کالری قورمه سبزی با پلو، مرغ و گوشت؛ هر قاشق قورمه سبزی چقدر کالری دارد؟

قورمه‌سبزی یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است، اما بسیاری نمی‌دانند این خورشت خوش‌طعم همراه با گوشت، مرغ یا برنج دقیقاً چه مقدار کالری دارد. در این راهنمای جامع، کالری پلو قورمه سبزی و قورمه سبزی با مرغ و گوشت بررسی می‌شود تا بتوانید با آگاهی بیشتری رژیم غذایی‌تان را مدیریت کنید. اگر در مسیر کاهش وزن، بدنسازی یا به‌دنبال تغذیه سالم هستید، این اطلاعات دقیق می‌تواند انتخاب‌های روزانه شما را کاملاً تغییر دهد.

کالری قورمه سبزی چقدر است؟

♥ هر ۱۰۰ گرم قورمه سبزی حاوی ۱۵۰ تا ۱۸۰ کالری است.
♥ به صورت کلی هر قاشق قورمه سبزی ۲۰ کالری دارد.

کالری قورمه سبزی با پلو

به‌طور معمول یک پرس قورمه‌سبزی به‌همراه پلو بین ۵۵۰ تا ۷۵۰ کالری دارد؛ هرچند این مقدار با توجه به میزان روغن، نوع گوشت، مقدار لوبیا و اندازه برنج ممکن است کمتر یا بیشتر شود. برای برآورد دقیق‌تر:

• یک کفگیر برنج پخته: حدود ۱۸۰ تا ۲۲۰ کالری
• ۵ قاشق غذاخوری خورشت قورمه سبزی: حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ کالری
• ۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری خورشت قورمه سبزی (تقریباً یک ملاقه): حدود ۱۸۰ تا ۲۸۰ کالری
• یک وعده معمولی قورمه‌سبزی با برنج: تقریباً ۶۰۰ کالری

کالری قورمه سبزی با مرغ چقدر است؟ 

یک ملاقه قورمه‌سبزی با مرغ (۸ تا ۱۰ قاشق غذاخوری) حدود ۱۴۰ تا ۲۳۰ کالری دارد.

کالری قورمه سبزی بدون گوشت

۱ ملاقه قورمه‌سبزی بدون گوشت حدود ۸۰ تا ۱۴۰ کالری دارد. به عبارت دیگر هر ۱۰۰ گرم قورمه‌سبزیِ بدون گوشت تقریباً بین ۸۰ تا ۱۲۰ کالری خواهد داشت. در صورتی که خورشت با روغن کمتری تهیه شده باشد، میزان کالری آن می‌تواند کمی پایین‌تر از این مقادیر باشد.

ارزش غذایی قورمه سبزی (خورشت سبزی) در هر ۱۰۰ گرم

در ادامه با کالری ۱۰۰ گرم قورمه سبزی و ارزش غذایی این خورشت پرطرفدار ایرانی می پردازیم. 

همانطور که گفته شد قورمه سبزی را می‌توان با انواع سبزی‌ها و به نسبت‌های مختلف طبخ کرد. چنانچه قصد پختن خورشت سبزی را دارید و از نسبت و ترکیبات آن اطلاعی ندارید می‌توانید به لینک زیر رجوع نمایید.

بیشتر بخوانید:سبزی قورمه سبزی شامل چیست و نسبت آن چگونه است؟

طرز تهیه قورمه سبزی کم کالری

• لوبیا را از شب قبل می خیسانیم و دو یا سه بار آب آن را عوض می کنیم. سپس به همراه آب و نمک میگذاریم تا کمی بجوشد.
• لیمو عمانی را در ظرف آب می اندازیم تا کمی نرم شود و با چنگال آن را سوراخ میکنیم.
• پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود.
• گوشت را با توجه به سایز مورد نظرمان خرد می کنیم و با پیاز کمی تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض شده و سرخ شود به صورتی که آب آن خارج شود. سپس به آن زرد چوبه و کمی فلفل ترجیحا فلفل قرمز اضافه می کنیم و تفت می دهیم.
• لوبیا ها را به گوشت و پیاز اضافه کرده و با اندکی آب می گذاریم نیم پز شوند.
• در این حین سبزی را شسته و خرد می کنیم. سپس آن راسرخ می کنیم. اگر از سبزی فریز شده استفاده می کنید سبزی را به صورت یخ زده بدون آن که یخ آن باز شود در روغن قراردهید تا پس از سرخ شدن، سبزی به صورت لاستیکی و سیاه رنگ نشود. 
• بعد از نیم پز شدن لوبیا و گوشت، سبزی سرخ شده، لیمو عمانی و آب را به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش با حرارت ملایم کاملا پخته و جا بیفتد. 
• در آخر نمک و فلفل و گرد لیمو رو اضافه می کنیم .در بعضی مناطق به خورش قرمه سبزی رب گوجه و آبلیمو اضافه میکنند که بستگی به ذائقه افراد دارد.

مواد لازم برای پخت خورشت قورمه سبزی کالری پایین

سخن آخر درباره کالری خورشت قورمه سبزی

نتیجه میزان مصرف هر ماده غذایی در حد اعتدال سلامتی و شادابی بدن است. اگر شما از علاقه مندان خورشت قورمه سبزی هستید بهتر است در مقدار مصرف آن اعتدال را رعایت کنید چرا که علاوه بر میزان کالری قورمه سبزی باید کالری برنج، کالری دوغ یا کالری نوشابه، کالری انواع سالاد و به طور کلی کالری هر ماده غذایی مصرفی در کنار قورمه سبزی را به عدد اولیه اضافه کنید. با یک حساب سر انگشتی متوجه خواهید شد که یک وعده ناهار یا شام چه میزان کالری وارد بدنتان کرده است، پس رعایت کنید!