ونوشک پلو (پلوی بنه یا پسته کوهی) از غذاهای محلی استان کرمانشاه با عطر و طعمی منحصر به فرد بوده که علاوه بر خوشمزگی از خواص درمانی بالایی برخوردار است.
شاید این سوال که سبزی سبزی پلو چیست و چه سبزیهایی دارد؟ برای هر کسی پیش آید؛ از اینرو ترکیب و نسبت سبزیها در سبزی پلو و فوت و فن پخت یک سبزی پلوی عالی در این مطلب آورده شدهاست.
پلو انبه نوعی پلوی مخلوط است که از ترکیب برنج و انبه با مواد مختلفی درست می شود و برای ایجاد تنوع در برنامه غذایی گزینه مناسبی خواهد بود. در این مقاله با طرز تهیه پلو انبه با مرغ و...
قنبر پلو شیرازی یک غذای خوشمزه مخصوص شهر شیراز بوده که در شهرهای دیگر هم بسیار طرفدار دارد. این غذا با گوشت چرخکرده قلقلی، کشمش و پیازداغ تهیه میشود.
ماش پلو از غذاهای اصیل ایرانی و دارای ارزش غذایی بالاست که مواد اصلی مورد استفاده در تهیه آن ماش و برنج است و با افزودن موادی دیگر می توان به آن تنوع بخشید.
گردو پلو یک غذای سالم و مقوی است که با گردو و گوشت یا مرغ و مخلفاتی مانند زرشک، زعفران و ... درست میشود. این غذا در شهرکرد بسیار رواج دارد. طرز تهیه گردو پلو بسیار راحت و سریع است....
کشمش پلو مجلسی را میتوان به صورت ساده درست کرد و در کنار آن مرغ سرخ شده قرار داد یا گوشت مرغ را پس از آبپز کردن، به صورت ریش ریش درآورد و همراه با مخلوط کشمش، لابه لای برنج...
هویج پلو شیرازی از ترکیب گوشت قرمز قلقلی و خلال هویج با پلو تهیه میشود. علیرغم استفاده از شکر در طبخ آن، زیاد شیرین نیست. در ادامه طرز تهیه این غذای سنتی همراه با نکات مهم در طبخ آن شرح...
زرشک پلو غذایی سنتی است که همراه با مرغ سرو میشود و زرشک نیز مهترین طعم دهنده این غذاست. در ادامه طرز تهیه این غذا و نکاتی برای بهبود طعم آن شرح داده میشود.
میگو پلو با شوید همانطور که از نام آن مشخص است، از ترکیب برنج، شوید، میگو و ادویه تهیه میشود. سه روش برای تهیه این غذا وجود دارد که در این مطلب هر سه شیوه شرح داده میشود.
عدس پلو با گوشت را میتوان با گوشت چرخ کرده، گوشت قلقلی و گوشت تکه ای درست کرد. افزودن رب، کشمش، گردو و خرما به این غذا کاملا طبق سلیقه است ولی با اضافه کردن ادویههای معطر میتوان طعم بینظیری...
