بهترین روش شستن کلم بروکلی جهت انگل زدایی

ستاره | سرویس آشپزی – “کلم بروکلی” برای اولین بار در کشور فرانسه مورد استفاده قرار گرفت. کلم بروکلی همان گل کلم سبز از خانواده کلم بوده ومنبع غنی از ویتامین (ث) است. در هر ۱۰۰ گرم کلم بروکلی، ۲۵ کالری انرژی موجود است. کلم بروکلی دارای ماده‌ای به نام ایندول است که استروژن اضافی را که باعث رشد تومور می‌گردد خنثی می‌کند. 

کلم بروکلی سرشار از ویتامین، مواد معدنی و فیبر است. همچنین نقش مفیدی در پایین آوردن چربی خون دارد و مصرف آن برای افرادی که کلسترول خون‌شان بالاست توصیه می‌گردد. استفاده از میوه‌ها و سبزیجات تازه در رژیم غذایی امری حیاتی است اما برای از میان بردن باکتری‌ها، کثیفی و پس ماندهای شیمیایی، باید حتما میوه‌ها و سبزیجات را قبل از مصرف شستشو داد. در مورد سبزی‌هایی مثل کلم بروکلی که به آسانی شسته نمی‌شوند، باید از روش‌های خاصی استفاده کرد زیرا برخی معتقدند که داخل کلم بروکلی کرم‌هایی درست به رنگ خود کلم بروکلی وجود دارند که با شستن معمولی از بین نمی‌رود، بنابراین باید کلم‌ها را انگل زدایی کنیم.

در ادامه این مطلب، شما را با روش‌های صحیح و مطمئن شستن کلم بروکلی آشنا خواهیم کرد تا با خیال راحت از این گیاه مقوی و مفید استفاده کنید.

۲. استفاده از سرکه

۳. استفاده از محلول آب نمک

روش انگل زدایی کلم بروکلی

• ابتدا به مدت ۱۰ دقیقه بروکلی‌ها را در ۳ لیتر آب ولرم همراه با یک گرم (نصف قاشق چای خوری) پودر پرکلرین ۷۰ درصد خیس کنید. سپس کلم‌ها را از روی کفاب جمع آوری کرده و آن‌ها را دوباره با آب سالم شستشو دهید تا باقی مانده مایع ضدعفونی کننده از آن جدا شود.
• یک روش دیگر هم برای از بین بردن انگل‌های بروکلی، این است که آن‌ها را حدود ۳ دقیقه در آب جوش بگذارید. به این ترتیب می‌توانید با خیال راحت از این سبزی مفید استفاده کنید.

امیدواریم از این نکات آموزشی استفاده لازم را برده و بتوانید به خوبی کلم بروکلی‌هارا شستشو دهید و از این سبزی مفید در وعده‌های مختلف غذایی بهره ببرید.