طرز تهیه شاه میگو سوخاری و پفکی با سس سویا و سالاد کلم

شاه میگو سوخاری با سس سویا و سالاد کلم (Soy Shrimp With Lime Cucumber Slaw) را می‌توان به عنوان یک پیش خوراک مقوی برای 4 نفر و یا به عنوان خوراک اصلی برای 2 نفر در نظر گرفت. مدت زمان تقریبی برای تهیه میگو با سس سویا و سالاد کلم 25 دقیقه است.

شاه میگو، میگو سوخاری، میگو پفکی

درباره ارزش غذایی میگو چه می‌دانید؟

  • میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است،۱۰۰ گرم میگو، حاوی ۷۷ میلی‌گرم آب، ۹۹ کالری انرژی ۱/۱۸ گرم پروتئین، ۱۶۳میلی گرم کلسترول و ۹۱ میلی‌گرم قند است.
  • از نظر مقایسه‌ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان، میگو کالری کمتری دارند. پروتیئن موجود در میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسید آمینه های لازم جهت رشد می‌باشد.
  • پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت هم بند به راحتی هضم می‌شود. برای گروه‌هایی از مردم نظیر افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تامین پروتئین روزانه آنها است.
  • میگوها در کل دارای چربی کمی می‌باشند، اسیدهای چرب امگا ۳ که از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند، در میگو ها به وفور یافت می‌شوند. این دسته از اسیدهای چرب می‌توانند در کاهش خطر بیماری‌های قلبی موثر واقع شود.
  • اسیدهای چرب امگا ۳ هم چنین اجزای ضروری برای غشا سلول مغز و بافت چشم است. میگو منبع غنی از کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز، و سلنیم است. علاوه بر این؛ کلسیم، آهن، روی، منیزیم، و فسفر میگو نسبت به سایر آبزیان بیشتر است.

 

مواد لازم جهت تهیه میگو سوخاری با سس سویا

 شاه میگو

۱۲ عدد

سیر

۱ حبه

روغن زیتون

۱ قاشق سوپ خوری

 

عسل یا عصاره افرا

 

۱/۲ قاشق سوپ خوری

نمک

۱/۲ قاشق چای خوری

سویا سس

 ۱ قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه شاه میگو سوخاری با سس سویا

۱. میگو ها را تمیز کنید ولی قسمت دم آن‌ها را باقی بگذارید و به مدت ۵ دقیقه در آب جوش نیم پز کنید.

شاه میگو، میگو سوخاری، میگو پفکی

۲. در ظرفی گود میگو، سیر رنده شده، سس سویا، عسل، روغن زیتون و نمک را مخلوط کنید. ( توجه داشته باشید که سویا سس به اندازه کافی شور است، از اضافه کردن بیش از حد نمک خودداری کنید.)

۳. تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و میگو ها را به تابه منتقل نمایید . حدود ۲ تا ۳ دقیقه برای هر طرف از میگوها کافیست.( در مجموع ۶ دقیقه)

۴. میگوها را به ظرف سرو منتقل کنید و گرم میل نمایید.

طرز تهیه میگو سوخاری، میگو پفکی، شاه میگو، خواص میگو
 

مواد لازم جهت تهیه سالادکلم

کلم سفید

۱ و ۱/۲پیمانه

کلم قرمز

۱/۴ پیمانه

هویج 

۱ عدد متوسط

خیار

۱ عدد متوسط

آب لیموی تازه 

۲ قاشق سوپ خوری

جعفری ساطوری شده

۲ قاشق سوپ خوری

نمک

 ۱/۲ قاشق چای خوری

روغن زیتون 

۱ و ۱/۲  قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه سالاد کلم

  1. کلم سفید خرد شده، کلم قرمز، هویج و خیار خرد شده و جعفری ساطوری شده را در ظرفی مناسب با هم مخلوط کنید.
  2. آب لیمو تازه، نمک و روغن زیتون را در ظرفی جداگانه مخلوط کنید و به ظرف سالاد بیفزایید و به خوبی مخلوط کنید.
  3. سالاد را در مرکز بشقاب‌های مورد نظر به همراه میگو سرو کنید.
همچنین می‌توانید سالاد کلم و هویج را به روش‌های دیگری نیز تهیه کنید. 
 
یادتون نره این مقاله رو به اشتراک بگذارید.
وب گردی:
مطالب مرتبط

نظر خود را بنویسید