خواص مارچوبه چیست؟ (آشنایی با عوارض و خواص گیاه مارچوبه)

ستاره | سرویس خواص شناسی – مارچوبه یا هلیون گیاهی است از تیره مارچوبگان، علفی، چند ساله و دو پایه كه ارتفاع آن تا چند متر می‌رسد و دارای شاخه‌های نسبتا چوبی و صاف است. مارچوبه به صورت وحشی در بیشتر مناطق جهان می‌روید و به علت زیبا بودن این گیاه، از آن به عنوان تزئین استفاده می‌شود و آن را به صورت زینتی در باغچه‌ها می‌كارند. مارچوبه یکی از سبزی‌هایی است که در همه دنیا در فصل بهار برداشت می‌شود، میوه مارچوبه که به رنگ قرمز است در پاییز ظاهر می‌شود.

 

گیاه مارچوبه

گیاه مارچوبه از قدیم الایام مورد استفاده بشر بوده و حتی در اهرام ثلاثه مصر نقاشی‌هایی وجود دارد كه مارچوبه را نشان می‌دهد. محل کاشت آن در ایران خوی، تبریز، نواحی مختلف البرز، اصفهان، اراک، کرمانشاه و شیراز است و به تازگی کشت آن در دزفول رواج یافته است.

 

مارچوبه (Asparagus)
طبع گیاه	گرم و خشک (صفراوی)
طریقه مصرف	مارچوبه را می‌توان با كمی‌ آب و حرارت كم در ظرف‌های ضد زنگ پخت و تقریبا نیمه خام آنرا برداشت. دم کرده
خواص درمانی	تقویت دید چشم تقویت نیروی جنسی درمان کم خونی تقویت قلب آرامبخش و نشاط آور رفع ضعف مثانه ضد سرطان
مضرات	منع مصرف برای بیماران کلیوی، ورم مجاری ادرار، روماتیسم و سنگ کلیه
تداخل دارویی	داروهای ضد انعقاد خون

 

 

 

خواص مارچوبه (طبیعت و خواص درمانی)

 طبیعت یا طبع گیاه مارچوبه یا هلیون گرم و خشک است.

خواص مارچوبه به طور خلاصه عبارتند از:

•  مارچوبه گياهی است ادرار آور و ملین که برای برطرف نمودن یبوست مفید است.
• افرادی كه سرد مزاج هستند، بايد مارچوبه را با عسل و آنهايی كه گرم مزاج هستند بايد آنرا با سركه بخورند.
• از خواص مارچوبه تقویت دید چشم می‌باشد.
• خوردن مارچوبه براي تقويت نيروی جنسی مفيد است.
• گیاه مارچوبه ضعف مثانه را برطرف می‌کند.
• تقويت قلب از دیگر خواص مارچوبه بوده، همچنین مارچوبه خون‌ساز است و كسانی كه دچار كم خونی هستند بايد از آن استفاده كنند.
• خاصیت ضد سرطانی، ضد قارچی و ضد التهابی از دیگر خواص مارچوبه است.
• مارچوبه حالت خواب آلودگی و کسالت را برطرف و از سلول‌های کبدی در برابر مواد سمی محافظت می‌کند.
• مارچوبه را می‌توان در سالاد ریخت و یا از آن سوپ تهیه نمود.
• مارچوبه نشاط آور بوده، برای تقویت قلب و آرامش می‌توان از دم کرده مارچوبه استفاده کرد.
• مارچوبه به دلیل غنی بودن از فولات برای زنان باردار بسیار مفید است.

 

مضرات مارچوبه (عوارض جانبی، موارد احتیاط و منع مصرف)

 علیرغم گسترده بودن خواص مارچوبه و ارزش غذایی آن، مارچوبه را نبايد آنهايی كه مبتلا به ورم مجاری ادرار هستند و يا اشخاص عصبی مصرف كنند. این گیاه همچنين برای مبتلايان به رماتيسم و سنگ كليه خوب نيست.

افرادی که مبتلا به محدودیت کلیه‌ها هستند نباید از این سبزی به مقدار زیاد استفاده کنند چرا که باعث افزایش میزان اسید اوریک و در نتیجه بروز نقرس می‌شود.

مارچوبه به دلیل دارا بودن ویتامین K فراوان، با داروهای ضد انعقاد خون تداخل داشته و بایستی با احتیاط مصرف شود. پیشنهاد می کنیم با طرز تهیه چند غذا با مارچوبه، ساده و خوشمزه آشنا شوید.

 

طرز استفاده گیاه مارچوبه

 مارچوبه را می‌توان با كمی‌ آب و حرارت كم در ظرف‌های ضد زنگ پخت و تقریبا نیمه خام آنرا برداشت. آب مارچوبه را دور نریزید و از آن برای سوپ استفاده كنید زیرا دارای ویتامین و املاح است. وقتی‌ كه مارچوبه می‌خرید دقت كنید تازه باشد. شاخه‌های مارچوبه تازه راست و نرم بوده و نوک آن نباید باز شده باشد و اگر فلس‌های نوک آن باز باشد نشانه این است كه گیاه مدت زیادی مانده و كهنه شده است.

برای تهیه دمنوش مارچوبه در داخل ۱ لیتر آب جوش چند شاخه مارچوبه خشک شده بریزید و مقداری هم رازیانه و جعفری به آن اضافه کنید و مدت ۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد. از این دمنوش به مقدار ۲ تا ۳ فنجان در روز برای تسکین و آرامش قلب استفاده کنید.

برای اینکه بتوانید از خواص مارچوبه بهترین استفاده را ببرید برای نگه‌داری، آن را در پارچه‌های مرطوب قرار دهید و در یخچال بگذارید زیرا گرما و خشکی آن را از بین می‌برد.

برگرفته از: دایره المعارف گیاهان دارویی