تاریخ انتشار: ۰۵ مهر ۱۳۹۵ - ۱۵:۴۴
کد خبر: ۶۶۴۱
کافه لاته یکی از انواع نوشیدنی گرم کافی شاپی است. برای تهیه کافه لاته (لته) در منزل به قهوه اسپرسو، کاپوچینو یا قهوه غلیظ و شیر نیاز دارید.
کافه لاته چیست؟
کافه لاته caffè e latte، یکی از انواع نوشیدنی گرم با شیر است که پایه آن قهوه و شیر می‌باشد. معمولا کافه لاته از ترکیب قهوه اسپرسو با شیر تهیه می‌شود. کافه لاته در لغت به معنای قهوه (کافه) و شیر (لاته) می‌باشد و برای تهیه آن قهوه اسپرسو را با شیر داغ یا جوشیده ترکیب کرده و روی آن را با کف شیر می‌پوشانند. کافه لاته را معمولا در فنجان یا لیوان شیشه‌ای بلند سرو می‌‌کنند.
 

تفاوت کافه لاته با کاپوچینو

تفاوت اصلی کافه لاته با کاپوچینو معمولا در نسبت قهوه به شیر آن است. به این صورت‌ که در کاپوچینو این نسبت‌ها مساوی است اما برای تهیه کافه لاته، قهوه به نسبت یک به سه به شیر جوشیده اضافه می‌شود. همچنین برای تهیه کاپوچینو حتما از اسپرسو استفاده می‌شود اما در کافه لاته این امر اجباری نیست. تفاوت دیگر این است که کف شیر در لاته حدود ۱۲ میلی‌متر است ولی در کاپوچینو حدود ۲ سانتی‌متر می‌باشد.
 

مواد لازم برای تهیه کافه لاته

شیر 2 لیوان
نسکافه، اسپرسو یا قهوه 2 ق چای‌خوری
شکر به میزان لازم

طرز تهیه کافه لاته، ، کافه لاته، کافه لته، لاته ماکیاتو، قهوه اسپرسو، کاپوچینو، نوشیدنی گرم با شیر، نوشیدنی گرم کافی شاپ
 

طرز تهیه کافه لاته

تهیه نوشیدنی گرم "کافه لاته" سه مرحله دارد که باید به دقت انجام شود؛
 
مرحله اول:
  • ابتدا شیر را در شیرجوش ریخته و تا قبل از اینکه سر برود زیر آن را خاموش کنید.
  • سپس شیر را در ظرفی بریزید و با همزن برقی آن را به هم بزنید تا حجم آن به یک‌ونیم برابر حجم اولیه شیر برسد.
  • سعی کنید زیاد هم‌زدن را طول ندهید زیرا شیر سرد خواهد شد.
 
مرحله دوم:
  • درون لیوان‌های مورد نظر، شیر را تا سه چهارم لیوان بریزید.
  • کف شیر و شیر باقیمانده را نیز درون لیوان‌ها تقسیم نمایید.
  • سعی کنید برای این‌کار، تا جایی که ممکن است از قاشق استفاده نکنید زیرا این کار کف شیر را می خواباند. پس مستقیم کف شیر را در لیوان بریزید.
  • بهتر است دو قاشق از کف شیر را نگه دارید.
  • نسکافه یا اسپرسو را در یک لیوان دیگر ریخته و مقدار کمی آب‌جوش به آن اضافه نمایید، فقط در این حد، که نسکافه یا اسپرسو در آب حل شود.
 
مرحله سوم:
  • حالا زمان اضافه‌کردن نسکافه یا اسپرسو به شیر است. پس یک قاشق چای‌خوری یا یک نی بزرگ برداشته و آن را از روی کف‌های شیر عبور دهید تا با سطح شیر برخورد کند.
  • حالا نسکافه یا اسپرسو را روی قاشق یا داخل نی بریزید. به این ترتیب؛ بدون اینکه کف شیر روی لیوان خراب بشود، نسکافه یا اسپرسو یا قهوه در شیر ته‌نشین می‌شود.
  • کافه لاته شما آماده سرو است.
 امیدواریم این نوشیدنی گرم خوشمزه را تهیه کنید و از نوشیدن آن به خصوص در روزهای سرد زمستانی لذت ببرید. 
 
نکته:
  • اگر برای تهیه کافه لاته، قهوه را انتخاب می‌کنید، برای انجام این کار باید آن را بسیار غلیظ دم کنید.
  • اگر دوست دارید شیر این نوشیدنی گرم، طعم شیرین داشته باشد، می‌توانید کمی شکر به آن اضافه کنید.
ویدیو آموزش طرز تهیه کافه لاته کافی شاپی را در اینجا ببینید:
 
 
 
گروه آشپزی ستاره

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.