ماکارونی

ماکارونی ماده غذایی خشکی است که از خانواده غلات بوده و بهترین نوع آن از آرد سمولینای گندم به دست می‌آید. این ماده غذایی پس از جوشاندن مصرف می‌شود. در گذشته ماکارونی در ایران مصرف زیادی نداشت و تنها توسط یک خارخانه آن هم برای مصرف سفارتخانه‌ها و کنسول‌گری‌های خارجی تولید می‌شد. به تدریج این ماده غذایی محبوبیت خاصی پیدا کرد و امروزه کارخانه‌جات متعددی در کشور اقدام به تولید آن می‌کنند.

ماکارونی زیرشاخه پاستا بوده و به دلیل وجود بتاکاروتن، ویتامین‌های گروه ب و … ارزش غذایی نسبتا خوبی دارد. این ماده غذایی به دلیل داشتن میزان بالایی از فیبر موجب کارکرد بهتر دستگاه گوارش، تنظیم قند و کلسترول خون می‌شود.

ماکارونی غذایی است که مورد علاقه اکثر بچه‌ها بوده و در طرح‌های مختلفی مثل لوله‌ای، مارپیچ، حلزونی، پروانه‌ای، صدفی، رشته‌ای و… تولید می‌شود.