تاریخ انتشار: ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۰
کد خبر: ۲۸۲۵۷
تعداد نظرات: ۵ نظر
قهوه نوشیدنی خوش عطر و طعمی است که محبوبیت بسیاری دارد. طبع قهوه سرد و خشک است. قهوه جسم را سرد و رطوبت را خشک می‌کند.
طبع قهوه سرد و خشک است.
 
ستاره | سرویس سلامت - قهوه نوشیدنی محبوبی است که با مصرف آن و استشمام عطر خوش و طعم آن حالتان خوب می‌شود. اما آیا می‌دانید طبع قهوه چگونه است؟ آیا طبع قهوه با طبع بدن شما هماهنگی دارد؟ برای متعادل نمودن قهوه آن را با چه ماده خوراکی دیگر باید همراه کرد؟ به عبارت دیگر مصلح قهوه چیست؟ در این مقاله قصد داریم شما را با طبع قهوه آشنا نماییم و اطلاعاتتان را در این زمینه بالا ببریم. با ما همراه باشید.


طبع قهوه چیست؟

طبع قهوه سرد و خشک است. قهوه طبع را ملین و رطوبت را خشک می‌کند. چنانچه گرم مزاجان، قهوه مصرف نمایند، خواصی برای آنها به دنبال دارد. از جمله خواص قهوه برای گرم مزاجان این است که از سوختن خون و صفرا جلوگیری می‌کند، خون را رقیق می‌سازد، دردهای گرم را تسکین می‌دهد و انسدادها را باز می‌نماید. اگر قهوه به صورت افراطی مصرف شود، موجب زردی پوست، نفخ، بی خوابی، لاغر شدن بدن، کولیت روده و بواسیر و کاهش میل جنسی می‌شود.

مصلح قهوه چیست؟

مصرف قهوه برای سرد مزاجان مناسب نیست. در واقع کسانی که طبع سردی دارند با مصرف قهوه دچار مشکل شده و  بهتر است آن را با مصلح آن همراه سازند. بهترین مصلح قهوه که مصرف آن را برای سرد مزاجان نیز مفید است و طعم و رایحه قهوه را نیز دلپذیر می‌نماید، زعفران است. زعفران طبع سرد قهوه را متعادل می‌سازد. برای این منظور در حین دم کردن قهوه مقداری زعفران به آن اضافه کنید.
 

زعفران طبع سرد قهوه را متعادل می سازد.


ترکیبات موجود در قهوه

دو نوع قهوه در بازار موجود است؛‌ قهوه سبز یا خام و قهوه بو داده. این دو از نظر ترکیبات شیمیایی متفاوتند. از جمله مواد موجود در قهوه آب، مواد قندی، چربی، سلولز و کافئین است. در قهوه علاوه بر کافئین آلکالوئیدهای دیگری مانند آدنین، گزانتین، گوانین و هایپو گزانتین نیز وجود دارد.

بیشتر بدانید: خواص قهوه سبز و فواید مصرف آن برای سلامتی چیست؟


فواید قهوه

  • مصرف قهوه باعث بهبود یافتن عمل هضم می‌شود.
  • قهوه خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
  • مصرف قهوه باعث جذب بهتر کلسیم و پتاسیم می‌شود.
  • قهوه خاصیت ضدعفونی کنندگی دارد.
  • گرد قهوه خاصیت بهبودی سوختگی‌ها را دارد.
  • از دیگر خواص قهوه ضد افسردگی بودن آن است.
  • دم کرده قهوه باعث صاف و رقیق شدن اخلاط سوداوی می‌گردد.
  • مصرف قهوه اگر چنانچه غلیظ و تلخ باشد اسهال را بند می‌آورد.
  • قهوه دستگاه عصبی مرکزی را تقویت کرده و درک مسائل، سرعت انتقال آنها و شادابی و نشاط در فرد بالا می‌رود.
  • قهوه دندان ها را از فساد و کرم خوردگی حفظ می‌کند.
  • قهوه مقاومت ورزشکاران را بالا می‌برد.
  • قهوه می‌تواند مسمومیت‌های ناشی از مصرف الکل زیاد را درمان نماید.
  • قهوه خاصیت رفع تب دارد.
  • مصرف قهوه برای افراد مبتلا به یرقان مفید است.

طبع قهوه چگونه است؟

عوارض قهوه

  • به دلیل ضرر داشتن کافئین برای افرادی که مبتلا به بیماری‌های عصبی و قلبی هستند، این افراد باید در مصرف قهوه احتیاط کنند. به منظور مصرف قهوه برای این افراد نوعی قهوه در بازار به فروش می‌رسد که میزان کافئین آن را تا حد زیادی کاهش داده‌اند.
  • افرادی که بیماری‌های عفونی دارند، باید از مصرف قهوه در دوران نقاهت خودداری نمایند.
  • افرادی که ورم پروستات دارند بهتر است خیلی کم قهوه مصرف نمایند.
  • افرادی که مبتلا به دردهای مفصلی هستند بهتر است کمتر قهوه مصرف کنند.
  • کسانی که سکته قلبی و مغزی کرده‌اند در مصرف قهوه احتیاط نمایند و مصرف آن را به حداقل برسانند.
  • افراد با داشتن جوش صورت و یا جوش آکنه از مصرف قهوه خودداری کنند.
  • افرادی که مبتلا به اسهال مزمن هستند از مصرف قهوه خودداری کنند.
  • افرادی که مبتلا به پوکی استخوان هستند، مصرف قهوه را به حداقل برسانند.
  • مصرف قهوه ممکن است وسواس و مالیخولیا به همراه داشته باشد.
  • افرادی که مبتلا به نقرس هستند بهتر است قهوه نخورند.
  • مصرف یک فنجان قهوه در روز باعث بالا رفتن فشار خون شده و برای افراد مبتلا به فشار خون ضرر دارد.
  • افرادی که در قاعدگی خود دچار مشکل هستند قهوه مصرف نکنند.
  • افراد مبتلا به ورم شرائین از جمله روماتیسم قهوه میل نکنند.
  • مصرف زیاد و افراطی قهوه ریزش مو را در پی دارد.
  • نوشیدن قهوه به میزان فراوان سقط جنین و عفونت ادراری زنان حامله را به دنبال دارد.

بیشتر بدانید: عوارض خوردن قهوه اسپرسو چیست؟


مصرف قهوه افزایش وزن و چاقی را به همراه دارد.

 

دانستنی‌های جالب در مورد قهوه

  • درخت قهوه با ساقه‌ای استوانه‌ای شکل و برگ‌های نوک تیز و بیضوی، یک درخت همیشه سبز است و ارتفاع آن به هشت متر می‌رسد. درخت قهوه بومی منطقه حبشه است و از اوایل قرن پانزدهم به مناطق گرمسیر رفته و در مشرق زمین گسترش یافته است.
  • افتتاح اولین قهوه خانه‌ها در شهر مکه بوده است و پس از آن به اروپا وارد شد و مصرف آن در اروپا رایج گشت.
  • دانه‌های قهوه به وسیله یک چوپان مشهور شد. این چوپان مشاهده کرد گوسفندانش پس از مصرف دانه‌های قهوه فعالیت و نشاط بیشری دارند.
 
ميوه آن كه به نام قهوه معروف است بشكل تخم مرغي و برنگ سبز بوده كه تدريجا زرد و سپس قرمز مي شود .

 

حرف آخر

قهوه‌ای که در کافه‌ها عرضه می‌شود و برای نوشیدن مورد استعمال قرار می‌گیرد، قهوه بو داده است. قهوه پس از اینکه بو داده می‌شود عطری مطبوع پیدا می‌کند و قهوه‌ای رنگ می‌شود. همچنین بو دادن قهوه باعث ایجاد تغییرات شیمیایی در آن می‌شود. بایستی قهوه بو داده را در ظروف در بسته نگهداری کرد، چرا که رطوبت و بوی مطبوع خود را از دست داده و اکسید می‌گردد.


