نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 1 آذر 1400
ستاره | سرویس پزشکی – درباره ارتباط تخم کتان و لاغری چه میدانید؟ این روزها واژه‌هایی همچون رژیم لاغری و … به نقل مجالس تبدیل شده‌اند و هر کجا که بروید درباره خواص و مضرات مواد مختلف و تاثیر آن‌ها بر کاهش یا افزایش وزن خواهید شنید. کافی است یکی از دوستان مورد اعتماد ما درباره تاثیر شیر بر لاغری و رژیم شیرو خرما چیزی بگوید؛ آن وقت است که ذهن‌مان درگیر شده و اگر کمی اضافه وزن نیز داشته باشیم، حتما تصمیم می‌گیریم به گفته او عمل کنیم. از جمله نام‌هایی که این روزها زیاد شنیده میشود فواید بیشمار تخم کتان برای لاغری و سلامت بدن و حتی بطور خاص بذر کتان و لاغری شکم است. بذری خوراکی که به گفته افراد باعث لاغری در کمتر از چند ماه شده و شما را تبدیل به فردی دیگر می‌کند! اما این گفته‌ها تا چه حد واقعیت دارند؟ در اینجا قصد داریم درباره تخم کتان و لاغری صحبت کنیم و شما را با خواص و مضرات این دانه خوراکی آشنا کرده، از شک و تردید بیرون بیاوریم.
تخم کتان یا بذر کتان چیست و چه خواصی دارد؟
رابطه تخم کتان و لاغری
یکی از حقایقی که باید درباره تخم کتان بدانید این است که این بذر، نقش مستقیمی در کاهش وزن ایفا نمی‌کند. به عبارت دیگر، خوردن بذر کتان شما را لاغر نمی‌کند بلکه این بذر به دلیل داشتن حجم زیادی از فیبر، باعث میشود که فرد کمتر احساس گرسنگی کرده و کمتر غذا بخورد. حالتی که با خوردن بسیاری از سبزیجات نیز می‌توان به آن دست یافت. با این وجود نمی‌توان منکر تاثیر این بذر مفید بر تناسب اندام شد.
تخم کتان از چند طریق باعث کوچکشدن شکم میشود که در ادامه به توضیح این موارد می‌پردازیم:
- کاهش نفخ شکم
- پاکسازی معده
- آب کردن چربی‌های دور شکم
- کاهش اشتها
۱. تخم کتان و کاهش نفخ
تخم کتان میزان زیادی فیبر محلول و نامحلول دارد که به هضم غذا در معده کمک می‌کند و نفخ شکم را از بین می‌برد. این بذر یبوست را ریشه‌کن کرده و افزایش اندازه شکم در اثر یبوست را از بین می‌برد. برای اینکه از این خاصیت تخم کتان بهره‌مند شوید، کافی است تخم کتان را آسیاب کرده و داخل یک نمک‌پاش بریزید و هر بار موقع صرف غذا از آن استفاده کنید. اغلب افراد تخم کتان را داخل ماست، شیر یا سالاد ریخته و میل می‌کنند.
۲. پاکسازی معده با مصرف تخم کتان
استفاده از تخم کتان باعث پاکسازی معده و روه میشود. زمانی‌که از تخم کتان استفاده می‌کنید، توده‌های اضافی داخل معده از بین می‌روند و در نتیجه؛ موجب کوچکشدن شکم میشود. بنابراین اگر منع مصرف این ماده غذایی را ندارید، در کنار فعالیت‌های ورزشی و رعایت رژیم غذایی مناسب، این ماده معجزه‌گر را نیز امتحان کنید.
۳. مصرف تخم کتان و آب شدن چربی‌ها
تخم کتان دارای مقادیر زیادی چربی غیراشتباع است که نسبت به چربی‌های مضر بسیار مفید بوده و موجب کاهش چربی و افزایش سوزاندن چربی در بدن میشود و به این صورت انرژی زیادی برای سوخت و ساز در بدن ایجاد می‌کند. اگر دارای رژیم کاهش وزن هستید می‌توانید از تخم کتان برای حذف چربی‌ها و افزایش سوخت و ساز بدن استفاده کنید.
۴. کاهش اشتها با تخم کتان
از آنجا که تخم کتان یک دانه روغنی است؛ می‌تواند موجب احساس سیری طولانی‌مدت بشود. بنابراین اگر ۳۰ دقیقه قبل از مصرف غذا یک قاشق پودر تخم کتان میل کنید، احساس سیری به شما دست داده و جلوی پرخوری شما را خواهد گرفت. به این ترتیب، دریافت چربی‌ها و کالری‌ها از طریق وعده‌های روزانه کمتر شده و به مرور موجب کاهش وزن و کاهش چربی دور شکم شما میشود.
از طرفی برای بهره‌مند شدن از خواص تخم کتان و لاغری، اگر از این ماده در کنار وعده‌های غذایی خود استفاده کنید، هنگام هضم غذا محتویات معده برای مدت بیشتری داخل معده باقی می‌مانند و به صورت آهسته و کم‌کم وارد روده کوچک شده و در نتیجه باعث پایداری سطح انسولین و کاهش اشتها می‌شوند. از طرف دیگر؛ تخم کتان با تنظیم سطح انسولین خون، موجب کاهش هوس خوردن غذاهای چرب میشود که خود نقش بسیار مهمی در کاهش وزن و کاهش چربی شکم دارد.
آیا تخم کتان فقط باعث لاغری شکم میشود؟
درست است که تا اینجا درباره تخم کتان و لاغری و تاثیر این بذر بر معده و کوچکشدن شکم صحبت کردیم اما این گفته که “تخم کتان فقط چربی‌های ناحیه شکم را از بین می برد” به هیچ وجه صحت ندارد؛ اما با توجه به این اصل که آخرین ناحیه‌ای از چربی بدن که در بدن شکل می‌گیرد، اولین لایه‌ای است که پاکسازی می شود و از آنجا که بیشترین لایه‌های چربی دور شکم تجمع می‌کنند، تاثیر این بذر بیشتر بر روی شکم به چشم می‌آید و به این صورت باید گفت که اگر توده چربی‌های کل بدن به یک اندازه باشد، روند لاغر شدن و کاهش وزن و تناسب اندام با استفاده از تخم کتان می تواند به صورت یک روند منظم و متناسب و مساوی در کل بدن مشاهده شود.
به طور کلی می‌توانیم به این نکته مهم اشاره کنیم که یکی از ۵ دانه مهمی که روزانه باید مصرف شود، تخم کتان است. پس اگر به دنبال منبعی با کمترین ضرر می‌گردید که هم موجب تناسب اندام شود و هم کاهش وزن و کاهش چربی و چاقی شکمی را به دنبال داشته باشد، با تخم کتان دوست شوید.
و اما در مورد ضررهای تخم کتان چه میدانید؟ از نظر شما طبع تخم کتان گرم است یا سرد؟ بهتر است پیش از مصرف درباره بذر کتان تحقیق بیشتری کنید و با آگاهی کامل آن را در سبد غذایی روزانه خود بگنجانید.
طرز تهیه دمنوش تخم کتان را نیز در ستاره می توانید بخوانید.
