طرز تهیه لواشک آلو خوشمزه در خانه

طرز تهیه لواشک آلو فوری بدین صورت است که می توانید با استفاده از فر در عرض 3 الی 4 ساعت لواشک آلوی خود را خشک کنید. در روش سنتی خشک کردن آلو، علاوه بر نشستن گرد و غبار، زمان زیادی نیازمند است.

طرز تهیه لواشک آلو

لواشک در بین کودکان و بزرگسالان جایگاه ویژه‌ای دارد. از آن جایی که هر روزه هشدار‌های بهداشتی زیادی در خصوص طرز تهیه لواشک مشاهده می‌کنیم، خوردن لواشک را با ترس و دلهره همراه کرده است.

بهترین، سالم‌ترین و مقرون به صرفه‌ترین روش برای تهیه لواشک، استفاده از میوه‌هایی است که ته جعبه میوه‌ها می‌ماند و با قیمت ناچیزی می‌توان تهیه کرد. همانند لواشک زردآلو، برای تهیه لواشک آلوی نیز از آلوهایی که برای مدت طولانی در منزل باقی‌مانده است استفاده می‌کنیم و با صرف مدت زمان کوتاهی می‌توانیم به راحتی برای تمام سال لواشک خانگی و سالم تهیه کنیم. در ادامه شما را با طرز تهیه لواشک آلوی خوشمزه و خانگی آشنا خواهیم کرد.

 

لواشک سیب، لواشک خانگی، آلو قرمز، خواص آلو، خواص آلو قرمز، طرز تهیه لواشک آلو قرمز فوری

 

 طرز تهیه لواشک آلو فوری

مواد لازم
آلو قرمز یک کیلوگرم
آب ۱/۲ پیمانه
نمک به میزان لازم
ربان یا نخ تابیده برای بستن رول لواشک
کاغذ به میزان لازم

 

دستور تهیه:

  • ابتدا آلو‌ها را بشویید و در صورت تمایل آن‌ها را نصف و هسته آن‌ها را جدا کنید. شما همچنین می‌توانید از آلو کامل استفاده کنید.

 

لواشک سیب، لواشک خانگی، آلو قرمز، خواص آلو، خواص آلو قرمز، طرز تهیه لواشک آلو قرمز فوری 

 

  • آلو‌ها را به قابلمه بزرگی منتقل کرده و با اضافه کردن ۱/۲ پیمانه آب به همراه نمک (برای جلوگیری از ته گرفتن آن‌ها) روی حرارت ملایم قرار دهید.

 

لواشک سیب، لواشک خانگی، آلو قرمز، خواص آلو، خواص آلو قرمز، طرز تهیه لواشک آلو قرمز فوری

 

  • بگذارید میوه روی حرارت متوسط بپزد و گاهی هم بزنید.
  • ۲۰ دقیقه بعد عطر دلپذیری را احساس خواهید کرد.
  • وقتی آلو‌ها کاملا پخت مزه محتوایات قابلمه رو بچشید. شاید دوست داشته باشید کمی نمک یا شاید شکر به آن اضافه کنید.
  • پس از اینکه آلو‌ها کاملا له شد از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس بوسیله گوشت‌کوب برقی و یا مخلوط‌کن آلوها را پوره کنید. 
  • اگر از آلو کامل و با هسته استفاده کرده‌اید، آلوها را درون سبد بریزید و با پشت قاشق آن‌ها را نرم کنید تا هسته و پوست آلو جدا شود و در نهایت پوره آلو حاصل شود.

 

لواشک سیب، لواشک خانگی، آلو قرمز، خواص آلو، خواص آلو قرمز، طرز تهیه لواشک آلو قرمز فوری

 

  • اگر حس می‌کنید هنوز آبدار است برای غلیظ شدن آن را بار دیگر روی حرارت قرار دهید.
  •  در این مرحله مایه قابلمه که کمی خنک شد آن را از یه آبکش رد کنید.
  • سپس پوره آلو را به سینی منتقل کرده و به قطر نیم سانتی‌متر پهن کنید. در روش سنتی تهیه لواشک، می‌بایستی پوره آماده‌شده را روی سینی که بهتر است با پلاستیک پوشیده شده باشد پهن کنید و به مدت ۲ تا ۳ روز در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید. در این روش احتمال نشستن گرد و غبار و یا حشرات روی سطح لواشک وجود دارد و ممکن است به مزاج برخی خوش نیاید. لذا توصیه ستاره به این دسته افراد و کسانی که تاب انتظار روند خشک‌شدن لواشک به روش طبیعی را ندارند، تهیه کردن لواشک در فر و روش غیرمستقیم برای خشک کردن لواشک است. به این ترتیب در عرض ۳ تا ۴ ساعت لواشک آماده خوردن می‌باشد.

