نان و غلات، حاوی کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. نان و غلات می‌توانند انرژی لازم برای فعالیت روزانه فراهم و به حفظ سطح قند خون کمک کنند. فیبر موجود در غلات می‌تواند به بهبود گوارش، کنترل وزن و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک کند. غلات مانند جو و گندم کامل می‌توانند حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن و منیزیم باشند که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند. همچنین، غلات ممکن است دارای خواص ضد اکسیدانی و ضد التهابی باشند. با این حال، اهمیت تنوع در نوع و منبع غلات و رعایت سایر عوامل تغذیه‌ای مهم است. درباره این موضوع مقالات سایت ستاره را مطالعه کنید.
