خیار شور

خیارشور از چاشنی‌های خوشمزه‌ای است که بیشتر در فصول سرد سال مصرف می‌شود. این خوراکی از ترکیب آب، نمک و خیار به همراه برخی از سبزیجات معطر تهیه می‌شود. به این منظور این ترکیب را مدتی در یک ظرف دربسته نگهداری می‌کنند تا آب نمک به درون بافت خیار نفوذ کرده و مزه نمکی و حالت تردی به خود بگیرد. از خیار شور در کنار انواع غذاها مخصوصا ساندویچ‌ها می‌توان استفاده کرد.

این چاشنی علاوه بر اینکه طعم خوشایندی دارد به زیبایی و تزیین غذا هم کمک می‌کند. خیارشور هم همانند مواد غذایی دیگر امکان فاسد شدن دارد بنابراین بهتر است از انواع بسته‌بندی و یا خانگی آن استفاده کنید. توجه داشته باشید خیارشورهایی که لزج، نرم، چروکیده و شناور می‌شوند حاوی کپک و باکتری‌های مضری بوده و مصرف آن توصیه نمی‌شود. 

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور