یونجه (Alfalfa) از گیاهان دارویی مفید بوده، خواص یونجه شامل خاصیت ضد چربی، ضد قند، ضد پرولاکتین، مدر، مقوی و محرک سیستم ایمنی بدن است.
خواص هندوانه (Watermelon) شامل کمک به پیشگیری از حوادث قلبی عروقی، سرطان، کاهش تب، کنترل فشار خون، درمان یبوست و سنگهای مجاری ادرار است.
کمک به درمان سرماخوردگی، برونشیت، اسهال، استفراغ، کم اشتهایی، نفخ و سکسکه از خواص هل (Cardamom) و فواید درمانی این دانههای کوچک و معطر است.
حفظ طراوت، شادابی و جوانی پوست، کاهش وزن، تسکین درد مفاصل، درمان اختلالات کبدی و گوارشی از مهمترین خواص هلو (Peach) و فواید درمانی است.
خواص نخود فرنگی (Pea) شامل پیشگیری و کمک به درمان پوکی استخوان، درمان شب کوری، رفع کم خونی، جلوگیری از بارداری و تقویت سیستم ایمنی بدن است.
کنترل قند خون، تقویت بینایی، درمان خس خس سینه و علایم آسم، کاهش دردهای روماتیسمی و خاصیت ضد میکروب از مهمترین خواص کیوی (Kiwifruit) است.
پیشگیری از بیماریهای التهابی مانند آرتروز، درمان سوء هاضمه، تقویت بینایی و رفع کم خونی از خواص کلم قمری (Kohlrabi) و مزیتهای مصرف آن است.
خواص کنگر فرنگی (Artichoke) شامل کمک به درمان دیابت نوع غیر وابسته به انسولین، اختلالات کبدی، کاهش چربی خون و پیشگیری از سرطان است.
خواص کرفس (Celery) شامل کمک به درمان بیماریهای التهابی مفصلی، پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه و کیسه صفرا، کمک به درمان اختلات خواب و قاعدگی است.
از مهمترین خواص کدو حلوایی (Winter squash) کنترل و پیشگیری علائم بزرگی خوشخیم پروستات، درمان فشار خون بالا و کمک به کاهش وزن است.
خواص کاهو (Lettuce) و اثرات درمانی آن شامل خاصیت ضد اسپاسم، ملین، ضد نفخ، خلط آور، آرامبخش، خوابآور، ضد درد، مدر و اشتها آور است.
خواص فلفل دلمه ای (Bell pepper) شامل کمک به درمان سوء هاضمه و نفخ شکم، درمان روماتیسم، پیشگیری از بیماری های قلبی - عروقی و سرطان است.
