طرز تهیه دسر موز ساده با ۷ روش بی‌نظیر

در این مطلب طرز تهیه دسر موز ساده را به ۷ روش آسان دنبال کنید و از خواص بی نظیر موز بهره‌مند شوید. دسر موز وانیلی، دسر موز زنجبیلی و دسر خامه‌ای بهترین و ساده‌ترین گزینه‌‌های موجود برای شما هستند. البته باید بدانید که دسر جزء وعده‌های غذایی اصلی نیست و وجود آن ضرورت ندارد، اما خوردن دسر پس از غذا باعث سهولت هضم غذا می‌شود.

طرز تهیه دسر موز

مصرف دسر و شیرینی پس از غذا، عادتی است که مربوط به ذائقه افراد بوده و البته بسیار لذت بخش است. دسر در بسیاری از کشور‌ها یک وعده غذایی جداگانه تلقی می‌شود و گاهی پس از صرف غذا، دسر را می‌خورند. در اروپا هنوز هم میوه‌ای که در آخر غذا مصرف می‌گردد، تحت عنوان دسر شناخته می‌شود، اگرچه اغلب در کنار آن، پودینگی از میوه ها یا شیرینی خمیری یا سوفله ای مثل سوفله موز و یا تارت‌ نیز سرو می‌کنند. بسیاری از آمریکایی‌ها، در آخر غذا شیرینی می‌خورند و علاوه بر مجموعه دسر‌های متنوع در ممالک مختلف، اقسام بستنی و کیک‌های میوه را نیز به جای دسر سرو می‌کنند. کیک، انواع کلوچه ها مثل کلوچه خرمایی، میوه، ژله، تیرامیسو شکلاتی و غیره، همگی جزو دسر‌ها می‌باشند.

بهتر است دسر‌ها را در خانه تهیه کنید که بتوانید میزان قند، نمک و روغن موجود در آن را کنترل کنید و از انواع میوه‌ها، کشمش و مغز‌ها هم در آن بهره بگیرید. دسر موز یکی از دسر‌های مقوی و خوشمزه است که با ساده‌ترین مواد اولیه قابل تهیه است. در مطالب قبلی روش درست کردن تیرامیسو با موز به شما آموزش داده شد و در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه ۷ نوع دسر موز ساده و خوشمزه آشنا سازیم.

دسر موز ساده

 

۱. طرز تهیه دسر موز ساده (وانیلی)


این دسر موز ساده برای ۸ نفر مناسب است، زمان آماده سازی مواد اولیه حدود ۱۵ دقیقه و زمان تهیه نیز حدود ۱۵ دقیقه می‌باشد.


مواد لازم
شیر ۲ لیوان
پودر پودینگ فوری وانیلی ۱ بسته
خامه فرم گرفته ۲ فنجان
ویفر وانیلی ۳۶ عدد
موز متوسط حلقه حلقه شده ۳ عدد

 

دستور تهیه:

  • پودر پودینگ فوری را در ظرفی ریخته، شیر سرد را به آن اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت متوسط قرار داده و مرتب ھم بزنید تا غلظتی مانند فرنی پیدا کند. 
  • مخلوط را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید ۵ دقیقه خنک شود، سپس با خامه فرم گرفته، فولد کنید (به صورت دورانی به آرامی مخلوط کنید).
  • یک فنجان از مخلوط پودینگ را در ظرف سرو ریخته و ۱/۳ از ویفر وانیلی را روی آن قرار دهید.

 

قرار دادن ویفر روی پودینگ موز

 

  • سپس موز‌های حلقه شده را قرار داده و روی آن را با بقیه مخلوط پودینگ بپوشانید.
  • لایه‌ها را دوباره تکرار کنید، لایه آخر را با مخلوط پودینگ بپوشانید و روی آن ویفر قرار دهید. 

 

 دسر موز ساده

 

  • پس از سرد شدن، روی دسر را با پودر کاکائو یا هر ماده دلخواهی تزیین کرده و برای نگهداری در یخچال با سلفون بپوشانید.

 

دسر موز ساده

 

  • این دسر را می‌توانید در لیوان یا گیلاس‌های تک نفره درست کرده و در میهمانی‌ها و جشن‌ها از آن استفاده کنید.

 

۲. طرز تهیه دسر موز ساده (زنجبیلی)


این دسر موز ساده برای ۶ نفر مناسب است و زمان آماده سازی و تهیه حدود ۱۰ دقیقه می‌باشد.


مواد لازم
موز رسیده ۶ عدد
شکر ۱/۴ فنجان
شیر ۱/۲ فنجان
تخم مرغ ۲ عدد
خامه فرم گرفته ۱/۴ پیمانه
پودر زنجبیل ۱ پینچ (۱/۴ قاشق چایخوری)

 

دستور تهیه:

  • موز‌ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید.

 

موز حلقه شده

 

  • موز‌ها را ته ظرف سرو بچینید و روی آن کمی شکر بپاشید.
  • زرده تخم مرغ‌ها را در ظرفی بریزید و هم بزنید. 

 

زدن زرده تخم مرغ

 

  • شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس به زرده تخم مرغ اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط شوند.

