قوانین کیفری مجموعه قوانینی هستند که رفتارهای جرم‌آور را تعریف کرده و مجازات‌های قانونی برای آن‌ها تعیین می‌کنند. این قوانین شامل مواردی مانند تعریف جرم و عناصر آن، اصول مربوط به مجازات‌ها، روش‌های جمع‌آوری شواهد و اثبات جرم، مراحل رسیدگی به پرونده‌های کیفری و حقوق و تعهدات متهمان و قربانیان است. هدف اصلی قوانین کیفری، حفظ نظم اجتماعی، جلوگیری از جرم و تأمین انصاف در اجرای عدالت است. قوانین کیفری بسته به نظام حقوقی هر کشور متفاوت بوده و توسط مراجع قضایی اجرا می‌شوند.
