در هنگام فریز کردن کرفس نکاتی که رعایت آنها مهم است مثل روش بلانچ کردن، بسته بندی و مدت زمان نگهداری را مدنظر قرار دهید تا هنگام افزودن آن به غذاهایتان از کیفیت بی نظیرش لذت ببرید.
برای جلوگیری از جوانه زدن پیاز آنها را در اتاقی سرد، خشک، تاریک و با تهویه مناسب از قبیل انباری، سرداب، زیرزمین و یا گاراژ نگهداری کنید. به یاد داشته باشید که «رطوبت» میتواند سبب جوانه زدن پیاز شود.
بهترین ظرف برای نگهداری برنج گونی یا کیسه پارچهای است. ظرف برنج را در محیطی خشک، خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید. درب گونیها را حتما ببنید و برای پیشگیری از کرم و شپشک برنج، چند حبه سیر...
برای نگهداری تربچه در یخچال میتوان آن را در دستمال حولهای و نایلون زیپدار قرار داد و تا دو هفته نگهداری کرد. روش نگهداری در شیشه برای ۸ روز و نگهداری در آب تا ۳ روز نیز قابل انجام است.
علت سبز شدن سیرترشی، واکنش مواد شیمیایی درون سیر با سرکه و یا فلزات موجود در آب است. سیرترشی سبز شده کاملا سالم است و تفاوتی در طعم و عطر آن وجود ندارد.
برای حفظ سبزیجات و نگهداری میوه به مدت طولانی میتوانید از روشهایی مانند جدا کردن ساقه سبزیجات، نگهداری میوه و سبزیجات در مکانهای خاص، دور نگه داشتن برخی مواد غذایی از دیگر مواد و شستن انواع توت با سرکه بهره...
مهمترین نکته در روش نگهداری شیرینی خشک و تر این است که این دو نوع شیرینی را باید در جای خشک و خنک نگهداری کرد. شیرینی تر از شیرینی خشک ماندگاری کمتری دارد و این به علت وجود خامه در...
از مهمترین راهکارهای نگهداری رب گوجه فرنگی برای مدت طولانی و جلوگیری از کپک زدن آن، قرار دادن رب در ظروف شیشهای، گذاشتن آن در طبقات بالایی یخچال یا فریز و استفاده از قاشق خشک و تمیز برای برداشتن رب...
اگر شرایط نگهداری کلم بروکلی در یخچال را بدانید، برای مدت زمان طولانیتری میتوانید از آن استفاه کنید. همانطور که میدانید کلم بروکلی گیاهی سرشار از فیبر و تقریبا بدون چربی است ،اما معمولا بسیار زود خاصیت خود را از...
زیتون پرورده ترکیبی از زیتون سبز، گردو، رب انار، سیر و سبزیجات معطر است. به دلیل وجود این مواد حساس،برای نگهداری زیتون پرورده باید به نکاتی مانند دمای محیط، ظرف نگهداری و شستن صحیح زیتون دقت کنید.
برای نگهداری سیر به مدت طولانی روش‌های مختلفی مثل منجمد کردن، خشک کردن، روغنی و ترشی کردن وجود دارد. همچنین با روش‌های مناسب برای تازه نگهداشتن سیر میتوانید بوتههای سیر را تا مدتها سالم و تازه نگه دارید. در اینجا...