 

افزودن شیر

 

  • مخلوط شیر و تخم مرغ را روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا به جوش آید.

 

مخلوط شیر و زرده تخم مرغ

 

  • همین که مخلوط شروع به حباب زدن کرد، از روی حرارت برداشته و برای چند دقیقه به هم زدن ادامه دهید.

 

شیر و زرده تخم مرغ

 

  • کمی پودر زنجبیل به مخلوط فوق اضافه کرده و مخلوط را روی ورقه‌های موز بریزید و اجازه دهید کاملا خنک شود.

 

دسر موز ساده

 

  • خامه فرم گرفته (خامه قنادی) را روی دسر بریزید، کمی شکر بپاشید و پس از سرد شدن نوش جان کنید.

 

دسر موز ساده

 

۳. طرز تهیه دسر موز ساده (خامه‌ای)


این دسر موز ساده برای ۸ نفر مناسب است و زمان آماده سازی و تهیه حدود ۱ ساعت و ۲۵ دقیقه می‌باشد.


مواد لازم
موز ۴ عدد
خامه ۴ فنجان
پودر یخ ۱/۲ فنجان
شیر ۱.۵ لیتر
نشاسته ذرت ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

 

دستور تهیه:

  • نشاسته، شکر و شیر را در یک قابله ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا مثل فرنی شروع به غلیظ شدن کند، پس از غلیظ شدن، وانیل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
  • دو عدد موز را رنده کرده و بلافاصله به مخلوط فوق اضافه کنید تا پودینگ موز آماده شود.
  • ۳ فنجان خامه را با درجه پایین همزن برقی بزنید تا شروع به سفت شدن کند، سپس پودر یخ را به آن اضافه کرده و ۴ دقیقه دیگر هم بزنید.
  • درجه همزن را زیاد کرده و پودینگ موز را اضافه کنید، به هم زدن ادامه دهید تا پودینگ با خامه کاملا ترکیب شده و مخلوط یکدستی حاصل شود.
  • دو عدد موز باقیمانده را حلقه حلقه کنید و ته ظرف سرو بچینید.
  • با مخلوط پودینگ موز و خامه روی ورقه‌های موز را بپوشانید.
  • یک فنجان خامه را در کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد، سپس روی دسر را با خامه فرم گرفته کاملا بپوشانید.

 

دسر موز ساده

 

  • همچنین می‌توانید روی دسر را با گاناش و یا هر ماده دلخواه دیگری بپوشانید و ۱ ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید تا خنک شود.

 

دسر موز ساده

 

نکته: در تهیه این دسر موز ساده می‌توانید به جای درست کردن پودینگ موز از پودر پودینگ فوری موزی یا وانیلی استفاده کنید که به صورت بسته‌های آماده در بازار موجود است.

 

۴.  دسر موز و ژله؛ یک دسر موزی راحت

مواد لازم برای یک دسر موزی لیوانی
موز بزرگ ۲ عدد
شیر ۲ لیوان
 نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
شکر (به دلخواه) ۲ قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری
دارچین (سلیقه ای) بک پنس (نوک قاشق چایخوری)

 

دسر موز و ژله
دسر موز و ژله

 

دستور تهیه:

  • آرد و شکر و شیر را مخلوط کنید و روی شعله بگذارید.
  • در این فاصله موز ها را له کنید.
  • حالا مخلوط آرد و شیر و شکر کمی قوام آمده و در واقع نشاسته پخته است؛ در این مرحله موز و گردو و دارچین را اضافه کنید.
  • هم بزنید تا یکدست و کمی سفت شود و بعد در لیوان یا جام های دلخواهتان بریزید.
  • در مرحله آخر، روی دسر یک لایه نازک ژله موز بریزید. (پودر ژله را در ۲ لیوان آب، روی بخار کتری آنقدر هم بزنید، تا دانه های ژله کاملا محو شوند و مایع ژله شفاف و یکدست شود.)

 

۵. طرز تهیه دسر موز و شکلات؛ یک دسر موز ساده

مواد لازم
شیر ۲ پیمانه
خامه ۲۰۰ گرم
شکر نصف پیمانه
شکلات تخته ای  ۸۰ گرم
پودر کاکائو  ۲ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین  ۲ قاشق غذاخوری
موز درشت ۱ عدد
آب نصف پیمانه

 

طرز تهیه دسر موز و شکلات
دسر موز و شکلات

 

دستور تهیه:

  •  شیر و خامه و پودر کاکائو و شکر و شکلات تخته ای را داخل ظرفی ریخته مخلوط کرده و روی شعله گاز گذاشته هم زده تا وقتی که خوب باهم مخلوط شوند.
  • سپس شعله را خاموش کرده و می گذاریم تا از حرارت بیافتد.
  • پودر ژلاتین را روی نصف پیمانه آب پاشیده و هم زده به روش بن ماری حرارت داده تا یکدست شود.
  • سپس آنرا به مخلوط قبلی اضافه کرده و یک عدد موز را به صورت پوره در آورده و به موادمان اضافه کرده با همزن دستی هم زده تا کاملا یکدست شود.
  • مواد را داخل قالب ریخته و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کاملا سفت شود.

