مرغ ترش

مرغ ترش یکی از غذاهای محلی و سنتی گیلان است که در طبخ آن از سبزیجات خاصی استفاده می‌شود. مرغ ترش معمولا به همراه پلو سرو می‌شود. مواد مورد نیاز برای تهیه این غذا شامل مرغ، روغن، سبزی، پیاز، سیر تازه، لپه، تخم مرغ، آب نارنج یا آبغوره و ادویه می‌شود.

سبزی مورد نیاز برای مرغ ترش شامل جعفری، تره، کمی شنبلیله، گشنیز و نعنا می‌شود. استفاده از سبزی در طبخ این غذا عطر و بوی خوبی به آن می‌بخشد.

مرغ ترش که در برخی مناطق به آن “ترش مرغ” هم گفته می‌شود غذای مناسبی برای مجالس و میهمانی‌هاست.

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور