بادام زمینی

بادام زمینی که با نام‌های دیگری همچون “بادام کوهی” یا “پسته زمینی” هم شناخته می‌شود از دانه‌های پرخاصیت و خوشمزه است که گیاه آن بومی آمریکای جنوبی است و از آنجا به نقاط گوناگون دنیا برده شده‌ است. دانه‌های بادام زمینی تقریبا مانند فندق، تخم‌مرغی شکل و به رنگ سفید مایل به زرد است و پوسته نازکی دانه را پوشانده که به رنگ قرمز مایل به قهوه‌ای است.

بادام زمینی خواص زیادی دارد. پیشگیری از لخته شدن خون و سکته مغزی، پیشگیری از سرطان، جلوگیری از آلزایمر، تقویت ریه و طحال، افزایش کلسترول خوب خون، رفع معده درد، درمان سرفه، رفع یبوست و کمک به چاقی برخی از خواص این دانه‌های مغذی به شمار می‌رود.

بسیاری از افراد (مخصوصا کودکان) به بادام زمینی حساسیت دارند. “آبریزش بینی” یا “خارش پوست” از نشانه‌های اولیه آلرژی به بادام زمینی است.