آشنایی با خواص آلو و فواید مصرف آن

ستاره | سرویس خواص شناسی – تاکنون بیش از ۲۰۰۰ گونه آلو شامل آلو زرد، آلـو جنگلی، آلو سیاه و … در سراسر جهان شناسایی شده است که تفاوت بین این گونه‌ها در رنگ، طعم، اندازه، شکل و برخی از مواد خصوصا میزان ویتامین‌های موجود در آنها است. آلو از ارزش غذایی و خواص بی شماری بهره مند است، به عنوان مثال سرشار از ویتامین های ( آ ) ، ( ب ) ، ( سی ) بوده و قند خون را کنترل می کند. قسمت مورد استفاده این میوه بخش گوشتی میوه بوده علاوه بر مصرف به صورت خام، از آلو در تهیه انواع غذاها نیز استفاده میشود. همچنین با مصرف آلو سلامت قلب و استخوانها تضمین شده و مصرف آن برای تنظیم فشار خون و تقویت حافظه بسیار مفید و مقوی است. در ادامه این مطلب با ارزش غذایی و خواص آلو بیشتر آشنا شوید.

 

ارزش غذایی و ترکیبات شیمیایی آلو

مواد اصلی این میوه شامل آنتی اکسیدانها، انواع کربوهیدراتها، مواد معدنی و ویتامین ها است. با تهیه کمپوت آلو سیاه می‌توانید از این میوه خوشمزه روزانه به صورت دسر استفاده نمایید.

 

جدول ارزش غذایی و خواص آلو (خشک)

مواد و محتویات	مقدار (در ۴۲ گرم)
انرژی	۱۰۰ کیلو کالری
چربی	۰/۲۲ گرم
کلسترول	۰
پروتئین	۱/۱ گرم
کربوهیدرات	۶۲/۵ گرم
قند	۱۸ گرم
فیبر غذایی	۳ گرم
نمک	۴ میلی گرم
پتاسیم	۳۱۶ میلی گرم
کلسیم	۲۱ میلی گرم
آهن	۱ میلی گرم
منیزیم	۱۹ میلی گرم
روی	۰/۲۳ میلی گرم
مس	۰/۱۸ میلی گرم

 

 

خواص آلو (طبیعت و خواص درمانی)

آلو جزو میوه‌های با طبع سرد محسوب میگردد. این میوه یکی از منابع خوب آنتی اکسیدان‌ها است و حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن می‌باشد که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکال‌های آزاد اکسیژن را خنثی می‌کند. برخی از مهمترین خواص آلو و فواید مصرف آن عبارتند از:

 

درمان یبوست و کمک به حفظ سلامت دستگاه گوارش

فیبر موجود در آلو سبب افزایش رشد و تکثیر باکتری‌های مفید و مانع از رشد باکتری‌های مضر در داخل روده می‌شود. در عین حال بر اثر تخمیر فیبر در داخل روده، اسید بوتیریک تولید می‌شود که منشا انرژی برای سلول‌های روده است و به ‌این ترتیب به حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. همچنین به دلیل داشتن فیبر بالا از خاصیت ملین برخوردار است. در صورتی که دچار یبوست هستید، هر روز ۲ یا ۳ عدد آلوی تازه یا خـشک را با صبحانه میل کنید.

 

کاهش فشارخون

آلو یکی از منابع غنی پتاسیم است. تحقیقات انجام گرفته در سالهای اخیر تاثیر پتاسیم را در کاهش فشار خون نشان داده اند. با توجه به اینکه آلو حاوی سدیم کمی نیز می باشد. مصرف متعادل آن در کنترل و کاهش فشار خون موثر است.

 

کاهش قند و چربی خون

آلـو به دلیل داشتن فیبر غذایی، برای کنترل قند و چربی خون بسیار مفید است و از این رو مصرف آن برای افرادی که مبتلا به چربی و قند خون هستند توصیه میشود.

 

تقویت حافظه

یکی ازخواص آلو کمک به تقویت حافظه است. آلو سرشار از آنتی اکسیدان بوده و میتواند با رادیکالهای آزادی که باعث آسیب به سلولهای مغزی میگردد مبارزه کند. در حقیقت مصرف آلو میتواند رادیکال‌های آزاد مخرب را از بین ببرد و حافظه شما را در شرایط سالمی نگه دارد. ازا ین رو مصرف آن به افراد کهنسال برای پیشگیری از آلزایمر توصیه میشود.

 

سلامت استخوانها

یکی دیگر از خواص آلو و فواید مصرف آن کمک به سلامت، استحکام استخوانها و جلوگیری از پوکی استخوان است.

 

افزایش جذب آهن

آلو منبع خوبی از آهن ( آهن گیاهی ) است و برای جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است.

 

کمک به کاهش وزن

آب‌آلو مهارکننده اشتهاست و علاوه بر انرژی‌زا بودن باعث کاهش وزن نیز می‌شود.

 

مضرات آلو (چه افرادی بایستی در مصرف آلو احتیاط کنند؟)

• مقدار اگزالات آلو بسیار بالا است، بنابراین مصرف زیاد آن به افرادی که سابقه سنگ کلیه یا سنگ کیسه صفر دارند توصیه نمیشود.
• مقدار پتاسیم آلو بسیار بالاست، بنابراین بیمارانی که مبتلا به پتاسیم خون بالا هستند، بایستی در مصرف آن احتیاط کنند.
• با توجه به طبع سرد آلو، افراد دارای مزاج سرد بایستی از زیاده وری در مصرف این میوه خودداری کنند.