خشک کردن نعنا، روشی برای نگهداری برگ های معطر این گیاه بوده که با روش‌های دسته‌ای، فر، مایکروفر و استفاده از دستگاه خشک کن قابل انجام است. با رعایت نکاتی در خشک کردن نعنا می توان به حفظ رنگ و...
برای جلوگیری از جوانه زدن پیاز آن‌ها را در اتاقی سرد، خشک، تاریک و با تهویه مناسب از قبیل انباری، سرداب، زیرزمین و یا گاراژ نگهداری کنید. به یاد داشته باشید که «رطوبت» می‌تواند سبب جوانه زدن پیاز شود.
برای نگهداری آب میوه طبیعی باید نکاتی چون استفاده از ظروف شیشه ای یا فولادی ضد زنگ و آب میوه گیری مناسب، خارج کردن هوا از ظروف مورد استفاده و سرد نگه داشتن آب میوه‌ها را رعایت کرد.
برای نگهداری تربچه در یخچال می‌توان آن را در دستمال حوله‌ای و نایلون زیپ‌دار قرار داد و تا دو هفته نگهداری کرد. روش نگهداری در شیشه برای ۸ روز و نگهداری در آب تا ۳ روز نیز قابل انجام است.
علت سبز شدن سیرترشی، واکنش مواد شیمیایی درون سیر با سرکه و یا فلزات موجود در آب است. سیرترشی سبز شده کاملا سالم است و تفاوتی در طعم و عطر آن وجود ندارد.
برای حفظ سبزیجات و نگهداری میوه به مدت طولانی می‌توانید از روش‌هایی مانند جدا کردن ساقه سبزیجات، نگهداری میوه و سبزیجات در مکان‌های خاص، دور نگه داشتن برخی مواد غذایی از دیگر مواد و شستن انواع توت با سرکه بهره...
از مهمترین راهکار‌های نگهداری رب گوجه فرنگی برای مدت طولانی و جلوگیری از کپک زدن آن، قرار دادن رب در ظروف شیشه‌ای، گذاشتن آن در طبقات بالایی یخچال یا فریز و استفاده از قاشق خشک و تمیز برای برداشتن رب...
اگر شرایط نگهداری کلم بروکلی در یخچال را بدانید، برای مدت زمان طولانی‌تری می‌توانید از آن استفاه کنید. همانطور که می‌دانید کلم بروکلی گیاهی سرشار از فیبر و تقریبا بدون چربی است ،اما معمولا بسیار زود خاصیت خود را از...
زیتون پرورده ترکیبی از زیتون سبز، گردو، رب انار، سیر و سبزیجات معطر است. به دلیل وجود این مواد حساس،برای نگهداری زیتون پرورده باید به نکاتی مانند دمای محیط، ظرف نگهداری و شستن صحیح زیتون دقت کنید.
برای نگهداری سیر به مدت طولانی روش‌های مختلفی مثل منجمد کردن، خشک کردن، روغنی و ترشی کردن وجود دارد. همچنین با روش‌های مناسب برای تازه نگهداشتن سیر می‌توانید بوته‌های سیر را تا مدت‌ها سالم و تازه نگه دارید. در اینجا...
نگهداری آبغوره اگر به درستی انجام نشود، موجب کپک زدن و فاسد شدن سریع آن می‌شود. در اینجا روش‌های صحیح نگهداری آبغوره قبل از درست کردن آن تا بعد از ریختن در شیشه و نگهداری به صورت طولانی مدت به...
