نویسنده: فیروزه حدادی
بروزرسانی: ۲۱ مرداد ۱۴۰۰
ستاره | سرویس آشپزی – پیتزا یکی از غذاهای ایتالیایی معروف دنیاست که در ایران نیز طرفداران زیادی دارد. در تهیه این غذای وسوسه انگیز، انواع گوشت و سبزیجات مورد استفاده قرار می‌گیرد و پنیر و سس بکار برده شده در آن، طعم و مزه آن را بی نظیر ساخته است. در مطالب قبلی با طرز تهیه انواع پیتزا مانند پیتزا مخلوط، پیتزا مخصوص، پیتزا مرغ و قارچ و … آشنا شدید که برای طبخ آنها از فر استفاده می‌شود؛ ولی برای تهیه پیتزا در ماکروفر، به آگاهی از نحوه استفاده از دستگاه ماکروفر نیاز است و در این مقاله قصد داریم شما را با طرز تهیه پیتزا در ماکروفر و نحوه تنظیم میزان دما، زمان و قدرت دستگاه ماکروفر سولاردام ال جی و سامسونگ که جزو مارک‌های معروف و پرطرفدار در میان مردم هستند، آشنا سازیم.
در ادامه بخوانید:
زمان پخت غذا در دستگاه ماکروفر به عوامل زیادی از قبیل میزان و غلظت غذا، گنجایش ظرف، شکل و اندازه ظرف و ظرفیت و گنجایش دستگاه بستگی دارد. همه غذاهایی که برای طبخ به فر نیاز دارند را می‌توان با تنظیم Convection (کلید ترکیبی) تهیه کرد. برای این منظور باید از میزان حرارت دستور اصلی ۱۵ الی ۲۰ درجه کم کرد و زمان پخت هم بسته به ماده مورد نظر متفاوت است و باید بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زودتر چک شود. مثلا برای غذایی که باید در دمای ۲۰۰ درجه و به مدت ۲۰ دقیقه بپزد، Convection را روی ۱۸۰ درجه پیش گرمایش تنظیم کرده و پس از شنیدن صدای بوق، غذا را در دمای ۱۸۰ درجه و به مدت حدود ۱۵ دقیقه بپزید.
طرز تهیه پیتزا در ماکروفر سولاردام ال جی
پخت پیتزا در سولاردام ال جی را می‌توان به دو روش انجام داد:
روش اول (با نان پیتزا)
- در یک بشقاب سرامیکی یا پیرکس، یک قاشق غذاخوری روغن ریخته و همه سطح ظرف را با روغن چرب کنید.
- نان پیتزا را در بشقاب قرار دهید، روی آن را با سس آغشته کرده و یک لایه پنیر پیتزا روی آن بریزید.
- سپس مواد پیتزا را ریخته و روی آن را با یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید.
- پیتزا را قبل از قرار دادن در ماکروفر، وزن کنید و سپس روی سینی ماکروفر قرار دهید.
- دکمه Persian Speed Cook را فشار دهید تا لیست غذاهایی که دستور پخت آن در حافظه دستگاه وجود دارد، نمایش داده شود.
- با پیچاندن دکمه کنترل، عدد مربوط به پیتزا را انتخاب کنید.
- سپس دکمه enter را فشار دهید. با زدن این دکمه وزن پیتزا از شما سوال می شود، وزن پیتزا را وارد کرده و سپس دکمه Start را فشار دهید.
- پس از اتمام پخت، در صورت تمایل به برشته شدن بیشتر پیتزا، آن را روی سه پایه بلند دستگاه قرار داده و حدود ۱.۵-۱ دقیقه از گریل بالای دستگاه استفاده کنید.
روش دوم: طرز تهیه پیتزا در ماکروفر با خمیر اماده
- خمیر را در ظرف مورد نظر قرار داده و آن را بر روی سه پایه فلزی کوتاه به مدت ۱ الی ۲ دقیقه و با قدرت ۶۰% در ماکروفر قرار دهید تا خمیر کمی پخته شود.
- سس، پنیر و مواد مورد نظر برای پیتزا را روی خمیر ریخته و سپس پیتزا را روی سه پایه فلزی بلند به مدت ۶ الی ۸ دقیقه و با کلید ترکیبی گریل و مایکرو با قدرت ۶۰% قرار دهید.
طرز تهیه پیتزا در ماکروفر سامسونگ
برای طبخ پیتزا در ماکروفر باید از کلید ترکیبی مایکرو و فر (Micro+ Convection) استفاده کرد. برای این منظور سه مرحله وجود دارد:
۱. پیش گرمایش (گرم کردن فر از قبل)
- کلید پیش گرمایش را به دفعات فشار دهید تا دمای دستگاه روی ۱۸۰ درجه تنظیم شود.
- کلید Start را فشار دهید.
نکته: زمان به صورت اتوماتیک از قبل برای دمای ۱۸۰ درجه مشخص شده و حدود ۱۰ دقیقه طول می کشد.
۲. پخت اصلی
- کلید ترکیب مایکرو و فر را برای تنظیم دمای فر به دفعات فشار دهید تا دما روی ۱۸۰ درجه تنظیم شود.
- با کلید چرخان، زمان را مشخص کنید (زمان لازم برای پخت خمیر پیتزا، ۲-۱ دقیقه و برای پخت پیتزا، ۸-۶ دقیقه می باشد).
- کلید ترکیب مایکرو و فر را برای تنظیم قدرت به دفعات فشار دهید، تا قدرت ۶۰% نمایان شود.
- کلید Start را فشار دهید.
نکته: در این حالت ظرف را بدون درپوش و بر روی سه پایه کوتاه قرار دهید.
۳. طلایی شدن روی پیتزا
برای طلایی شدن روی پیتزا از کلید ترکیبی مایکرو و گریل (Micro+ Grill) استفاده کنید. برای این منظور:
- کلید ترکیب مایکرو و گریل را برای تنظیم قدرت، به دفعات فشار دهید تا روی ۶۰% تنظیم شود.
- با کلید چرخان، زمان را روی ۱.۵-۱ دقیقه تنظیم کنید.
- کلید Start را فشار دهید.
نکته: در این حالت ظرف را بدون درپوش، روی سه پایه بلند فلزی قرار دهید.
اگر شما نیز تجربه پخت پیتزا در مایکروویو سامسونگ یا ماکروفر (ال جی، سامسونگ و …) را دارید آن را با ما و خوانندگان این مطلب به اشتراک بگذارید و بگویید کدام دستگاه از نظر شما مناسب‌تر است؟ در پایان پیشنهاد می‌کنیم مقاله تفاوت مایکروفر و ماکروویو را در ستاره بخوانید و اطلاعات بیشتری در این باره کسب کنید.