بیشتر بدانید: طرز تهیه قهوه ترک؛ اندازه گیری مواد و روش درست کردن


آیا طبع قهوه برای شما مناسب است؟ آیا تاکنون با مصرف قهوه به خاطر طبع آن دچار مشکل شده‌اید؟ شما هم می‌توانید با ارسال نظرات و تجربیات خود در قسمت "ارسال نظر" ما و مخاطبان ستاره را در تجربیات خود سهیم و از نظرات خود مطلع گردانید.
بهاره شیربیگی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۵
در انتظار بررسی: ۰
همایون
۲ ماه پیش
سلام من قهوه اسپرسو مصرف میکنم راضیم ولی یه کم برام استرس میاره و حالت ضعف و عصبی
محمد
۳ ماه پیش
سلام
من طبعم سرده و بلغم
یکی از دوستان برای مشکل خستگی بدنم بهم مصرف روزانه قهوه رو سفارش کرد. البته قهوه ترکیب شده با قارچ گانودرما بود و جنسینگ. من ۱ ماه استفاده کردم و مشکل خستگی و کوفتگی بدن و ضعف در مفاصل اللخصوص زانو و کمر پیدا کردم. بعد از طریق طب سنتی و طب اسلامی پیگیر مشکل شدم متوجه شدم طبع قهوه سرده و برای افراد سرد مزاج و بلغم میتونه باعث مشکلاتی مثل همین درد مفاصل و کوفتگی و خستگی بدن بشه....
روح الله
۶ ماه پیش
سلام میدونم نفر اول نیستم و پیامم و احتمالا بررسط نکنید ولی اطلاعات شما در مورد قهوه اشتباهات زیادی داره که باعث میشه به کسب و کار کافه ها اسیب بزنه... گزینه یک در مورد رستینگ قوه که از اصطلاح اشتباه بو دادن استفاده کردید این عمل یه علم گسترده است... دوما قهوه طبعش گرم و خشک هستش چطور فرمودید سرد و خشک نمیدونم.... موارد زیاده ولی چوندهر نکته در مورد قهوه مبحثی طولانی داره به ذکر دو نکته کفایت کردم....بدون مطالعه و با استفاده از مطالب اشتباه سایتهای دیگه مطلب تهیه نکنید لطفا....الان من بگم تفاوت قهوه عربیکا و ربوستا در طبع و خواص چیه لابد سرچ میکنید چون اطلاعات شما تخصصی نیست و عمومی و متاسفانه غلط هستش
بدون نام
۷ ماه پیش
سلام.ازوقتی قهوه میخورم.صورتم.قفسه سینم.پشتم.جوش زده.چی استفاده کنم که جوش برطرف بشه.
می‌توانید از دمنوش زعفران استفاده کنید.
روح الله
۶ ماه پیش
دوست عزیز جوش زدن مربوط به عوارض کبدی هستش قهوه ها یک طبع ندارن قهوه هایی با طبغ خیلی گرم داریم و نحوه سرو اون هم مهمه... اول باید مشخص بشه شما دقیقا چه نوع قهوه و به شکلی دم و مصرف میکنید تا برسیم به دلیل ابن جوشها که اصلا مربوط به قهوه است یا شما خودت تشخصی دادی
چهره‌ها در ستاره
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۵
در انتظار بررسی: ۰
همایون
۲ ماه پیش
سلام من قهوه اسپرسو مصرف میکنم راضیم ولی یه کم برام استرس میاره و حالت ضعف و عصبی
محمد
۳ ماه پیش
سلام
من طبعم سرده و بلغم
یکی از دوستان برای مشکل خستگی بدنم بهم مصرف روزانه قهوه رو سفارش کرد. البته قهوه ترکیب شده با قارچ گانودرما بود و جنسینگ. من ۱ ماه استفاده کردم و مشکل خستگی و کوفتگی بدن و ضعف در مفاصل اللخصوص زانو و کمر پیدا کردم. بعد از طریق طب سنتی و طب اسلامی پیگیر مشکل شدم متوجه شدم طبع قهوه سرده و برای افراد سرد مزاج و بلغم میتونه باعث مشکلاتی مثل همین درد مفاصل و کوفتگی و خستگی بدن بشه....
روح الله
۶ ماه پیش
سلام میدونم نفر اول نیستم و پیامم و احتمالا بررسط نکنید ولی اطلاعات شما در مورد قهوه اشتباهات زیادی داره که باعث میشه به کسب و کار کافه ها اسیب بزنه... گزینه یک در مورد رستینگ قوه که از اصطلاح اشتباه بو دادن استفاده کردید این عمل یه علم گسترده است... دوما قهوه طبعش گرم و خشک هستش چطور فرمودید سرد و خشک نمیدونم.... موارد زیاده ولی چوندهر نکته در مورد قهوه مبحثی طولانی داره به ذکر دو نکته کفایت کردم....بدون مطالعه و با استفاده از مطالب اشتباه سایتهای دیگه مطلب تهیه نکنید لطفا....الان من بگم تفاوت قهوه عربیکا و ربوستا در طبع و خواص چیه لابد سرچ میکنید چون اطلاعات شما تخصصی نیست و عمومی و متاسفانه غلط هستش
بدون نام
۷ ماه پیش
سلام.ازوقتی قهوه میخورم.صورتم.قفسه سینم.پشتم.جوش زده.چی استفاده کنم که جوش برطرف بشه.
می‌توانید از دمنوش زعفران استفاده کنید.
روح الله
۶ ماه پیش
دوست عزیز جوش زدن مربوط به عوارض کبدی هستش قهوه ها یک طبع ندارن قهوه هایی با طبغ خیلی گرم داریم و نحوه سرو اون هم مهمه... اول باید مشخص بشه شما دقیقا چه نوع قهوه و به شکلی دم و مصرف میکنید تا برسیم به دلیل ابن جوشها که اصلا مربوط به قهوه است یا شما خودت تشخصی دادی