اطلاع از اسرار آشپزی مثل راهکارهای کاهش زمان پخت گوشت، تازه ماندن مواد غذایی و استفاده درست از وسایل می تواند آشپزی را برای شما آسان تر کند.
هرچقدر هم در پخت و پز ماهر باشید باز ممکن است ترفندهای آشپزی وجود داشته باشد که شما ندانید. پس بهتر است این ترفندهای جدید را نیز یاد بگیرید.
گل زعفران بسیار گران بهاست. اصول و نکات نحوه دم کردن زعفران و گرفتن رنگ بیشتر از زعفران و نرم تر شدن و سائیده تر شدن زعفران
بسیاری از زنان ایرانی به آموزش آشپزی علاقه دارند و هنر آشپزی ایرانی را نیز دارند. اما آیا به نکات آشپزی برای بالا بردن کیفیت کار خود فکر کرده اید؟
آشنایی با مقیاسها و پیمانههای اندازه گیری و تبدیل واحدها در شیرینی پزی بسیار مهم است. در اینجا با واحدهای اندازه گیری در آشپزی آشنا شوید.
استفاده از دستگاه توستر یا نان برشته‌کن برای برشتهکردن نانهای صبحانه،آموزش مرحله به مرحله تست کردن نان.هشدار مهم در مورد دستگاه توستر نان
آداب غذا خوردن در رستوران و نحوه چیدمان میز غذا از اینکه غذا چیست و چه میخورید مهمتر است!
بیکینگ پودر و بیکینگ سودا (جوش شیرین) Baking Soda and Baking Powder هر دو پودرهای نرم و سفید رنگی هستند که باعث پف کردن خمیر میشوند و با تولید گاز دی اکسید کربن و حجم خمیر را زیاد خواهند کرد.
در این مطلب قصد داریم با ژلاتین، ورق ژلاتین، روش استفاده از ژلاتین، تفاوت پودر ژلاتین و ورق ژلاتین و آگارآگار در تهیه دسر و شیرینی بیشتر آشنا شویم.
در این مطلب قصد داریم هر آنچه را که باید درباره قالب‌های کیک و شیرینی پزی بدانید را به شما آموزش دهیم.
