طرز تهیه لواشک ترش و خوشمزه
کد خبر: ۲۷۶۳
تاریخ انتشار: ۰۳ تير ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۱
بهترین روش تهیه لبو در فر و بدون نیاز به آب است. به این ترتیب تمامی ریز مغذی‌های آن حفظ خواهد شد. در ادامه با خواص لبو آشنا خواهیم شد.

بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو


لبو در ایران در زمره اسنک‌ها و میان وعده‌های زمستانی است و اکثر اوقات به صورت آب‌پز یا بخار‌پز تهیه می‌شود. ولی چیزی که مسلم است این است که تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب به حفظ ریز مغذهای آن کمک شایان توجهی خواهد کرد.

جهت آشنایی با طرز تهیه سالاد لبو به بخش پیش‌غذاها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.


مواد و ابزارهای لازم جهت تهیه لبو یا چغندر پخته

چغندر

فویل آلومینیوم

سینی شیرینی‌پزی


طرز تهیه لبو یا چغندر پخته

  1. فر را با درجه حرارت 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. هرچه دمای فر بالاتر باشد لبو زودتر پخته خواهد شد.
  2. لبو یا چغندر را به خوبی شسته و ساقه‌های آن را از انتها به خوبی جدا کنید.

بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو

  1. هر تعداد لبو که داشتید را در فویل آلومینیوم نازک به طور جداگانه بپیچید و در سینی کنار هم قرار دهید. این کار باعث خواهد شد در صورت ترشح شیره لبو، شیره لبو فرتان را کثیف نکند و همچنین خارج کردن لبو‌ها از فر آسان‌تر خواهد بود. (نیازی به خشک کردن لبو‌ها نیست.) با این روش هم لبو‌ با سایز کوچک و هم سایز بزرگ به راحتی پخته خواهد شد. در صورتی که لبو‌ها خیلی کوچک بودند می‌توانید دو تا دو تا بپیچید.

بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو

  1. سینی لبو را در فر داغ به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار دهید و هر 20 دقیقه به آن سر بزنید. در صورتی که لبو حالت خشکی به خود گرفته بود و یا سایز لبو بیش از حد بزرگ بود می‌توانید روی لبو یک قاشق آب بریزید و مجددا در فویل بپیچید.

بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو

  1. زمانی که چاقو یا چنگال به راحتی درون لبو فرو رود، لبو آماده سرو خواهد. لبو را از فر خارج کرده، به کمک دستمال کاغذی پوست لبو را بگیرید و پس از برش دادن سرو نمایید.

بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو


بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو

از خواص لبو یا چغندر چه می‌دانید؟

  • مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه‌های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد.
  • لبو پاک کننده عالی است و می‌تواند معده را شستشو داده و حکم مسهل را برای برخی افراد دارای یبوست دائمی دارد.
  • خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه می‌کند.
  • برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود طحال را باز می‌کند و ورم آن را فرو می‌نشاند.
  • برای درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است.
  • آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دندان‌درد مفید است. ضماد برگ با اسید بوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می‌شود.
  • لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسیدفولیک، باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد.
  • افراد می‌توانند با مصرف 105 گرم چغندر قرمز، 53 درصد اسیدفولیک مورد نیاز بدن را تأمین کنند.
  • فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی در بیماران قلبی است. گفتنی است، چغندر قرمز به دلیل داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسیدفولیک از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

بهترین روش تهیه لبو در فر بدون نیاز به آب + خواص لبو

موارد منع مصرف لبو یا چغندر

  • قند ریشه چغندر (لبو) برای مبتلایان به دیابت مضر است.


گروه آشپزی ستاره

وبگردی
مطالب مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.