سوپ

سوپ (Soup) اصطلاحی فرانسوی بوده و همان غذای گرم و مایعی است که در تمامی رستوران‌ها پیدا می‌شود. این غذا جزء اولین غذاهایی است که توسط انسان پخته شد. اگرچه در قدیم سوپ به عنوان یک غذای کامل در نظر گرفته می‌شد اما امروزه معمولا به عنوان پیش غذا برای باز شدن اشتها مصرف می‌شود. برای تهیه این خوراکی از آب، سبزیجات، گوشت، روغن، ادویه و نمک استفاده می‌شود. سوپ به عنوان یک غذای مقوی در زمان بیماری مورد استفاده قرار می‌گیرد. بسته به ذائقه افراد سوپ‌ها می‌توانند شیرین یا ترش باشند.
سوپ مرغ، سوپ جو و سوپ سبزیجات از سوپ‌های خوشمزه و مورد علاقه ایرانی‌هاست.