برای پخت لازانیا در توستر چه کار کنیم؟

ستاره | سرویس آشپزی – سبک زندگی آپارتمانی و بزرگ بودن اجاق فر گازی باعث شده است کسانی که به تهیه غذا در فر علاقه دارند به فکر خرید آون توستر بیفتند. اما دستور تهیه انواع غذاها در آون توستر چگونه است؟ همان طور که می‌دانید انواع لازانیا در مراحل پایانی طبخ‌شان نیاز به فر دارند. حال می‌خواهیم بدانیم چگونه می‌توان این غذای محبوب و پرکالری را در آون توستر پخت و تنظیمات توستر را باید چگونه ست کرد تا یک لازانیای عالی به ما تحویل بدهد.

 

---

آنچه در این مطلب می‌خوانید:

• مواد لازم برای پخت لازانیا در آون توستر
• طرز تهیه لازانیای خوشمزه در آون توستر
• دما و زمان پخت لازانیا در آون توستر چقدر است؟

---

مواد لازم برای پخت لازانیا در آون توستر

مواد لازم برای پخت این لازانیا چندان تفاوتی با مواد لازانیاهای دیگر ندارد. در این مطلب برای راحتی کار، مواد لازم برای تهیه یک  لازانیای معمولی آورده شده است.  با این مواد می‌توانید یک لازانیای خوب برای ۴ نفر تهیه کنید.

مواد لازم	مقدار
ورق لازانیا	یک بسته ۵۰۰ گرمی
گوشت چرخ‌کرده	۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه‌ای	۱ عدد (متوسط)
پیاز	۱ عدد (بزرگ)
قارچ	۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
سس سفید	۱ لیوان
پنیر پیتزا	۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
روغن سرخ‌کردنی	به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن	به مقدار لازم

 

نکته: لازم به ذکر است که برای پخت یک لازانیا با این میزان مواد شما نیاز به یک آون توستر حداقل ۴۰ لیتری خواهید داشت.

 

طرز تهیه لازانیای خوشمزه در آون توستر

• شما باید ابتدا اقدام به تهیه سس گوشت برای لازانیای خود کنید و این کار با نگینی خورد کردن پیاز شروع می‌شود.
• حال باید گوشت و پیاز را با هم سرخ کنید. می‌توانید به گوش چرخکرده یخ زده‌تان یک و نیم لیوان آب و پیاز اضافه کرده و حرارت گاز را هم زیاد کنید. حین انجام کار شما باید مدام در حال تفت دادن گوشت باشید تا به خوبی از هم باز شود و پخته شود.
• بعد باید ادویه‌تان را که شامل فلفل سیاه و زردچوبه می‌شود، به این گوشت اضافه کنید.
• قارچ‌ها را به صورت اسلایسی خورد کنید و آن‌ها را جداگانه در یک ماهیتابه دیگر بدون روغن روی حرارت ملایم بگذارید. بهتر است ماهیتابه‌ای که برای این کار استفاده می‌کنید، تفلون نباشد. چون ماهیتابه‌های تفلون نباید بدون روغن روی حرارت قرار بگیرند.
• صبر کنید تا گوشت چرخکرده بپزد و آبش کاملا تبخیر بشود. سپس اندکی روغن به آن بزنید و تفتش بدهید. کمی که گوشت را تفت دارید به آن رب گوجه بزنید و باز هم تفت بدهید.
• دقت داشته باشید که رب گوجه نسوزد. وقتی این مخلوط را تفت دادید قارچ را هم به آن اضافه کرده و باز مقداری رب گوجه اضافه کنید.
• حالا فلفل دلمه‌ای که از قبل آن را نگینی خورد کرده‌اید، به مخلوط گوشت و قارچ اضافه کنید و ادویه‌های مورد علاقه‌تان (زردچوبه، آویشن و…) را بزنید. این فلفل دلمه‌ای نباید زیاد سرخ بشود، چون عطر و مزه‌اش را از دست می‌دهد. پس بعد از ۲،۳ دقیقه ظرف را از روی حرارت بردارید. کار درست کردن سس لازانیای شما در این مرحله پایان می‌پذیرد.

