طرز تهیه ۶ صبحانه مجلل در ۱۵ دقیقه

ستاره | سرویس آشپزی – ما صبح ها معمولا برای رفتن به مدرسه یا سرکار عجله داریم و خوردن یک صبحانه خوشمزه و دلچسب برایمان یک رویاست. بدون شک همه ما یک ساعت خواب اضافی را به وقت صرف کردن برای آماده کردن صبحانه ترجیح می دهیم.

ما در ستاره معتقدیم که با یک صبحانه خوب می توانید صبح بهتری داشته باشید. حال ۶ ایده الهام بخش برای طرز تهیه صبحانه داریم که، انرژی شما را برای شروع یک روز جدید فراهم می کند، به خصوص که تهیه آن فقط ۱۵ دقیقه طول می کشد.

 

۱- طرز تهیه صبحانه فریتاتا با سبزیجات

مواد لازم

• ۶ عدد تخم مرغ
• ۳ عدد فلفل دلمه ای
• ۱ عدد پیاز
• ۲۰۰ گرم کلم بروکلی
• ۲۰۰ گرم لوبیا سبز
• ۱/۴ لیمو
• ۵۰ میلی لیتر روغن زیتون
• ۲ حبه سیر
• ۵۰ گرم کره
• نمک، فلفل سیاه و سفید و ادویه جات ترش

طرز تهیه صبحانه 

تخم مرغ را با نمک و ادویه مخلوط کنید و هم بزنید.

کلم بروکلی را به گل های کوچک تقسیم کنید. فلفل را بشویید و به نوارهای نازک تبدیل کنید. پیاز را به شکل نیمه ماه ببرید.

سیر را برش دهید و با آب لیمو و روغن زیتون مخلوط کنید.

پیاز را تا زمانی که نرم شود با کره سرخ کنید. کلم بروکلی را به آن اضافه کنید و یک دقیقه دیگر آن را سرخ کنید. فلفل و لوبیا سبز را به ظرف اضافه کنید و همه چیز را برای یک دقیقه سرخ کنید. سپس سیر افزوده شود و ۳۰ ثانیه بعد، تخم مرغ را اضافه کنید.

زمانی که تخم مرغ کمی سفت شد، فریتاتا را در فر که از قبل روشن کرده اید قرار دهید و آن را هفت تا ده دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. قبل از خوردن، نمک و فلفل را به همراه سبزی خرد شده روی آن بریزید.

اگر علاقه‌مند به امتحان کردن مزه‌های جدید هستید مطالعه مقاله طرز تهیه موسلی، یک صبحانه ایده آل سوئیسی را به شما پیشنهاد می‌دهیم.

 

۲- کلوچه پنیر و مرغ

مواد لازم

• ۲ عدد سینه مرغ
• ۱ فنجان پنیر رنده شده
• ۱/۲ فنجان آرد
• ۱/۲ فنجان شیر
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۴ قاشق غذاخوری خامه ترش
• ادویه جات   و سبزی

طرز تهیه صبحانه

پنیر، شیر، تخم مرغ، خامه ترش و ادویه جات را هم مخلوط کنید.

سینه مرغ را تا جایی که نرم شود در آب بجوشانید و گوشت آن را به شکل تکه های مکعبی خرد کنید.

مرغ و سبزی خرد شده را به خمیر اضافه کنید. کاملا مواد را با هم مخلوط کنید.

فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. قالب را با مخلوط پر کنید و در فر قرار دهید. مدت پخت کلوچه ۱۵ دقیقه می باشد.

• طرز تهیه کلوچه خرمایی، میان وعده ای خوشمزه
• طرز تهیه کوکی میکری در ساندویچ‌ ساز (کلوچه میکری)

۳- پنکیک پنیر با موز و عسل

مواد لازم

• ۲۰۰ گرم پنیر خامه ای
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۱ عدد موز
• ۳ قاشق غذاخوری آرد
• وانیل
• ۳ قاشق غذاخوری روغن
• ۲ قاشق غذاخوری شکر
• نمک
• عسل

طرز تهیه صبحانه 

پنیر، موز، تخم مرغ، وانیل و شکر را در مخلوط کن بریزید تا زمانی که به یک خمیر نرم تبدیل شود آن را هم بزنید.

