بورک (Borek) از میان وعده‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار ترکیه است که از خمیر یوفکا (نوعی خمیر نان یا شیرینی) برای تهیه آن استفاده می‌شود. مواد درون این خمیر می‌تواند همان خوراکی مورد علاقه‌تان باشد. گوشت چرخ کرده، کالباس، سوسیس، گوجه‌فرنگی، زیتون، فلفل دلمه‌ای، اسفناج، قارچ، پنیر و سبزیجات از موادی است که می‌توانید هر کدام از آن‌ها را درون خمیر بورک قرار دهید. این خوراکی را هم می‌توان درون فر قرار داد و هم می‌توان آن را به صورت سرخ‌شده مصرف کرد.
این غذا مقوی بوده و به دلیل تنوع بالایی که دارد می‌توان از آن برای صبحانه، عصرانه یا نهار استفاده کرد. همچنین می‌توان از بورک به عنوان یک میان وعده در جشن‌ها و میهمانی‌ها استفاده کرد.
