نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: ۲۱ مرداد ۱۴۰۰
ستاره | سرویس آشپزی – کوکو یکی از متنوع‌ترین و ساده‌ترین غذاهای ایرانی است که در شهرهای مختلف به شکل‌های متفاوت تهیه می‌شود. آنچه در انواع کوکوها مشترک است، وجود تخم‌مرغ و تفاوت آن‌ها در استفاده از انواع ادویه‌جات و سبزیجات مثل سیب زمینی، هویج، کدو و یا حتی گوشت در پخت کوکو است.
کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکو مرغ و … از جمله مشهورترین کوکوها هستند که به راحتی و با ساده‌ترین مواد اولیه تهیه می‌شوند. قبلا طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام، طرز تهیه کوکو سیب زمینی پنیری و طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر را به شما اموزش داده‌ایم. این بار اما قصد داریم طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته را به شما آموزش دهیم که مثل انواع دیگر کوکو بسیار خوشمزه و خوش خوراک است و ساده و سریع است. با این آموزش همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته
| سیب زمینی پخته | ۳-۴ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر | به میزان لازم |
| سبزی معطر یا پیازچه (اختیاری) | ۳-۴ عدد |
طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته
- برای تهیه کوکو سیب زمینی پخته همان‌طور که از نام آن پیداست باید سیب زمینی‌ها را بپزید پس اول سیب زمینی‌ها را آبپز کرده و وقتی نرم شدند آن‌ها را پوست گرفته و یا رنده کنید و یا بکوبید.
- سیب زمینی‌های له‌شده را با تخم‌مرغ‌ها مخلوط کنید.
- نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر را اضافه کنید.
- مواد را خوب مخلوط کنید و در صورت تمایل ۳-۴ عدد پیازچه را نیز به صورت ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید.
- حالا برای پخت کوکو سیب زمینی پخته چند راه دارید:
- اول اینکه تمام مایه کوکو را یک‌جا داخل تابه خالی کنید و سرخ کنید.
- یا اینکه با قاشق، کم‌کم از مواد داخل روغن داغ ریخته و سرخ کنید.
- و در صورتی که بخواهید غذای کم‌چرب و سالم‌تری بخورید، می‌توانید مایه کوکو را مثل مافین سبزیجات داخل قالب‌های مافین ریخته و داخل فر طبخ کنید.
کوکو سیب زمینی پخته شما آماده است. می‌توانید این غذای سالم و سبک را به عنوان یک وعده ناهار سبک، یک شام خوب و یا یک میان‌وعده خوشمزه میل کنید. غذاهایی که به این سبک تهیه می‌شوند جزو بهترین گزینه‌های مسافرتی محسوب می‌شوند و به صورت ساندویچی با خیارشور و گوجه سرو می‌شوند.
امیدواریم به هر روشی که دوست دارید این غذای خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.
