معروف‌ترین گلیم‌ها، گلیم شاهسون هستند. معمولاً گلیم‌ها بدون نقشه و به صورت ذهنی بافته می‌شوند. با این وجود دارای طرح‌های بسیار زیبا و هنرمندانه هستند. گلیم نیز یکی از سوغات معروف استان آذربایجان شرقی است که اغلب توسط زنان عشایر اهر و ارسباران تولید می‌شود.

 

 

۳. صنعت چرم

 یکی دیگر از محصولات صنایع دستی تبریز کفش‌های چرمی دست دوز این شهر است. در گوشه و کنار بازار تبریز می‌توان افرادی را مشاهده نمود که در حال دوخت کفش چرمی هستند خوشبختانه این صنعت در تبریز بسیار مورد توجه قرار گرفته است. تنوع محصول و کیفیت بالای دوخت آنها توجه هر گردشگری را به خود جلب می‌کند. صنایع چرم تبریز می‌تواند یک سوغات عالی باشد.

 

۴. حجاری

کار حجاری به شکل سنتی از دیرباز در ایران وجود داشته است. امروزه به واسطه‌ای خلق آثار هنری هنرمندان این عرصه از جایگاه خاصی برخوردار شده است. حکاکی نقوش مختلف روی سنگ و برش آنها به اشکال مختلف این هنر را هنوز زنده نگهداشته است.

 

 

۵. سفالگری

سفالگری در اشکال مختلف، به صورت ظروف تزئینی یا کاربردی در استان آذربایجان صورت می‌گیرد. آثار خلق شده توسط هنرمندان سفالگر به قدری جذاب است که محصولات سفالی به عنوان یک سوغات معروف این استان معرفی می‌شود.

 

۶. نقره کوبی

هنر نقره کوبی از دیرباز در استان آذربایجان شرقی و شهر تبریز وجود داشته است. امروزه با تلفیق هنر نقره کوبی و مرصع کاری در تبریز می‌توان شاهد آثار هنری ارزشمندی بود.

 

 

۷. تابلو سنگ

این تابلوها که توسط سنگ خلق شده‌اند امروزه بسیار مورد توجه علاقه مندان قرار گرفته‌اند. این تابلوها علاوه بر ارزش هنری دارای زیبایی خاص و منحصر به فردی هستند.

 

۸. معرق کاری

حکاکی نقوش به شکل برجسته بر روی چوب را معرق کاری می‌گویند. طرح‌های مختلف و تنوع بالا آن چشم هر گردشگری را به خود جلب می‌کند. معرق کاری یکی از هنرهای قدیمی استان آذربایجان شرقی است. این هنر ارزشمند به دوره سلجوقیان برمی‌گردد.

 

 

۹. منبت کاری

آثار تهیه شده از چوب به نام منبت کاری از جمله سوغات ویژه استان آذربایجان شرقی است. معمولاً اشیا تهیه شده به روش منبت کار تزئینی هستند.

 

۱۰. سوزن دوزی

یکی از هنرهای دستی که سال‌های اخیر خود را به عنوان سوغات استان آذربایجان معرفی کرده است هنر سوزن دوزی است. ظرافت طرح‌ها و سبک به کار گرفته شده، محصولات تولید شده در استان آذربایجان شرقی را با دیگر محصولات تولید شده در کشور متمایز کرده است. امروزه محصولات سوزن دوزی بسیار مورد توجه گردشگران قرار می‌گیرد و یک سوغات چشم نواز به شمار می‌رود.

 

 

۱۱. نگار گری

هنر نگار گری که در تبریز شکل گرفته و به سایر نقاط کشور معرفی شده است امروزه نیز جزء صنایع دستی و سوغات معروف تبریز به شمار می‌رود.

 

۱۲. قلم زنی

قلم زنی همان کنده کاری بر روی ظروف فلزی مانند مس، نقره و برنج است. امروزه قلم زنی به سبک قلم زنی تبریزی همچنان به عنوان یکی از محصولات ارزشمند استان آذربایجان شرقی تولید می‌شود و یک سوغات معروف و شناخته شده به شمار می‌رود.