تاریخ انتشار: ۲۰ فروردين ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۰
کد خبر: ۲۰۸۲۳
تقویت حافظه و نوع تغذیه ارتباط بسیار زیادی با یکدیگر دارند. به عبارت دیگر نوع مواد غذایی مصرفی در تقویت حافظه از اهمیت بالایی برخوردار است بنابراین باید در وعده‌های غذایی از مواد غذایی استفاده شود که بتواند نیروی ذهنی را بهبود بخشد. در اینجا با انواع صبحانه، شام و دسرهای تقویت کننده ذهن آشنا شوید.

غذاهای فراوانی وجود دارند که به کمک آنها می‌توانید به خوبی مغز خودتان را تقویت کنید و حافظه‌تان را بهبود بخشید اما نکته اینجاست که شما باید این غذاها را به صورت مستمر مصرف نمایید. در این مقاله به انواع مواد غذایی مناسب که در هر وعده غذایی به منظور بهبود عملکرد حافظه و مغزتان می‌توانید از آنها بهره گیرید اشاره خواهیم کرد.

تقویت حافظه


صبحانه تقویت کننده حافظه

نکته: هرگز صبحانه را فراموش نکنید. صبحانه اولین وعده غذایی روزانه شماست و از اهمیت بسیار بالایی به خصوص در جلسات آموزشی و در محل کار برخوردار است. بنابراین در صبحگاه نباید به خودتان گرسنگی بدهید و یا فقط یک قهوه بخورید و به صبحانه بی توجه باشید. حتما اولویت جدی برای خوردن صبحانه داشته باشید.


بلغور جوی دوسر

این ماده غذایی را با یک قاشق غذاخوری تخم کتان، کره بادام زمینی، موز لایه لایه شده و یا دیگر میوه‌جات تازه و نیز بادام و گردو ترکیب کنید. خواص تخم کتان بسیار زیاد است و یکی از بهترین منابع آلفا لینولنیک اسید به شمار می‌آید که یک چربی سالم برای بهبود عملکرد کورتکس است.

دسر صبحانه

دو فنجان شیر به همراه یک قاشق غذاخوری گرانولا، یک فنجان میوه تازه (لایه لایه یا ریز شده) به همراه یک قاشق کامل از مغزیجات مانند مغز گردو و مغز بادام را ترکیب کنید. بادام‌ها برای افزایش توجه و آگاهی هنگام یادگیری از اهمیت بسیار بالایی برخوردارند و می‌توانند در بهبود عملکرد حافظه نقش بسیار مهمی ایفا نمایند.

تقویت حافظه


اسموتی چغندر و توت

نیترات‌های طبیعی موجود در چغندر می‌تواند گردش خون در مغز شما را افزایش دهد. در یک همزن، ۱.۲ فنجان آب پرتقال را با ۱ فنجان توت منجمد (توت فرنگی، تمشک و بلوبری)، ۱.۲ فنجان چغندر ریز شده (خام یا کبابی)، ۱ قاشق غذاخوری گرانولا، ۲ تا ۳ خرما، ۱.۴ فنجان آب نارگیل یا ماست ساده و کم‌چرب و نیز ۳ قطعه یخ ترکیب کنید و برای یک دقیقه هم بزنید.

تخم مرغ

تخم مرغ یکی از منابع مهم ویتامین B، آنتی اسیدان و اسید چرب امگا ۳ است. تعداد دو تخم مرغ برای صبحانه کافیست.

تقویت حافظه


سالاد کامل همراه با پروتئین، اسفناج تازه و عدس

برخی منابع خوب پروتئین عبارتند از مرغ کباب شده، ماهی تن و غزل‌آلا. همچنین عدس مملو از ویتامین B است که می تواند نیروی ذهنی مغز را به طور چشمگیری بهبود بخشد. سبزیجات تیره مانند اسفنجاج نیز می‌تواند از ضعف شناختی جلوگیری کند. این ترکیب غذایی را نیز می‌توانید در یک محفظه محافظت شده از هوا با درب قرار داده و به مدرسه، دانشگاه و یا محل کار ببرید.

ساندویچ ساردین

یک لایه ماهی ساردین به همراه آووکادو و نیز همراه با شربت آبلیمو را ساندویچ کرده و میل کنید ساردین سرشار از اسید چرب امگا ۳ است که وظیفه آن  بهبود عملکرد ارتباط سلولی مغز است و پیام‌رسان‌های عصبی مغز را منظم می‌کند که نتیجه آن افزایش تمرکز و تقویت حافظه است. شما می‌توانید به راحتی این ساندویچ را بسته بندی کنید و به همراه خود به مدرسه، دانشگاه و یا محل کار ببرید.

