طرز تهیه نان صبحانه خانگی خوشمزه به سه روش

طرز تهیه نان صبحانه خشک

1. آب سیب، پودر مایه خمیر، روغن و یک فنجان از آرد را در مخلوط کن ریخته و به مدت ۳ دقیقه مواد را با هم مخلوط کنید.
2. مخلوط را در یک کاسه ریخته و به تدریج، یک فنجان آرد به آن اضافه کنید.
3. خمیر را ورز داده و در صورت لزوم کمی آب نیز به مواد اضافه کنید.
4. پس از ۱۵-۱۰ دقیقه ورز دادن، خمیر را به ۱۶ قسمت مساوی تقسیم کنید و سپس هر تکه را به شکل استوانه باریک درآورید.
5. کف یک ظرف را چرب کرده، خمیر‌ها را درون آن چیده و بگذارید تا ۳۰ دقیقه بماند و پف کند.
6. فر را روشن کنید تا گرم شود.
7. تخم مرغ را با چنگال مخلوط کرده و پس از پف کردن خمیر روی آن بمالید.
8. ظرف حاوی خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر پخته و طلایی شود.
9. این نان را تا زمانی که گرم است مصرف کنید.
   

   ---

طرز تهیه نان صبحانه

1. روی هر تکه نان تست روغن مالیده و روی آن شکر و دارچین بپاشید.
2. نان‌ها را حدود ۵-۴ دقیقه در فر ۳۵۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا شکر در روغن حل و جذب نان شده و حالت حبابی به خود بگیرد.
3. نان را تا گرم است مصرف کنید و در صورت تمایل در زمان مصرف کمی مربا یا عسل و پنیر روی آن بمالید.
   

   ---

طرز تهیه نان صبحانه بدون فر

1. تخم مرغ‌ها را خوب به هم بزنید، سپس شیر، روغن و نمک را به آن اضافه کرده و باز هم بزنید.
2. آرد و پودر جوانه گندم را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
3. برای اینکه گلوله‌های آرد کاملا در سایر مواد حل شوند، می‌توانید مواد را با مخلوط کن برقی به هم بزنید و یا موادی که با قاشق مخلوط کرده‌اید را از صافی رد کنید تا مایه یکنواختی به دست آید.
4. کف یک ماهیتابه کوچک را با کمی روغن که بهتر است روغن مایع مخصوص سرخ کردنی باشد، کمی چرب کنید، طوری که روغن اضافی کف ظرف باقی نماند.
5. ماهیتابه را روی شعله متوسط گاز گرم کرده و حدود ۱/۴ فنجان از مایه را کف آن بریزید.
6. ظرف را از روی گاز برداشته و مایه را دور تا دور آن بگردانید تا مایه به طور یکنواخت و با قطر خیلی کم (حدود ۳-۲ میلی متر) کف ماهیتابه پخش شود.
7. سپس به سرعت تا ظرف سرد نشده آن را روی شعله ملایم گاز قرار دهید.
8. پس از حدود ۱ دقیقه و زمانی که مایه داخل ماهیتابه کمی خشک شد و گوشه‌های آن متمایل به قهوه‌ای شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر نان در کف ماهیتابه قرار گیرد.
9. پس از حدود ۳ ثانیه آن را در بشقاب قرار دهید تا سرد شود و به همین ترتیب سایر نان‌ها را درست کنید.
10. شاید لازم شود در این فاصله یکی دو بار دیگر کف ماهیتابه را چرب کنید.
11. این نان را می‌توانید با پنیر، پوره میوه جات، انواع مربا، برگه هلو یا زردآلوی خیس و خرد شده، پودر جوانه گندم یا جوانه ماش مخلوط با عسل یا مربا مصرف کنید.

پیشنهاد می شود طرز تهیه کورن فلکس خانگی رژیمی را در مقاله زیر دنبال کنید:

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کورن فلکس خانگی رژیمی برای صبحانه

گروه آشپزی ستاره