همه چیز در مورد خواص ترنجبین “شیرابه شگفت‌انگیز برگ خارشتر”

ستاره | سرویس خواص شناسی – ترنجبین ماده‌ای است شیرین که به صورت شبنم روی گیاه خارشتر بوجود می آید که به معنی عسل تر است. خواص ترنجبین ناشی از ترکیبات قندی مختلفی است که به راحتی در آب حل می‌شوند. این شیرابه در نتیجه عمل حشره‌ای به‌طور طبیعی و با ایجاد شکاف به خارج تراوش می‌شود.

ترکیبات شیمیایی ترنجبین

با نشستن این حشره بر روی شاخه‌های جوان گیاه خارشتر، شیرابه‌ای تراوش می‌شود که به تدریج مانند ذرات نبات بر روی گیاه سفت می شود و همانجا می‌ماند. این حشره معمولا در مناطق کویری و بیابانی دیده می‌شود بنابراین جایی که این حشره نباشد، گیاه خارشتر نمی‌تواند ترنجبین تولید کند. به همین منظور برای استفاده از خواص ترنجبین و تولید بیشتر آن افراد محلی، صبح زود و قبل از طلوع آفتاب با ضربه زدن و تکاندن شاخه‌های خارشتر روی پارچه‌های سفید و تمیز، ترنجبین را به دست آورده و پس از تمیز کردن آن را به بازار عرضه می‌کنند.

ترنجبین به رنگ‌های سفید، زرد و یا کمی متمایل به قهوه‌ای است و طعم شیرین دارد.

ترنجبین حاوی ترکیبات قندی مختلفی چون گلوکز و فروکتوز، ساکاروز و تری ساکارید می‌باشد که به راحتی در آب حل می‌شود. ترنجبین همچنین دارای تانن و آنتوسیانین است. در گذشته از ترنجبین در کارخانجات به طور سنتی قند میگرفتند اما امروزه با توجه به بالا بودن خواص دارویی آن، این کار غیر اقتصادی است.

خواص ترنجبین (طبیعت و خواص درمانی)

طبیعت ترنجبین کمی گرم و تر است.

خواص ترنجبین به طور خلاصه عبارتند از: