ایده برای تزیین سفره عید قربان

ستاره | سرویس خانه‌داری – عید قربان مراسمی بسیار مهم برای مسلمانان سراسر جهان است. در این روز بسیاری از افراد سفره‌ زیبایی از غذای قربانی پهن کرده و دوستان و نزدیکانشان را به این ضیافت دعوت می‌کنند. در ادامه تصاویری زیبا از تزئین سفره عید قربان را مشاهده می‌کنیم و سپس به معرفی غذاهایی می‌پردازیم که در ملل مختلف برای عید قربان تهیه می‌شوند.

چیدمان‌های مختلف برای تزیین سفره عید قربان

آیا می‌دانید فلسفه و تاریخچه قربانی کردن در عید قربان چیست؟

 

تزیین کادوهای عروس در عید قربان

در مراسم عید قربان، خانواده‌ی داماد به عروس هدایایی می‌دهند که می‌تواند بیشتر حول محور خوراکی‌های مخصوص عید قربان باشد. این هدایا به اشکال مختلفی تزیین می‌شوند. (تزیین وسایل عروس در عید قربان)

 

۸ نوع غذای عید قربان برای مسلمانان کشورهای مختلف 

۱. تجین (Tagine)

نام این غذا از ظروف سفالی که در آن پخته می‌شود گرفته شده است. تجین یک غذای مراکشی به شمار می‌آید که مسلمانان در کشور‌های شمال آفریقا در روز عید قربان آن را می‌خورند. این غذای خوشمزه به صورت خورشتی و با گوشت‌های مختلف مرغ، گاو یا ماهی و با آب سبزیجات به عنوان یک خورشت آبدار پخته می‌شود. 

 

۲. اوروک (Oruk)

عید قربان در کشور ترکیه به طور مفصل و با غذاهای خوشمزه‌ی بسیاری برگزار می‌شود. یکی از این غذاها اوروک یا کبه است که اصالت آن به آنتالیای ترکیه بازمی‌گردد. این غذای خوشمزه از گوشت گاو و گردو خرد شده و پیاز رنده شده با انواع سبزیجات و ادویه‌جاتی نظیر جعفری و فلفل با خمیر بلغور و آرد گندم پخته می‌شود. 

۳. کباب بره

این کباب از غذاهای محبوب کشورهای خاورمیانه از جمله ایران برای عید قربان است. کباب بره مهمترین غذای عید قربان به شمار می‌آید چرا که نمادی از گوسفند قربانی شده توسط حضرت ابراهیم است که به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود

۴. بریانی (Biryani)

بریانی این غذا یکی از غذاهای هندی برای عید قربان است که با طبخ گوشت در برنج به دست می‌آید. برای این غذا، ترشیجات و سبزیجات معطر نیز به عنوان چاشنی سرو می‌شود.

۵. نالی نیهاری (Nalli Nihari)

نام این غذا از یک گیاه هندی گرفته شده است. این غذا برای اولین بار در آشپزخانه‌های مغول راه پیدا کرده و بعد از آن به آرامی در سراسر جهان گسترش پیدا کرد. این غذا گوشتی با استخوان است که با ادویه جات و سبزیجات معطر نظیر گشنیز سرخ شده و به صورت ابدار سرو می‌شود. 

۶. مامول (Maamoul)

این کلوچه‌ی سنتی لبنانی راه خود را در تزیینات سفره عید قربان باز کرده است. این کلوچه به عنوان پیش غذا یا دسر با چایی سرو شده و با گردو، پسته، خرما، گلاب و شکر پخته می‌شود. در سوریه، فلسطین، لبنان و اردن به آن مامول می‌گویند و در جنوب ترکیه آن را کومبه و در مصر آن را کاهک نامیده‌اند. 

 

۷. هربل (Herbel)

یکی از صبحانه‌های سنتی عید قربان فرنی هربل است. این صبحانه، یک غذای مراکشی است که با پختن گندم در شیر و کره به دست می‌آید. 

 

۸. شیرخرما

شیر خرما در اصل یک دسر مغولی است که با استفاده از ورمیشل، شیر، شکر، خرما و میوه‌های خشک تهیه می‌شود. این میوه در کشورهای پاکستان، هند و بنگلادش بسیار محبوب است. 

 

کلام آخر

همانطور که مشاهده کردید، ضیافت عید قربان برای مسلمانان اهمیت فوق‌العاده ای دارد. غذاهای متنوعی را می‌توانید با گوشت قربانی طبخ کرده و به کمک آنها سفره زیبایی در روز عید پهن کنید. اعمال عید قربان نیز برای مسلمانان اهمیت بالایی دارند؛ بنابراین پیشنهاد می‌کنیم با اعمال عید قربان نیز آشنا شوید. شما برای تزئین سفره عید چه ایده‌ای دارید؟ نظرات و دیدگاه‌هایتان را در این خصوص از طریق بخش نظرات و پرسش‌ها با ما و دیگر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.

برگرفته از: holidayme, askideas