گوشت قرمز و سفید (گوشت مرغ، بلدرچین، بوقلمون، کبک، گاو، گوسفند، شتر، بز و ماهی) منابع خوبی از پروتئین و آهن هستند. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت های بدن ضروری بوده و آهن برای حمل اکسیژن در خون ضروری است. بنابراین گوشت قرمز و سفید می تواند در رژیم غذایی سالم نقش مهمی داشته باشد، اما مهم است که آنها را به اندازه مصرف کرده و به نسبت هدفی که دارید و بنابر دستور پزشک میزان مشخصی از آن را نسبت به میزان کالری که دارد در وعده های غذایی خود جای دهید.
کالری گوشت قرمز و سفید بسته به نوع گوشت، روش پخت و اندازه وعده متفاوت است. به طور کلی نیز می توان گفت کالری گوشت سفید از گوشت قرمز کمتر است و میزان چربی کمتری نیز دارد. همچنین گوشت مرغ نیز نسبت به گوشت بوقلمون کالری کمتری دارد. اگر به اطلاعات بیشتری در این زمینه نیاز دارید می توانید مطالب این بخش از ستاره را بخوانید.
