ایده برای پذیرایی عید ؛ امسال، خلاقانه پذیرایی کنید!

نم نمک بهار می‌آید و همه‌ی خانواده‌های ایرانی، در تکاپوی مهیا شدن برای ورود به سال جدید و البته پذیرایی از میهمانان بهاری هستند. شاید بخواهید امسال کمی متفاوت عمل کنید و پذیرایی از میهمانان را با خلاقیت متفاوت کنید. به نظر بد نیست که در کنار آجیل و شیرینی‌های همیشگی عید، از چند ایده برای پذیرایی عید و تزئین میز پذیرایی بهره ببریم و میهمانانمان را سرحال بیاوریم.

 

 

ایده برای پذیرایی عید

اگر پذیرایی عید برای شما هم مهم است، می توانید از ایده های زیر استفاده کنید

۱. پذیرایی عید با نوشیدنی

اولین پیشنهاد ما به شما برای پذیرایی عید این است که گرمای بهار را، با خنکای شربت بهارنارنج رفع کنید. بهارنارنج گلی بهاری‌ست و درست کردن شربت آن در خانه همخوانی خوبی با این مناسبت دارد. به علاوه اینکه چای را حتما میهمانان عزیزتان در سایر دید و بازدید‌ها صرف کرده‌اند، چه بهتر که شما کمی متفاوت باشید و آن‌ها را سورپرایز کنید. همچنین می‌توانید از ترکیب عرق بیدمشک و نسترن نیز یک شربت خوش عطر و خوش طعم درست کنید و همه باهم لذت ببرید.

 

 

درصورتی که میهمانان عزیزتان، نوشیدنی گرم را ترجیح می‌دهند، می‌توانید دمنوش‌های گیاهی پراز خاصیت را به آن‌ها پیشنهاد دهید. گل گاو زبان، چای کوهی، دمنوش به لیمو و انواع گیاهان خوش طعم و عطر هستند که می‌توانید به صورت دمنوش از آن‌ها استفاده کنید.

 

۲. میوه‌ی خشک

بسیاری از ما ممکن است در میهمانی‌ها خیر میوه خوردن را به شرش ببخشیم و به دلیل سختی پوست کندن از خوردن آن صرف نظر کنیم.

پیشنهاد ما این است که از همین حالا دست به کار شوید و میوه‌های خوشمزه و حتی زمستانی را به حالت لایه‌های بسیار نازک در آورید و بعد روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا خشک شوند. وقتی چیپس میوه‌ها آماده شد، این میوه‌های رنگارنگ را درون کاسه‌های کوچک بریزید و جلوی میهمانان، همراه با آجیل عید یا حتی به جای آجیل سرو کنید. این ایده برای پذیرایی عید هم زیبایی بیشتری دارد هم میهمانانتان از شما بیشتر ممنون خواهند بود.

 

 

در کنار این میوه ها، آلبالو خشکه و برگ زرد آلود را فراموش نکنید. آن‌ها را نیز با نمک و گلپر درون ظرفی جداگانه بریزید و روی میز پذیرایی عید قرار دهید. مطمئن باشید هیچ کس دست رد به این خوشمزه‌های رنگین نمی‌زند. اگر می‌خواهید به روش طرز تهیه میوه خشک روی بخاری یا شوفاژ (چیپس میوه) آشنا شوید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله آن را در ستاره مطالعه کنید.

 

۳. پذیرایی عید با خرما به روشی متفاوت

در این روز‌های بهاری، پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها را فراموش نکنید. آن‌ها شاید نتوانند برای پذیرایی عید لز شیرینی‌های رنگی با شکر درست شده میل کنند. در عوض، حتما از خرما استقبال می‌کنند.

هسته‌ی خرما را جدا کنید و سپس خرما را خوب له کنید. به طوری که شبیه به یک خمیر درآید. حال آن را پهن کنید و درون آن را با مغز‌های مختلف مثل پسته و گردو پر کنید و شبیه به یک رول در آورید. روی آن را با پودر نارگیل و دارچین تزئین کنید و در یخچال بگذارید تا سرد شود و خود را بگیرد. در نهایت رول خرمایی را به قطعات کوچک و مساوی تقسیم کنید و در ظرف بچینید. نوش جان!

اگر به رولت خرما علاقمند شدید پیشنهاد می‌کنیم با طرز تهیه رولت خرما با بیسکویت پتی بور نیز آشنا شوید.

 

 

۴. سالاد میوه

بسیاری از خانواده‌ها میوه‌ی عید را به صورت صندوقی خریداری می‌کنند. اگر شما هم از آن دسته هستید، ممکن است پوست میوه هایتان بعد از چندروز چروکیده شوند. ما پیشنهاد می‌کنیم برای آنکه میوه هایتان برای پذیرایی عید بی کیفیت به نظر نرسند، برای میهمانانتان، به اندازه کافی پوست بگیرید و خرد کنید و در کاسه‌های کوچک همراه با یک عدد چنگال سرو کنید. در این صورت هم دردسر پوست کندن میوه را حذف می‌کنید، هم میز رنگارنگی دارید و هم میوه‌ها همچنان تازه ارائه می‌شوند.