 

۶. طرز تهیه دسر موز و بیسکویت با کاسترد

مواد لازم
شیر  ۱ لیوان
 پودر کاسترد  ۱ قاشق غذاخوری سرپر
 شکر  ۲ قاشق غذاخوری
 گلاب  ۱ قاشق غذاخوری
بیسکوئیت پتی بور ۱ بسته
گردو ۳ تا ۴ عدد
موز ۱ عدد بزرگ
زعفران آب شده ۱ قاشق
خامه صبحانه ۱ قاشق

 

دسر موز و بیسکویت با کاسترد
دسر موز و بیسکویت با کاسترد

 

دستور تهیه:

  • ابتدا شیر، پودر کاسترد، زعفران، شکر و گلاب را با هم خوب مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم و مدام هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد و بعد خامه صبحانه را اضافه می کنیم (خامه هم اختیاری است می توانید نریزید) و بعد از روی حرارت بر می داریم.
  • بیسکوئیت ها را کمی خرد می کنیم و موز را حلقه ای خرد می کنیم، گردو را کمی خرد می کنیم سپس از دسر کاسترد کمی ته لیوان ها می ریزیم و بعد بیسکوئیت خرد شده و بعد کمی گردو و موز و و دوباره دسر کاسترد را اضافه می کنیم و به همین ترتیب ادامه می دهیم تا لیوان پر شود.برای تزیین مقداری شکلات آب شده و پودر پسته ریختم، سپس چند ساعت داخل یخچال قرار می دهیم و بعد از آن آماده سرو می شود.

 

۷. طرز تهیه دسر روکر موز و گردو

این دسر یک دسر موزی قالبی است که برای مهمانی ها بسیار گزینه ایده آلی به نظر می رسد.

مواد لازم برای یک دسر موز و گردوی خوشمزه
پودر ژله موز ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذا خوری
شکلات چیپسی ۱/۲ لیوان
خامه‏ صبحانه ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ۱۵۰ گرم
شکر ۱ لیوان
گردو خردشده ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذا خوری
شیر ۲ لیوان
موز خردشده ۲ عدد
آب سرد ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد

 

دسر روکر موز و گردو
دسر روکر موز و گردو

 

دستور تهیه:

  • ابتدا پور ژله را درون یک و نیم لیوان آب جوش حل می کنیم و بن ماری می کنیم تا شفاف شود و درون قالب چرب شده ریخته و درون یخچال قرار می دهیم تا بسته شود.
  • پودر ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم و بعد بن ماری می کنیم تا حل و شفاف شود.
  • نشاسته ذرت و شکر و شیر را مخلوط می کنیم و از صافی رد می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم وقتی ولرم شد تخم مرغ را با چنگال می زنیم تا از لختگی خارج شود و به شیر اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم.
  • وقتی مایه شروع به جوشیدن کرد و غلیظ شد ژلاتین حل شده را اضافه می کنیم مرتب هم می زنیم تا به غلظت فرنی برسد و از روی حرارت بر می داریم.
  • پنیر خامه ای را با خامه خوب مخلوط می کنیم. وقتی مایه از حرارت افتاد پنیر و خامه را اضافه و خوب هم می زنیم.
  • در این مرحله گردو خرد شده و چیپس شکلات و موز خرد شده را اضافه وهم می زنیم و روی ژله بسته شده می ریزیم.
  • دسر را حدود پنج ساعت درون یخچال قرار می دهیم و ابتدا دیواره ها را جدا می کنیم و در ظرف سرو بر می گردانیم.

 

سخن آخر

دسر‌ها بهتر است حداقل یک ساعت پس از غذا خورده شوند تا اثرات مفیدتری داشته باشند. البته این زمان، بسته به نوع دسر، شرایط جسمانی و وزن افراد متفاوت است و بهترین زمان خوردن دسرها، بین وعده‌های غذایی است. همچنین دقت کنید که موزهای سیاه شده فاسد نشده اند و شما می توانید با این موزها که به درد پذیرایی نمی خورند، انواع دسرهای موزی خوشمزه را تهیه کنید؛ البته توصیه می کنیم در این رابطه، مطلب «۵ راهکار اساسی برای جلوگیری از سیاه شدن موز» را در ستاره بخوانید.

طبع موز گرم و تر بوده و منبع عالی پتاسیم و ماده مغذی مسئول انتقال اکسیژن به مغز است. هم چنین کمک می کند ذهن خود را هوشیار نگه دارید چون منیزیم در میوه ها فعالیت الکتریکی مناسب بین سلول های عصبی در مغز ایجاد می کند. از این رو این میوه علاوه بر مصرف معمولی، به شکل دسرهای مختلفی جای خود را در آشپزخانه ها باز کرده است. شما در این مطلب با طرز تهیه چند نوع دسر موز ساده آشنا شدید که به راحتی قابل تهیه است و برای کودکان نیز بسیار مفید می‌باشد؛ پس همین الان دست به کار شوید!

یادتون نره این مقاله رو به اشتراک بگذارید.
وب گردی:
مطالب مرتبط

نظر خود را بنویسید