طرز تهیه پفک خانگی خوشمزه

پفک خانگی بدون داشتن مواد نگهدارنده و زیان آور برای کودکان، با حفظ طعم و مزه پفک، آن را در منزل به راحتی تهیه نمایید و از طعم آن لذت ببرید.

پفک نام تجاری یک نوع اسنک است که از ذرت حرارت‌داده‌شده تهیه می‌شود. این نشان تجاری متعلق به گروه صنعتی مینو در ایران است. شهرت این محصول به گونه ای است که این نام تجاری، در گفتار روزمره مردم به اسم عام برای انواع اسنک ذرت/پنیر تبدیل شده است و مردم گاهی محصولات اسنک دیگر شرکتها را هم با نام پفک می شناسند. 
پفکی که شما در منزل تهیه می‌نماید به لحاظ بهداشتی مشکلی نخواهند داشت و اینکه شما با دستور پخت مناسب پفک خانگی می‌توانید بهترین طعم را به منزل خود بیاورید. پفک را در منزل خود تهیه کنید. 

مواد لازم جهت تهیه پفک خانگی

 پودر پنیر پارمیژان ۱/۳ پیمانه 
 کره یا مارگارین ۱ قاشق غذاخوری  
 ادویه به میزان کافی 
 پودر آویشن  به میزان کافی و لازم 
 نمک  به میزان کافی 
 آب ۴ قاشق غذاخوری 
 جوش شیرین ۱/۸ قاشق چای‌خوری 
 آرد نخودچی ۱ پیمانه 
 آرد برنج یا ذرت ۱ پیمانه 
 زرد چوبه یا گل رنگ به میزان کافی 

دستور تهیه پفک خانگی

  1. در ابتدا آرد و زردچوبه را با هم مخلوط کنید
  2. سپس ادویه طعم دهنده به همراه جوش شیرین را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
  3. حال همه مواد را باهم الک کنید.
  4. در ظرفی جداگانه کره را ذوب کنید و به همراه مواد الک شده، پودر پنیر پارمیزان و آب با هم مخلوط کنید و آنها را کمی ورز دهید تا به شکل خمیر درآید.
  5. وقتی که خمیر سفت شد آن را از رنده یا کفگیر سوراخ دار عبور داده تا شکل پفک به خود بگیرد، در پایان خمیرها را در روغن داغ سرخ کنید.

طرز تهیه پفک خانگی خوشمزه، پفک خانگی، پفک
مراحل تهیه پفک خانگی

نکات آشپزی در تهیه پفک خانگی

  • بجای استفاده از ۱/۸ قاشق چای‌خوری جوش شیرین می‌توانید از ۱/۴ قاشق چای‌خوری پکینگ پودر استفاده نمایید.
  • میزان ادویه و نمک آن کاملا دلخواه است.
  • حضور آویشن نیز به سلیقه شما وابسته می‌باشد.
طرز تهیه پفک خانگی خوشمزه، پفک خانگی
پفک خانگی

پفک را بدون مواد افزودنی در منزل تهیه نمایید و از خوردن آن لذت ببرید.


گروه آشپزی ستاره

یادتون نره این مقاله رو به اشتراک بگذارید.
وب گردی:
مطالب مرتبط

  • بدون نام

    سلام ببخشید به جای جوش شیرین چه چیزی جایگزین کنیم؟لطفا جواب بدید

    • مدیر سایت

      سلام … به میزان دو برابر از بیکینگ پودر استفاده کنید.

  • به جای پودرپنیر چه چیزی جای گزین بکنیم

    • مدیر سایت

      با سلام .. شیرخشک مخصوص آشپزی ( نه قنادی)

  • سلام ببخشید ولی چرا وقتی مخلوطو تو روغن میریزم پودر میشه؟

  • ریحانه

    سلام. من کاملا طبق دستور پیش رفتم اما خمیر اصلا سفت نشد. مشکل کجاست؟؟

  • یک پیمانه آرد یعنی چقدر؟

    • مدیر سایت

      در ایران گنجایش یک پیمانه بطور رسمی تعریف نشده‌است و در منابع مختلف دو گنجایش به چشم می‌خورد. در برخی از منابع به نقل از ماهنامه هنر آشپزی گنجایش یک پیمانه ۲۵۰ میلی لیتر تعریف شده‌است.

  • شکل قالبش شکل دیگه ای باشه مشکلی پیش میاد؟

    • مدیر سایت

      سلام، خیر فقط قالبی استفاده کنید که موادتون باریک باشن و برای سرخ شدن در روغن مشکلی پیش نیاد. موفق باشین

نظر خود را بنویسید