پودینگ برنج نوعی دسر تایلندی مقوی است که با شیرنارگیل، برنج، شکر خرما و … تهیه میشود. پودینگ موز و پودینگ شکلاتی از انواع پودینگ هستند.
ستاره | سرویس آشپزی – پودینگ نوعی دسر خوشمزه و نیمه سنگین است که تنوع بسیار بالایی دارد. از انواع پودینگهای خوشمزه و پرطرفدار میتوان به پودینگ شکلاتی، پودینگ موز، پودینگ تابستانی، پودینگ انبه و … اشاره نمود. در اینجا قصد داریم طرز تهیه یک پودینگ تایلندی و مشهور به نام پودینگ برنج تایلندی را به شما آموزش دهیم که بسیار خوشمزه بوده جزو پودینگهای گرم به شمار میرود.
مواد لازم برای تهیه پودینگ برنج تایلندی
| برنج دانه کوتاه یا خرده برنج | ۱۰۰ گرم |
| شکر خرما | ۲ ق غذاخوری |
| هل | ۲ عدد |
| شیرنارگیل | ۳۰۰ میلی لیتر |
| آب | ۱۵۰ میلی لیتر |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر نارگیل غلیظ | ۲۰۰ میلی لیتر |
| شکر دانه ریز | ۱.۵ ق غذاخوری |
| نارگیل تازه | برای تزیین |
طرز تهیه پودینگ برنج تایلندی
- برای تهیه پودینگ برنج تایلندی ابتدا برنج و شکر خرما را داخل قابلمهای بریزید.
- دانههای هل را پوست گرفته و در هاون بکوبید و به برنج اضافه کنید.
- آب و شیرنارگیل را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید.
- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و مرتب مواد را هم بزنید تا شکر حل شود.
- حرارت را کم کرده و اجازه دهید برنج با درب باز حدود ۲۰ دقیقه بپزد و نرم شود.
- وقتی آب برنج تمام شد، برنج پختهشده را با قاشق داخل قالبهای کوچک مافین بریزید و سطح روی قالبها را کاملا صاف کنید.
- قالبها را داخل سینی نیمه گودی قرار داده و تا نیمه قالبها، کف سینی آب بریزید.
- تخممرغها را با شیرنارگیل غلیظ و شکر دانهریز مخلوط کرده و با قاشق روی برنجها بریزید.
- روی قالبها را با فویل بپوشانید و آنها را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد داخل فری که از قبل روشن کردهاید قرار دهید تا مواد سفت شوند.
- پودینگ برنج تایلندی را با ورقههای نازک نارگیل یا میوه تازه تزیین کرده و این دسر را به صورت سرد یا گرم سرو نمایید. نوش جان.
انواع پودینگ و به خصوص پودینگ برنج، جزو غذاهای مناسب و محبوب محسوب میشوند. اگر کودک شما علاقهمند به مصرف این نوع خوراکیهاست پیشنهاد میکنیم سری به مقاله پودینگ برنج برای کودکان بزنید.
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.