تقویت حافظه

میان وعده برای تقویت حافظه

گاهی اوقات بعد از ظهر افراد احساس خستگی می‌کنند و برای جذب قند فوری، آب نبات می‌خورند. به جای مصرف شکلات و آب نبات، به گزینه‌های دیگری نیز فکر کنید که می‌تواند به شما کمک کنند.

گردو

گردو یکی از بهترین غذاها برای بهبود عملکرد شناختی مغز است و از فراموشی جلوگیری می‌کند. برای این که بتوانید حداکثر استفاده را از این ماده مغذی ببرید نیاز به کمتر از یک مشت گردو دارید.

تقویت حافظه


میوه تازه

میوه مملو از ویتامین C  است که می‌تواند از زوال توانایی مغز جلوگیری کند. هم می‌توانید میوه‌های مختلف مانند سیب، موز، نارنگی، گلابی و هلو را به طور کامل مصرف کنید و یا از ترکیب  قطعات انواع میوه به عنوان سالاد میوه استفاده کنید (هندوانه، انبه، انواع توت، طالبی، پرتقال، گریپ فروت، آناناس و ...)


ترکیب مغز و میوه

ترکیب میوه‌های خشک و مغزیجات می‌تواند به راحتی آماده شود و به سبب آن که مشکل خرابی ندارد، می تواند به راحتی حمل شده و در دانشگاه، مدرسه و یا محل کار میل شود. این ترکیب همچنین بسیار مناسب برای بهبود عملکرد انرژی بدن به خصوص بعد از ظهرها است.

تقویت حافظه


شام‌ مناسب برای تقویت حافظه

خوردن پاستا، پیتزا، سیب زمینی، غذاهای سرخ شده و غذاهای سنگین مشابه هر از چندگاهی اشکالی ندارد. با این حال اگر شما فعالیت ذهنی مستمری دارید و یا برای یک آزمون آماده می‌شوید، باید شامی میل کنید که علاوه بر سیر کردنتان انرژی لازم را برای چنین فعالیت‌های ذهنی را برای شما تأمین کند.


غذاهای دریایی

مقداری ماهی سالمون، ماهی خال مخالی، ماهی دودی و یا غزل‌آلا را کباب کنید، بپزید و یا سرخ کنید. این ماهی‌ها مملو از چربی امگا ۳ هستند که به شما کمک می‌کنند تا بتوانید مغز و حافظه سالم‌تری داشته باشید.

تقویت حافظه

گوجه و سالاد کلم

گوجه سرشار از لیکوپن است. لیکوپن یک آنتی اکسیدان است که می‌تواند ذهن شما را در برابر رادیکال‌های آزادی که منجر به ضعف حافظه می‌شود محافظت کند. کلم مانند همه‌ی سبزی‌های تیره یک غذای کامل است. این گیاه سرشار از ویتامین A، C و K است و حالت ارتجاعی سلول‌های مغز را بهبود می‌بخشد. همچنین این گیاه می‌تواند تأثیرات مثبت بسیاری بر روی حافظه، توجه و توانایی کلامی شما بگذارد.


بیشتر بخوانید: خواص کلم سفید و فواید مصرف آن برای سلامتی


بروکلی

بروکلی یکی از منابع اصلی ویتامین K. است که وظیفه آن بهبود نیروی ذهنی و عملکرد شناختی انسان است. بروکلی را برای ۵ تا ۱۰ دقیقه بخار دهید تا بدون این که ارزش غذایی خود را از دست بدهد نرم گردد سپس به عنوان چاشنی بر روی آن روغن زیتون و آبلیمو ریخته و یا بر روی آن مقداری ماست یونانی و یا کفیر بریزید و مصرف کنید.

همچنین برای وعده شام غذاهای دیگری نیز وجود دارند که می‌توانند به عملکرد ذهنی شما کمک کنند که از جمله آنها می‌توان به سیب‌زمینی (همراه با فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن و یا پونه کوهی)، انواع دانه‌ها مانند جو و گندم و نیز ترکیب هویج و کدو (به صورت خام و یا پخته) اشاره کرد.

دسرهای تقویت کننده حافظه

شکلات تلخ!

خبر خوبی است نه؟ دلیلی برای آن وجود دارد. کاکائو مملو از فلاونوئیدها است که ترکیباتی به شمار می‌آیند که می‌توانند عملکرد شناختی مغز شما را بهبود بخشند. مقداری شکلات تلخ را بعد از شام میل کنید و سعی کنید از دسرهایی که سرشار از قند هستند و پر از چربی‌های اشباع شده‌اند پرهیز نمایید.


بیشتر بخوانید: مزایای شکلات تلخ چیست؟


تقویت حافظه


چه نوع غذاهای دیگری را برای بهبود عملکرد ذهنی پیشنهاد می‌کنید؟ تجربیات و دانسته‌های خود را با ما درمیان بگذارید.

برگرفته از: forbes 

محمد علی ارشدی - گروه سلامت ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.