طرز تهیه فرنی برای نوزاد ۵ ماهه (۲ روش)

ستاره | سرویس آشپزی – برای شروع غذای کمکی، فرنی بهترین و سالم‌ترین غذایی است که برای نوزادان از ۵ ماهگی به بعد مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما استفاده از غذای کمکی برای نوزادان باید با رعایت همه جوانب صورت گیرد تا از ایجاد آلرژی و حساسیت جلوگیری شود. این غذای کمکی برای نوزادان، با استفاده از آرد برنج، شیره بادام و شیر که می‌تواند شیر مادر، شیر خشک یا شیر گاو باشد، تهیه می‌شود.

 

یعنی علاوه بر آرد برنج، فرنی با نشاسته و فرنی با شیر خشک نیز تهیه می‌شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه دو نوع فرنی با آرد برنج خانگی و همچنین تهیه آرد برنج را به همراه نکات اساسی آن ارائه دهیم.

 

طرز تهیه فرنی برای نوزاد با شیر تازه

مواد لازم برای تهیه ۱ وعده فرنی و زمان پخت آن ۱۵ دقیقه است. 

مواد لازم برای تهیه فرنی نوزاد

آرد برنج	۲ قاشق سوپخوری
شیر گاو	۱ پیمانه
آب	۱/۲ پیمانه
بادام	۶ عدد

 

طرز تهیه فرنی با آرد برنج برای نوزادان

1. بادام ها را در ظرف آبی بریزید و روی آن آب جوش بریزید، چند دقیقه صبر کنید، سپس آنرا آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید تا پوست بادام به راحتی جدا شود.
2. پوست بادام ها را بگیرید و با مقداری آب سرد در مخلوط کن بریزید تا به صورت یک مایع سفید رنگ درآید. می توانید بادام ها را چرخ کنید و در یک پارچه نازک قرار دهید و بعد کمی آب روی آن بریزید تا شیره آن گرفته شود.
3. شیره بادام را در ظرفی لعابی بریزید سپس شیر را به آن اضافه کنید و آرد برنج را در آن حل کنید.
4. مایه را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد و کمی غلیظ شود.

 

وقتی غلظت فرنی مانند ماست معمولی شد، آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف مورد نظر بکشید و اجازه دهید تا خنک شود.

 

طرز تهیه فرنی برای نوزاد با شیر خشک

مواد لازم فرنی نوزاد ۵ ماهه

آرد برنج	۱ قاشق غذاخوری
شیر خشک	۱ پیمانه
آب	۱ فنجان

 

روش درست كردن فرنی برای نوزاد

1. آرد برنج را در یک ظرف لعابی بریزید و آب را به آن اضافه کنید.
2. ظرف را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید تا غلیظ شود.
3. حدودا ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا آرد برنج بپزد و قوام آید.
4. فرنی را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی سرد شود، وقتی فرنی ولرم شد شیر خشک را به آن اضافه کنید و هم بزنید. هنگامی که فرنی داغ است شیر خشک را به آن اضافه نکنید، چون شیر در اثر حرارت بالا خواص خود را از دست می دهد.
5. فرنی آماده است آن را در ظرفی بکشید و به کودک دلبندتان بدهید.

 

طرز تهیه فرنی برای نوزاد شش ماهه

نوزاد شش ماهه نیز می‌تواند از همین دستورات فرنی نوزاد استفاده کند.

 

طرز تهیه آرد برنج برای فرنی نوزاد

1. برنج را خوب بشوئید و از شب قبل بدون نمک خیس کنید. برنجی که استفاده می کنید بهتر است برنج ایرانی و از نوع مرغوب باشد.
2. آب برنج را چند بار عوض کنید تا رنگ آن کاملا سفید شود.
3. برنج را در یک آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود و بلافاصله به مدت ۴-۳ ساعت در یک کیسه نخی بریزید تا رطوبت اضافه آن گرفته شود ولی خشک نشود چون در غیر اینصورت آسیاب نمی شود. پس رطوبت برنج نباید به قدری زیاد باشد که گلوله شود و به راحتی داخل دستگاه حرکت نکند و نباید آنقدر خشک باشد که درشت باقی بماند و درست آسیاب نشود.
4. برنج را داخل آسیاب یا مولینکس بریزید و اجازه دهید تا نرم شود. نکته ای که برای آسیاب کردن برنج وجود دارد این است که برنج را به مقدار کم داخل آسیاب بریزید و در حین کار یکی دو بار آسیاب را خاموش کنید و با یک قاشق اطراف تیغه دستگاه را آزاد کنید که برای دستگاه مشکلی پیش نیاید.
5. پس از اینکه آرد نرم شد، آن را الک کنید و در یک سینی پهن کنید تا خشک شود. هر چه الکی که استفاده می کنید ریزتر باشد، آرد شما نرم تر می شود.
6. آرد برنج را پس از خشک شدن در یک شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید تا بو نگیرد.

 

سخن آخر

طرز تهیه فرنی برای نوزاد با آرد برنج، شیرخشک و شیر گاو را به همراه روش تهیه آرد برنج برای فرنی نوزاد، در این مطلب ارائه دادیم. امیدواریم از این دستورات استفاده لازم را برده باشید. شما به چه روشی برای نوزادتان فرنی می‌پزید؟ از چه سنی شروع به تغذیه کمکی کردید؟ تجربیات خود را در پاین همین صفحه با ما در میان بگذارید.

در همین راستا توصیه می‌کنیم مطلب «غذای کمکی نوزاد را از چه زمانی شروع کنیم؟» را نیز در ستاره بخوانید.