استیک (Steak) یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذاهای جهان است که در کشورهای مختلف به صورت‌های مختلفی طبخ می‌شود. استیک معمولا از گوشت راسته گاو تهیه می‌شود و مزه آن شبیه به کباب برگ و چنجه است. برای تهیه استیک گوشت برش زده را با همان رگه‌های چربی که دارد روی آتش کباب کرده و یا درون روغن سرخ می‌کنند. سرو سیب زمینی، سبزیجات و سالاد در کنار یک استیک خوب پخته شده خوشمزگی آن را دوچندان می‌کند. علاوه بر گوشت گاو از گوشت‌های دیگری مثل گوشت گوسفند و ماهی هم می‌توان برای تهیه استیک استفاده کرد.
این غذا علاوه بر مزه خوبی که دارد به میزان چشمگیری، پروتئین، ویتامین و املاح مورد نیاز بدن را در خود جای داده است. از معروف‌ترین استیک‌ها در سراسر جهان می‌توان به “لم چاپس”، “استیک با سس قارچ” و “تی بن” اشاره کرد. این غذا در میان آمریکایی‌ها طرفداران زیادی دارد.
