استانبولی پلو از غذاهای مورد علاقه ایرانی‌هاست که البته طرز تهیه آسانی هم دارد. این غذا در دوره قاجار از ترکیه به ایران وارد شد. مواد اولیه یک استانبولی اصیل تنها برنج و گوجه‌فرنگی است اما می‌توان از انواع گوشت و سزبیجات هم برای پخت آن استفاده کرد. برخی از انواع استانبولی شامل استانبولی گوشت، استانبولی مرغ و استانبولی لوبیا سبز است.
برای طعم‌دهی بیشتر به استانبولی می‌توان از ادویه‌های مختلف استفاده کرد. مصرف ترشی کلم یا ترشی سیر با این غذا خوشمزگی آن را دو چندان می‌کند. برای اینکه یک استانبولی معطر داشته باشید می‌توانید در طبخ آن از پودر سیر و فلفل دلمه‌ای استفاده کنید.