 

لواشک سیب، لواشک خانگی، آلو قرمز، خواص آلو، خواص آلو قرمز، طرز تهیه لواشک آلو قرمز فوری

 

  • در ادامه کار سینی را به فر که از قبل با درجه حرارت ۱۲۰ تا ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم نموده‌اید به مدت ۲ ساعت قرار دهید تا زمانی که آب لواشک تبخیر شود و حالت تردی پیدا کند.

 

لواشک سیب، لواشک خانگی، آلو قرمز، خواص آلو، خواص آلو قرمز، طرز تهیه لواشک آلو قرمز فوری

 

  • پس از خنک‌شدن لواشک‌ها را بوسیله پیتزا‌بر به اندازه دلخواه برش بزنید و با قرار دادن تکه کاغذی روی آن شروع به رول‌کردن آن کنید و به وسیله نخ تابیده لواشک را ببندید.
  • لواشک‌ها را می‌توانید برای مدت طولانی در یخچال و یا حتی فریزر نگهداری کنید.‌

 

لواشک سیب، لواشک خانگی، آلو قرمز، خواص آلو، خواص آلو قرمز، طرز تهیه لواشک آلو قرمز فوری

 

در صورت تمایل برای تهیه لواشک ترش‌مزه از مخلوط آلو‌ قرمز و آلبالو در کنار هم استفاده کنید. همچنین اگر برای لواشک مزه شیرین را می‌پسندید، می‌توانید از میوه‌هایی همچون سیب، هلو، زرد‌آلو و… استفاده نمایید.

اگر تصمیم به تهیه لواشک آلو بدون فر گرفتید و در صورتی که جایی برای پهن کردن و قرار دادن لواشک در فضای باز و جلوی آفتاب ندارید، می‌توانید لواشک‌ها را داخل خانه و جلوی پنکه خشک کنید البته توجه کنید که این روش زمان بیشتری می‌برد.

 

کلام آخر

در این مطلب طرز تهیه لواشک آلو لواشکی ترش و خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دادیم. می‌دانید که در فصل تابستان میوه‌های رنگارنگ زیادی وجود دارد که می‌توانید از هر کدام لواشک‌های میوه‌ای سالم و خانگی را تهیه کرده و به این ترتیب تنقلات مطمئن و خوشمزه‌ای داشته باشید.

امیداریم توانسته باشید از مطلب فوق بهره کافی را برده باشید همچنین با طرز تهیه لواشک گوجه سبز یا لواشک آلوچه خانگی در بخش آشپزی ستاره نیز همراه ما باشید.
یادتون نره این مقاله رو به اشتراک بگذارید.
وب گردی:
مطالب مرتبط

  • عالی

  • سلام
    اگه الو سیاه رو با گیلاس بذارم بپزه مشکلی پیش نمیاد؟
    مو اینکه ترکیب این دو باهم شیرین نمیشه؟

    • مدیر سایت

      با سلام و وقت به خیر
      برای تهیه لواشک می توانید از مخلوط هر میوه ای که دوست دارید استفاده کنید.
      اگر آلوی مورد استفاده، شیرین باشد طعم لواشک آلو و گیلاس شیرین و اگر آلوی مورد استفاده، ترش باشد طعم لواشک، ترش و شیرین می شود.

  • بدون نام

    لواشک آلو درست کردم.کمی ته گرفته ومزه آن تلخ شده.برای رفع تلخی آن چیکارکنم.لطفازودترجواب بدین.ممنون.

    • مدیر سایت

      سلام .. متسفانه در اینجور مواقع نباید مواد ته گرفته رو قاتی بقیه مواد کنید! تلخی قابل رفع نیست مگر اینکه با اضافه کردن آلوی بیشتر، کمی از دز تلخی کم کنید.

  • عالی ممنون از مطلبتون من درستش کردم عاشقش شدم البته میشه جلوی آفتاب گذاشت تا خشک شه چون میگن باگذاشتن توفر مضره

  • خدا عمر با عزت بهتون بده بابت این آموزشتون من خارج از ایران زندگی میکنم و عاشق لواشک هستم
    اینجا هم لواشک پیدا نمیشه ولی حالا خودم میتونم لواشک هامو درست کنم
    یک سوال داشتم و اون اینه که این لواشک هایی که خیلی ترش هستند و بعد از خوردن زبان را قرمز میکنند با جه فرمولی درست میشن؟ من عاشق این نوع لواشک هستم ممنون

  • من سفارش فوری برای لواشک‌دارم. اگر با پوست بریزم‌تو میکسر بعدش پوستش طعمشو تغییر نمیده.میخوام لواشک آلو درست کنم.ممنون میشم زودی بهم جواب بدین.

    • مدیر سایت

      بسته به نوع لواشک مورد نظر متفاوت است. در برخی موارد وجود پوست می تواند باعث تلخ شدن لواشک شود و در برخی از انواع میوه وجود پوست هم مشکلی ایجاد نمی کند.

  • سلام خانوما ایا دره قابلمه رو باید بست؟یا باز باید گذاشت ک آبش خشک شه؟سریع جواب بدین رو گازه

  • سلام .یه سوال دارم لازم نیست پوست میوه ها رو بگیریم؟؟
    واینکه بدون کاغذ روغنی به سینی فر نمیچسبه؟

    • مدیر سایت

      بستگی به میوه دارد هم میتوانید قبل از پخت پوست آن را بگیرید و هم یعد از پخت
      احتیاج نیست فقط سینی فر را چرب کنید

  • بدون نام

    سلام من خودم تولید کنندم شاید بیش از بیست مدل لواشک وآلوتهیه میکنم شاید بعضیها بی انصاف باشن ولی ما تولیداتمون به حقه،،،،ولی باید به اونا حق بدید وقتی جنس خوب تولید میکنیم میگن گرونه،شما حساب کنید آلو کیلو6هزارتومان،زردآلوکیلو7هزار ،خوب اینو بسته بندی کنیم هزینه کارگرودستگاه چه جوربدیم دونه ای پنجاه تومن

  • بدون نام

    من همين الان با همين دستوري كه بالا هست درست كردم با ميوه هاي شليل و هلو و گزاشتمش تو فر رنگش صورتي شد

  • سلام.من باروش شما درست کردم ولی نوشتین دو ساعت و واسه من یک ربع نشده لواشکم سوخت. خیلی زحمت کشیده بودم

    • مدیر سایت

      در صورتی که دمای فر درست تنظیم شده باشد و حجم مایه لواشک و میزان آب آن مناسب باشد لواشک نخواهد سوخت. با این حال بایستی در نظر داشته باشید که فرمول های ارائه شده همیشه حالت کلی دارند و مثلا اگر مایع شما کم آب تر است و یا حرارت فر شما از حالت عادی بیشتر است، این موارد را نیز موقع درست کردن لواشک در نظر بگیرید.

  • سلام خسته نباشید ممنون از توضیحات خوب شما یه سوال داشتم لطفا بگید از چه چیزی برای زیر لواشک در فر استفاده کنم تا به راحتی بعد از خشک شدن جدا بشه با تشکر

  • بدون نام

    دوستان لواشک من سفت شده.بخوام لواشکم نرم بشه چیکار باسد بکنم؟لواشک الو شماهم سفت میشه وقتی ک خشک شد؟

  • عالی

  • سلام ممنونم از راهنماییتون من هم درست کردم و خیلی هم خوب شد . فقط عزیزان توجه داشته باشند آلوهایی که آبدارند نیاز به اضافه کردن آب نیست . بازم ممنونم از ستاره جون .

  • برای کسانی که فر ندارند چه کنند؟

    • مدیر سایت

      از روش سنتی درست کردن لواشک که خشک کردن در زیر آفتاب است استفاده کنید.

  • بدون نام

    ن

  • بدون نام

    ببخشید من لواشک آلو و آلبالو درست کردم توی سینی که کیسه فریزر انداختم ولواشک رو پهن کردم روش خشک کردم ولی از کیسه جدا نمیشه چکار باید بکنم

    • مدیر سایت

      با سلام. باید برای جداکردن کیسه فریزر از لواشک حوصله به خرج داده و به طوری که لواشک پاره نشود، با نوک چاقو یا ناخن به آرامی از پلاستیک جدا کنید.

  • سلام ببخشیدچی بگذارم کف سینی فرکه بتونمآلوهاروبریزم روش

    • مدیر سایت

      سلام. دوست عزیز نیازی نیست کف سینی فر چیزی قرار بدید. مواد لواشک را کف خود سینی فر پهن کنید.

  • ناشناس

    سلام ممنونم خیلی خوب بود

نظر خود را بنویسید