۱ قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس بقیه آرد را هم در آن بریزید تا خمیر کمی سفت شود.

روغن را در تابه گرم کنید و خمیر را با یک قاشق غذا خوری در آن قرار دهید تا پنکک های کوچک بپزد.

هر دو طرف پنکیک را برای دو تا سه دقیقه سرخ کنید.

پنکیک های پخته را با برش های عسل و موز تزئین کنید.

---

۴- پیتا مرغ و سبزیجات

مواد لازم

• ۴ نان پیتا نازک
• ۱ هویج متوسط
• ۲ خیار کوچک
• فیله مرغ
• نمک و فلفل
• ۱/۲ قاشق چای خوری فلفل قرمز
• ۱ فلفل دلمه ای متوسط
• ۱۰۰ گرم کاهو
• خامه ترش یا هر سسی که دوست دارید

طرز تهیه صبحانه

هویج را رنده کنید یا آن را به شکل نوارهای باریک برش دهید. خیار را نیز به شکل نوارهای باریک ببرید.

فیله مرغ را به شکل مکعب خرد کنید.

یک قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه بریزید تا گرم شود. سپس هر طرف مرغ را برای پنج تا هفت دقیقه سرخ کنید. آنها را در یک کاسه قرار داده و برای گرم نگه داشتن آنها روی ظرف یک درپوش بگذارید.

فلفل دلمه ای را داخل یک تابه قرار داده و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید و تا زمانی که نرم و ترد شود آن را سرخ کنید.

نان پیتا را با روغن چرب کنید و تمام مواد را در آن قرار دهید و دو سانتی متر از لبه نان را خالی بگذارید. سپس این لبه را به سمت داخل بپیچانید جوری که مواد پوشانده شود.

حال نان را یک رول کرده و فورا آن سرو کنید.

---

۵- کیک شکلاتی پخته شده در مایکروویو

مواد لازم

• ۴ قاشق غذاخوری آرد
• ۴ قاشق غذاخوری شکر
• ۳ قاشق غذا خوری پودر کاکائو
• ۱/۴ قاشق چای خوری بکینگ پودر
• یک مقدار کم نمک
• ۱ تخم مرغ
• ۳ قاشق غذاخوری شیر
• ۱ قاشق غذاخوری کره
• ۲ یا ۳ تافی نرم

طرز تهیه صبحانه 

تمام ترکیبات را در یک کاسه ۳۰۰ میلی لیتر مخلوط کنید. خمیر را در دو فنجان یا قالب های مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.

طرز تهیه این صبحانه به طوری است که دو مرحله پخت نیاز دارد ابتدا برای یک دقیقه در درجه ۷۰۰ وات مایکروویو آن را بپزید. سپس کیک ها را بیرون آورید و روی آنها تکه های تافی بریزید.  دوباره به مدت یک دقیقه آن را در مایکرویو قرار دهید.

اجازه دهید کیک ها کمی قبل از سرو خنک شوند.

---

۶- ژامبون گوشت و پنیر

مواد لازم

• ۲ تکه نان
• ۲ برش ژامبون
• ۲ تکه پنیر
• ۴ برگ ریحان
• فلفل قرمز

طرز تهیه صبحانه

ژامبون و دو برگ ریحان را روی یک تکه نان قرار دهید. روی آن پودر فلفل قرمز بریزید. یک تکه پنیر و بقیه ریحان را روی آن قرار دهید و ساندویچ را با تکه های دیگر نان بپوشانید.

اگر شما یک دستگاه اسنک پز دارید، ساندویچ را در آن قرار داده و به خوبی آن را فشار دهید تا ساندویچ به رنگ طلایی تبدیل شود.

اگر این دستگاه را نداشته باشید، طرز تهیه صبحانه به این صورت است که باید ساندویچ را در یک تابه با روغن داغ قرار دهید و هر دو طرف را به خوبی سرخ کنید تا یک پوسته طلایی روی آن ظاهر شود.