 

 

• اگر می‌خواهید در لازانیای خود از سس بشامل استفاده کنید آن را با استفاده از مطلب طرز تهیه سس بشاملدرست کنید.
• حالا که همه چیز آماده شده به سراغ آماده کردن ورقه‌های لازانیا بروید. برای آماده کردن این ورقه‌ها حتما نگاهی به دستور درج شده بر روی جعبه لازانیا بیندازید، چون ممکن است لازانیای شما از آن مدل لازانیاهایی باشد که نیازی به جوشاندن ندارد (پیش پخت).
• اگر لازانیای شما پیش پخت باشد فقط باید آن را قبل از درست کردن سس گوشت در آب بخیسانید. در غیر این صورت باید آب را جوش بیاورید و ورقه‌ها را در آن بیندازید.
• حین پخته شدن ورقه‌های لازانیا به قابلمه‌تان کمی روغن اضافه کنید. این کار باعث می‌شود ورقه‌ها به هم نچسبند. اضافه کردن مقداری نمک و زردچوبه هم به ورقه‌های شما کمی مزه می‌دهد.
• وقتی ورقه‌ها پختند و آن‌ها را آبکش کردید، ظرفی مخصوص آون توستر بردارید و آن را چرب کنید. این ظرف می‌تواند پیرکس، تفلون یا فلزی باشد.
• یک لایه از ورقه‌های لازانیای پخته شده بچینید و به سلیقه خودتان روی این ورقه‌ها سس گوشت، سس کچاب، سس قرمز، سس بشامل، پنیر پیتزا و… بریزید. بعد روی این‌ها یک ورق دیگر بچینید و به همین ترتیب عمل کنید.
• معمولا لازانیا را در سه یا چهار لایه درست می‌کنند ولی این مساله کاملا به حجم موادی که شما لای ورقه‌ها می‌ریزید، دارد. یعنی می‌تواند کم و زیاد بشود.
• بعد از چیدن ورق‌های لازانیا شما باید ظرف‌تان را در آون توستر بگذارید و آن را برای پخت لازانیا تنظیم کنید. اما…

 

دما و زمان پخت لازانیا در آون توستر چقدر است؟

حالا می‌رسیم به نقطه عطف دستور! اینکه دما و زمان پخت لازانیا در آون توستر چقدر است؟ آنچه به عنوان تنظیمات نرمال پخت لازانیا در آون توستر می‌گویند ۳۰ دقیقه در ۱۶۰ درجه حرارت است. شما باید هر دو المنت را روشن کنید و در نهایت اگر می‌خواهید روی لازانیای شما برشته شود، برای ۲، ۳ دقیقه فقط المنت بالایی را بزنید. یک بار که بر طبق این درجه حرارت و این زمان لازانیا را پختید متوجه می‌‌شوید که این زمان برای شما کافی بوده یا خیر.

 

همچنین بخوانید: طرز تهیه لازانیا با ماکروفر

 

سخن آخر

همان طور که دیدید برای تهیه این لازانیا اصلا نیازی نیست آون توستر را از قبل گرم کنید، چون سیستم آون توستر به گونه‌ای است که خودش خیلی سریع گرم می‌شود. روی لازانیای خانگی‌تان هم می‌توانید پنیر پیتزا یا سس بشامل بریزید. اگر دوست دارید دستور پخت لازانیا را با جزییات بیشتری یاد بگیرید حتما نگاهی به  طرز تهیه لازانیا با سس سفید بیندازید.

دما و زمان پخت لازانیا در آون توستر شما چقدر است؟ جواب این سوال را همراه با حجم آون توستر و برندش از طریق بخش نظرات و پرسش‌ها به ما بگویید تا هم ما و هم کاربران سایت ستاره از این تجربه شما استفاده کنیم.