اشکنه

 

اشکنه از غذاهای بسیار قدیم در بین ایرانی هاست که ابتدا در خراسان تهیه می شد. اگرچه این غذا روش های پخت مختلفی دارد اما اشکنه پیاز سیب‌زمینی از رایج‌ترین انواع آن است. برای تهیه اشکنه ابتدا پیاز را سخ کرده و سپس مواد دیگر را به آن اضافه می کنند. از این غذا می توان به جای سوپ در فصول سرد سال استفاده کرد. این غذای ارزان و کامل در مدت زمان کمی هم آماده می شود. انواع اشکنه عبارتند از:

  • اشکنه اوجز
  • اشکنه اودوغ
  • اشکنه سیب زمینی
  • اشکنه پیاز
  • اشکنه سیب زمینی پیاز

بهتر است اشکنه را همانند سایر غذاهای آبکی، با نون خشک تیلیت شده نوش جان کنید.

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور