مبل ویستا
مدیا اپ
دکتر مریم ضابطی - 2
تاریخ انتشار: ۰۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۴۳
کد خبر: ۴۲۶
تعداد نظرات: ۱ نظر
ترشی گوجه سبز را به راحتی می‌توانید با مخلوطی از سرکه، نمک، نعنا یا ترخون تهیه کنید. نکته لازم برای تهیه ترشی گوجه سبز خشک کردن این میوه و سپس اضافه کردن سرکه و نمک جوشانده به آن است.

طرز تهیه ترشی گوجه سبزـخواص گوجه سبزـآلوچهـ

ستاره | سرویس آشپزی - ترشی گوجه‌سبز حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین B و C است. که به کاهش استرس، سلامت سیستم عصبی بدن، افزایش ایمنی بدن و افزایش بافت‌های هم‌بند کمک می‌کند.

در ترکیب گوجه‌سبز مقادیر زیادی پتاسیم و فلور وجود دارد. فلور در سلامت دندان‌ها موثر است و پتاسیم در کارکرد بافت عضلانی و عضله قلب تاثیر بالایی دارد. گوجه‌سبز دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی است. لذا، خاصیت ضد‌‌سرطانی و پیشگیری از پیری سلولی دارد. مصرف گوجه‌سبز برای بهبود طعم دهان مفید است.

از خواص دیگر این میوه، می‌توان به خاصیت ملین بودن آن اشاره کرد. همچنین اثرات منحصر به فرد آن شامل كاهش فشارخون و چربی خون، حذف رسوبات از خون و تنظیم عملكرد روده‌ای است. اسید بنزوئیک، تركیبی است كه خاصیت ضد میكروبی دارد. این ماده به طور طبیعی در گوجه‌سبز موجود است. مصرف گوجه‌سبز خشک‌شده برای درمان کم‌خونی مفید است.

 

مواد لازم جهت تهیه ترشی گوجه‌سبز

گوجه‌سبز 1 کیلو‌گرم
سرکه نیم لیتر
نمک 1 قاشق چای‌خوری
نعنا یا ترخون یک دسته

طرز تهیه ترشی گوجه سبزـخواص گوجه سبزـآلوچهـطرز تهیه ترشی گوجه سبزـخواص گوجه سبزـآلوچهـ

 

طرز تهیه ترشی گوجه سبز

  1. ابتدا گوجه‌سبز‌ها را بشویید و دم آن‌ها را بگیرید و اجازه دهید کاملا خشک شوند.
  2. کف ظرف استریل‌شده را در صورت تمایل با مقداری نعنا یا ترخون بپوشانید و گوجه‌سبز‌ها را روی آن بریزید.
  3. سرکه و نمک را بجوشانید و پس از خنک شدن روی گوجه‌سبز‌ها بریزید تا جایی که کاملا سطح آن‌ها را بپوشاند. سپس مجددا یک لایه ترخون بریزید و درب شیشه را محکم ببندید.
  4. ظرف حاوی ترشی را در جای خنک قرار دهید. پس از گذشت 2 هفته ترشی آماده است.

 

طرز تهیه ترشی گوجه سبزـخواص گوجه سبزـآلوچهـ

 

احتیاط‌های لازم در مصرف گوجه‌ سبز

گوجه سبز مقادیر زیادی اگزالات دارد و با تجمع در سیستم کلیوی بدن باعث ایجاد سنگ‌های ادراری می‌شود. از این رو توصیه می‌شود همراه با خوردن گوجه‌سبز، آب بنوشید تا مانع از ناراحتی‌‌‌های کلیوی شود. نمک جزء لاینفک میوه‌های تابستانی به ویژه گوجه‌سبز است. این درحالیست که مقدار نمکی که معمولا با هر وعده گوجه‌سبز مصرف می‌شود نسبت به نیاز روزانه ما به نمک (یک قاشق چایخوری در روز) بسیار بیشتر است. لذا، در مصرف نمک احتیاط لازم را مبذول نمایید.
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظر کاربران
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
لیلا
Iran, Islamic Republic of
04:14 - 1397/03/07
از مطالب خوبتون ممنون