 

۵. پذیرایی عید با بستنی

یک ایده‌ پذیرایی عید متفاوت و رنگارنگ دیگر این است که بستنی‌های میوه‌ای رنگارنگ تهیه کنید و آن‌ها را به صورت اسکوپ درون ظرف بگذارید و تزئین کنید. اگر بخواهید کمی سنتی‌تر و ایرانی‌تر باشید می‌توانید فالوده را جایگزین کنید، اما هرچه که باشد، مطمئن باشید که یک ایده‌ برای پذیرایی عید بسیار خوب خواهد بود.

 

 

۶. شیرینی و دسر خانگی

تهیه شیرینی و دسرهای خانگی به جای خرید شیرینی‌های آماده گزینه خوبی است. شما می‌توانید با استفاده از آرد معمولی یا آرد نخود و … شیرینی‌های زیبا و خوشمزه‌ای برای پذیرایی عید تهیه کنید که معمولا به‌صرفه‌تر از شیرینی‌های آماده هستند.

کاپ کیک‌های خانگی، شیرینی نخودچی، شیرینی بادامی، نان برنجی، نان پنجره‌ای، باسلوق، چیزکیک، شیرینی موزائیکی شکلاتی و… با تزیینی زیبا و انواع دسرهای خانگی مانند کاستردهای ساده خانگی، بیسکوییتی، میوه‌ای و شکلاتی مثال‌های خوبی هستند که می‌توانید جایگزین شیرینی‌های آماده قنادی کنید.

 

 

۷- بهار را به خانه آورید

گل نماد بهار است و چه چیز زیباتر از آنکه پذیرایی خود را با گل ها بهاری کنید. یک گلدان گلی که با سلیقه تزئین شده باشد جذابیت فوق‌العاده ای به میز پذیرایی عید شما می‌دهد. قرار دادن گلدانی از گل‌های طبیعی در کنار المان‌های سفره هفت سین یا استفاده از شاخه‌های گل در کنار سینی پذیرایی طراوت و زیبایی بهار را به خوبی به مهمانان القا می‌کند.

در صورت امکان از وسایل تزیینی مانند شمع و لوازم دکوری نیز استفاده کنید. شمع به خصوص شمع‌های خوشبو حال و هوای خانه را مطبوع و دلنشین می‌کند. پیشنهاد می‌کنیم از شمع‌هایی با عطر وانیل، دارچین، قهوه، لوندر، رز و … استفاده کنید.

 

 

۸- پذیرایی عید با آجیل

آجیل را می‌توانید در ظروف کوچک مخصوص ریخته و روی یک میز به‌خصوص پذیرایی عید بچینید. استفاده از ظروف کوچک، علاوه بر صرفه‌جویی در مصرف آجیل، زیبایی بسیاری به میز پذیرایی می‌دهد.

برای پذیرایی از مهمانان خود با استفاده از آجیل، می‌توانید آجیل‌های شکلاتی هم درست کنید. برای این کار به مقداری شکلات و آجیل آسیاب شده نیاز دارید. می‌توانید به جای شکلات از خرما و یا هر چیز دیگری به دلخواه استفاده کنید.

به علاوه، می‌توانید آجیل را با سایر خوراکی‌ها نیز به دلخواه خود جایگزین کنید. برای مثال استفاده از آجیل گیاهی مخلوط، میوه خشک و چیپس میوه، مسقطی انجیر و گل محمدی و … به جای آجیل ایده خوبی است. آجیل گیاهی معمولا با نام آجیل خارجی به فروش می‌رسد و مخلوطی از باقالای سبز، نوعی نخود سبز، نخودچی سبز، سویا و … است. این نوع آجیل حجیم و سبک است و وزن کمی از آن بسیار بیشتر از آجیل معمولی به نظر می‌رسد.

 

۹- ایده پذیرایی عید برای غذا

تهیه غذای خانگی علاوه بر این که سالم‌تر است، هزینه خرید غذاهای آماده را حذف می‌کند. می‌توانید بسته به تعداد مهمانان، مواد اولیه را تهیه کرده و در منزل با سلیقه خود آشپزی کنید. نیازی نیست حتما چند نوع غذا تهیه کنید. می‌توانید با انواع دسر و ژله و سوپ میز غذای بسیار متنوع و خوشمزه بچینید.

 

ایده های خلاقانه برای پذیرایی عید 

در ادامه می‌توانید ایده‌های بیشتری برای پذیرایی عید ببینید… آجیل را به شیوه جدیدی سرو کنید:

 

 

 

شمع همیشه می‌تواند فضایی خاص و جذاب به میز پذیرایی ما بدهد:

 

 

در ادامه چند نمونه تزیین میوه و شیرینی را نیز ببینید و ایده بگیرید.

 

 

سخن آخر

در این مطلب چند ایده برای پذیرایی عید معرفی کردیم که با استفاده از آن‌ها نه تنها یک پذیرایی جذاب، سالم و عالی به دنبال دارد، بلکه هزینه‌های لازم را نیز کاهش می‌دهد.

نظر شما چیست؟ شما چه ایده ای برای پذیرایی عید دارید؟ نظرات خود را با ما و سایر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.