نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 26 مرداد 1400
در ویدئوی زیر با طرز تهیه تخم مرغ عسلی سریع به صورت عینی آشنا خواهید شد:
مواد و ابزارهای لازم جهت تهیه صبحانه مقوی با تخم مرغ عسلی
|
تخم مرغ |
|
نمک و فلفل |
|
قابلمه یا تابه در دار |
|
کفگیر |
طرز تهیه صبحانه مقوی با تخم مرغ عسلی
- ابتدا تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید به طوری که زرده و سفیده با یکدیگر مخلوط نشوند.
- سپس در یک قابلمه کوچک و یا تابه در دار، مقداری آب را به جوش آورید.
- در صورت تمایل مقدار کمی سرکه درون آب جوش بریزید. این کار برای تقویت پروتئین‌های موجود در تخم مرغ مفید است و طعم تخم مرغ را تحت‌الشعاع قرار نخواهد داد. (اختیاری)
- پس از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و ظرف حاوی تخم مرغ را تا نزدیکی سطح آب درون قابلمه پایین بیاورید و به آرامی تخم مرغ را درون آب در حال جوش بریزید.
- درب قابلمه را ببندید و به مدت ۴ دقیقه اجازه دهید تا سفیده تخم مرغ کاملا پخته شود.
- مدت زمان پخت، بسته به سایز و تازگی تخم مرغ متفاوت خواهد بود. همچنین در صورت تمایل می‌توانید برای رسیدن به میزان سفتی زرده تخم مرغ مورد علاقه خود، مدت زمان پخت را کمتر یا بیشتر نمایید.
- در نهایت به کمک یک کفگیر، تخم مرغ را از درون آب جوش به ظرف سرو و یا ساندویچ مورد نظر خود منتقل نمایید و با نمک و فلفل طعم‌دار نمایید.
در ادامه با چند روش دیگر برای تهیه تخم مرغ صبحانه به صورت تصویری آشنا خواهیم شد:
- در این روش پس از قرار دادن ژامبون در قالب مافین و فرم دادن به آن تخم مرغ را درون قالب شکسته و به مدت ۲۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا زمانی که کاملا تخم مرغ پخته شود.
- برای تهیه تخم مرغ قالبی تخم مرغ را مستقیما درون قالب مافین که از قبل چرب شده است ریخته و درون فر قرار می‌دهیم و در نهایت به صورت ساندویچ سرو می‌نماییم.
- در این روش تخم مرغ آب‌پز شده را با سبزیجات و ادویجات مختلف طعم‌دار نمایید و مطابق تصویر سرو نمایید.
جهت آشنایی با نمونه‌های دیگری از صبحانه کامل و مقوی برای کودکان و دانش‌آموزان و همچنین کره بادام زمینی به بخش غذاهای اصلی در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.
