بادمجان یکی از سبزیجات محبوب و پرکاربرد در آشپزی ایرانی و بین‌المللی است که به دلیل طعم منحصر به فرد و قابلیت ترکیب با انواع مواد غذایی، پایه‌ای ایده‌آل برای تهیه غذاهای متنوع به شمار می‌آید. در این بخش، دستور پخت غذاهای متنوع با بادمجان، نکات مهم آماده‌سازی و روش‌های پخت گردآوری شده تا علاقه‌مندان بتوانند از این سبزی مغذی برای خلق وعده‌های لذیذ و متنوع بهره‌مند شوند.
