خواص نخود فرنگی در بارداری + ۲ دستور غذای ساده و مقوی

ستاره | سرویس مادر و کودک – مادران باردار بایستی نسبت به رژیم غذایی خود در دوران بارداری حساس باشند. همگان می‌دانند بهتر است از مصرف الکل و قهوه در دوران بارداری اجتناب شود. اما در مورد دیگر مواد غذایی معمولا اطلاعات چندانی ندارند. مادران باردار نه تنها باید غذا‌های ممنوعه در بارداری را بشناسند، بلکه بایستی بدانند که چه غذا‌هایی بیشترین مواد مغذی را برای خود و فرزندشان تامین می‌کند. آیا می‌دانید خوردن چه مواد غذایی در دوران بارداری برای مادر و جنین مفید است؟
یکی از مواد غذایی که احتمالا به ذهنتان خطور نمی‌کند، نخود فرنگی است. بله، نخود فرنگی از تیره سبزیجات است و سبزیجات برای بدن مفید هستند، اما خواص نخود فرنگی و  انواع غذا با نخودفرنگی در بارداری چیست و خوردن آن چه مزایایی برای زنان باردار دارد؟

ارزش غذایی نخود فرنگی

خواص نخود فرنگی در بارداری

۱. سرشار از پروتئین

۲. غنی از اسید فولیک

۳. سلامت قلب

۴. غنی از ویتامین B۹

پخت غذا با نخود فرنگی برای زنان باردار

سوپ نخود فرنگی

• ۵۰۰ گرم نخود فرنگی تازه
• ۱ پیاز بزرگ (ریز خرد شده)
• یک تکه کره یا یک قاشق روغن آفتابگردان
• ۲ فنجان عصاره گوشت / مرغ / سبزیجات (می توانید از عصاره‌های آماده به اندازه یک مکعب استفاده کنید)
• ۱ فنجان شیر
• ½ فنجان خامه
• نمک و فلفل به میزان لازم
• کمی نعناع پودر شده
• چند برگ نعناع تازه برای تزیین

روش تهیه سوپ نخود فرنگی

1. پیاز خرد شده را به همراه کره یا روغن، درون تابه تفت دهید تا وقتی که پیاز سبک و نرم شود.
2. نخود فرنگی را به همراه یک فنجان عصاره به ظرف اضافه کنید. پس از رسیدن به دمای جوش، حرارت اجاق را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید به تا نخودفرنگی ها کاملا پخته شوند.
3. حال ظرف را از روی شعله بردارید و شیر، خامه و ادویه را به آن بیافزایید.
4. سوپ نخود فرنگی آماده است! می‌توانید آن را با نان تازه سرو کنید. نوش جان!

سالاد نخود فرنگی و بالزامیک

مواد لازم

• ۱ بسته نخود فرنگی یخ زده
• نصف فنجان بادام خرد شده
• نصف فنجان پیازچه خرد شده
• نصف فنجان پنیر فتا خرد شده
• ۱ فنجان سس مایونز
• نمک و فلفل به میزان لازم
• سرکه بالزامیک به میزان دلخواه

روش تهیه

1. نخود‌ها را در ظرف آب گرم قرار دهید تا یخ آن‌ها باز شده و آماده مصرف شوند. (اگر از نخود فرنگی تازه استفاده می‌کنید، ابتدا آن‌ها را بپزید)
2. سپس نخود فرنگی‌ها در کاسه‌ی بزرگی بریزید.
3. بادام را درون تابه‌ای با حرارت متوسط تفت دهید. سپس آن را با نخود فرنگی ترکیب کنید.
4. پیازچه، پنیر فتا و سس مایونز را مخلوط کنید. سرکه بالزامیک را به مخلوط اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید.
5. مخلوط نخود و بادام را با سس آماده شده بخوبی ترکیب کنید.
6. روی ظرف را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
7. سالاد شما آماده است. نوش جان!

سالاد نخود فرنگی را می‌توانید به روشی دیگر که در مطلب طرز تهیه سالاد نخود فرنگی با بیکن و پنیر آموزش داده‌ایم، تهیه کنید.

سخن آخر

حتما دیگر به خوردن نخود فرنگی در دوران بارداری مجاب شده‌اید! در نظر داشته باشید که در مصرف آن زیاده روی نکنید و به دو وعده در روز اکتفا کنید. همچنین نظرات و تجربیات خود در این زمینه را از طریق بخش “ارسال نظر” با سایر کاربران ستاره به اشتراک بگذارید.

برگرفته از: first cry