سوفله نوعی دسر یا پیش‌غذای سبک است که از ترکیبات تخم‌مرغ، آرد و شیر یا خامه تهیه می‌شود. سوفله‌ها معمولاً با مواد دیگری مانند پنیر، سبزیجات یا میوه‌ها پر می‌شوند و در فر پخته می‌شوند. سوفله را می‌توان به عنوان دسر یا پیش‌غذا سرو کرد.
جالب است بدانید که سوفله‌هایی که به عنوان دسر سرو می‌شوند معمولاً با مواد شیرین مانند شکلات، توت‌فرنگی یا وانیل تهیه می‌شوند و سوفله‌هایی که به عنوان پیش‌غذا آماده می‌شوند معمولاً با مواد شور مانند پنیر، سبزیجات یا گوشت تهیه می‌شوند.
سوفله‌ها را می‌توان با خامه، سس یا میوه‌های تازه تزئین و در ظروف مخصوص سوفله یا در قالب‌های کیک سرو کرد.
