مرغ سوخاری یا مرغ کنتاکی یکی از غذاهای پرطرفدار است که از تکه‌های مرغ به همراه نوعی آرد مخصوص تهیه می‌شود. برای تهیه مرغ سوخاری باید تکه‌های سینه و ران را در آرد سوخاری قرار داده و سپس در روغن برشته کرد.
مواد مورد نیاز برای تهیه مرغ سوخاری شامل تکه‌های مرغ یا جوجه، آرد سفید، شیر خشک، تخم‌مرغ، آرد سوخاری و روغن می‌شود.
