الویه

الویه (olivier) نوعی سالاد روسی است که به صورت سرد سرو می‌شود. در سال ۱۸۶۰ میلادی لوسیان اولیویه یک رستوران گران ‌قیمت در مسکو افتتاح و برای اولین بار این سالاد را در رستوران خود ابداع کرد. هیچکس از دستور تهیه این سالاد آگاهی نداشت. سرآشپز لوسیان الیویه برای این که دستور مخفی بماند یک اتاق جداگانه در آشپزخانه داشت که ورود به آن برای عموم ممنوع بود. در سال ۱۸۸۳ لوسیان اولیویه درگذشت و راز دستور آماده‌‌سازی سالاد خود را به هیچکس نگفت. به همین دلیل رستوران لوسیان اولیویر بعد از چند سال در ۱۹۰۵ میلادی برای همیشه بسته شد.

دلیل محبوبیت این سالاد طعم منحصر به فردی بود که از کنار هم قرار گرفتن مواد غذایی منحصر به‌ فرد و البته گران‌ قیمت تهیه می‌شد. امروزه این سالاد از محبوبیت زیادی در کشورهای مختلف دنیا برخوردار شده است و مواد تشکیل‌دهنده آن‌ که گران ‌قیمت بود جای خود را به مواد غذایی ارزان‌قیمت‌تر داد.

برای تهیه سالاد الویه از گوشت یا مرغ یا کالباس به همراه سیب‌زمینی آب‌پز، سس مایونز، خیارشور، نمک، فلفل و دیگر مواد غذایی استفاده می‌شود. برای تزیین روی سالاد می‌توان از نخودفرنگی، پیازچه یا هویج استفاده کرد. توجه داشته باشید که این غذا به دلیل داشتن سس مایونز کالری بالایی داشته و مصرف بیش از حد آن برای افراد با اضافه وزن مناسب نیست. پس اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید برای اینکه غذای سالم‌تری داشته باشید میزان نمک و سس مایونز را در کمترین حد ممکن به کار ببرید.

0
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس + سالاد الویه با کالباس و مرغ

تهیه سالاد الویه بستگی به ذائقه شما دارد. مواد اصلی الویه سیب زمینی و تخم مرغ است و شما بسته به علاقه خودتان هر چیز دیگری اعم از کالباس، مرغ، نخود فرنگی و ... ...

0
طرز تهیه سالاد الویه بدون مرغ

طرز تهیه سالاد الویه بدون مرغ بسیار ساده بوده و با رعایت نکاتی مهم در تهیه آن می‌توان غذایی کاملا سالم و رژیمی درست کرد که برای همه افراد، در هر رده سنی مفید ...

0
انواع غذا برای بیرون بردن ؛ راحت و فوری!

غذا برای بیرون بردن تنوع زیادی دارد؛ غذاهای ساده‌ای که در کمترین زمان ممکن آماده می‌شوند و مرحله پخت آن‌ها را می‌توان در منزل انجام داد یا از روش طبخ کبابی در ...

0
تزیین سالاد الویه تولد

سالاد الویه یا سالاد روسی، سالادی است که به صورت سرد سرو می‌شود و از آنجایی که در ساختار تهیه آن از سیب‌زمینی پخته و رنده شده استفاده می‌شود، قابلیت این را ...

0
تزیین سالاد الویه به شکل حیوانات

با تزیین سالاد الویه به شکل حیوانات می‌توانید کودکان خود را به خوردن این سالاد تشویق کنید. سالاد الویه به جهت ساختار منسجم خود این امکان را برای شما فراهم می ...

0
تزیین سالاد الویه قالبی با ایده‌های جدید

تهیه و تزیین سالاد الویه قالبی یکی از بهترین و کم دردسرترین گزینه‌ها برای یک مهمانی‌ عصرانه یا ‌جشن تولد است. این سالاد که به صورت سرد سرو می‌شود، قابلیت سرو ...

0
طرز تهیه املت ترکیه‌ ای به ۲ روش

املت ترکیه‌ ای یکی از انواع خوشمزه املت است که با سالامی، فلفل سبز، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی تهیه می‌شود. البته این نوع از املت به شیوه‌های متنوعی طبخ می‌شود. ...

0
طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه

سالاد الویه خوشمزه که همه طعم آن را دوست داریم، از کشور روسیه می‌آید. اگرچه این غذا را با نام سالاد می‌شناسیم و یک پیش غذا به حساب می‌آید، اما اغلب به عنوان یک ...

0
تزیین سالاد الویه در مدل های مجلسی و زیبا

برای تزیین سالاد الویه می‌توانید از انواع میوه و سبزیجات مختلف استفاده نمایید. در اینجا روش تزیین الویه مدل گل‌های مختلف، مدل درختی، مدل هدیه با خوراکی‌های ...

0
طرز تهیه سالاد الویه قالبی خوشمزه

سالاد الویه، یک نوع سالاد خوشمزه و پرطرفدار در میان ایرانیان است که می توان آن را به صورت قالبی تهیه و به شکل کیک تزیین کرد و در جشن ها به عنوان عصرانه سرو ...

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور