اسفناج

اسفناج گیاهی یک ساله با برگ‌های نسبتا تیره است. این گیاه سرشار از فیبر بوده و بر خلاف باور عمومی درصد کمی آهن دارد. علاوه بر این اسفناج دارای ویتامین‌های مختلف از جمله A ،K ،D ،E ،C، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم بوده که برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ‌ها و فشار خون بالا مفید است. از اسفناج در طبخ غذاهای مختلفی می‌توان استفاده کرد. آش، قرمه سبزی، آلو اسفناج و خورش اسفناج برخی از انواع غذاهایی هستند که با استفاده از این سبزی ارزشمند تهیه می‌شوند. اسفناج‌های جوان یعنی همان برگ‌های تازه و کوچک طعم بهتری دارند و غذاها را خوشمزه‌تر می‌کنند.

برای اینکه بتوانید ویتامین‌ها و مواد معدنی درون اسفناج را حفظ کنید باید از حرارت زیاد و طولانی مدت برای پختن این سبزی خودداری کنید. بهترین روش برای پخت این سبزیجات بخارپز کردن آن هم به مدت یک تا دو دقیقه است. علاوه بر اسفناج پخته از نوع خام آن هم می‌توان در انواع سالاد استفاده کرد.

طرز تهیه کاپ کیک اسفناج

طرز تهیه کاپ کیک اسفناج

5 دقیقه
طرز تهیه لازانیا اسفناج

طرز تهیه لازانیا اسفناج خوشمزه بصورت مرحله به مرحله

7 دقیقه
طبع اسفناج

طبع اسفناج سرد است یا گرم و مصلحات آن چیست؟

5 دقیقه
طرز تهیه گوزلمه اسفناج

طرز تهیه گوزلمه اسفناج؛ غذای خوشمزه ترکی

2 دقیقه
کالری اسفناج

کالری اسفناج؛ ۱۰۰ گرم اسفناج چند کالری دارد؟

5 دقیقه
مصرف اسفناج در بارداری

مصرف اسفناج در بارداری چه خواص و مضراتی دارد؟

4 دقیقه
نگهداری اسفناج در فریزر

آموزش فریز کردن اسفناج به صورت خام، پخته یا پوره

5 دقیقه
طرز تهیه رول اسفناج

طرز تهیه رول اسفناج بسیار خوشمزه

4 دقیقه
طرز تهیه غذا با اسفناج

طرز تهیه غذا با اسفناج به ۶ روش پرطرفدار

7 دقیقه
طرز تهیه کوکو اسفناج

طرز تهیه کوکو اسفناج خوشمزه خانگی

4 دقیقه
طرز تهیه سالاد اسفناج با رب انار

طرز تهیه سالاد اسفناج با رب انار

3 دقیقه
اسفناج خام یا پخته

اسفناج خام یا پخته؛ ارزش غذایی کدامیک بیشتر است؟

4 دقیقه
صفحه 1 از 3