طرز تهیه لواشک ترش و خوشمزه
کد خبر: ۲۳۵۲
تاریخ انتشار: ۰۴ تير ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۲
تعداد نظرات: ۱ نظر
بیسکویت کره ای با تزیین رویال آیسینگ به شکل هندوانه یلدا یک ایده خلاقانه برای تزیین سفره شب چله می‌باشد.

بیسکوییت کره ای با تزیین رویال آیسینگ به شکل هندوانه یلدا


برای تزیین بیسکویت کره‌ای به رویال آیسینگ نیاز خواهیم داشت. جهت آشنایی با روش تهیه آیسینگ به بخش شیرینی‌ها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

نکته‌ای در ارتباط با شیرینی‌ها و کوکی‌هایی که به کمک کره تهیه می‌شوند باید بدانید این است که، خمیر این شیرینی‌ها نباید زیاد ورز داده شوند چرا که باعث به روغن افتادن شیرینی خواهد شد.


مواد لازم جهت تهیه بیسکویت کره ای

آرد

150 گرم

نشاسته ذرت

3 قاشق غذاخوری

پودر قند

50 گرم

کره

115 گرم


طرز تهیه بیسکویت کره ای با تزیین رویال آیسینگ به شکل هندوانه یلدا

  1. فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
  2. آرد، نشاسته ذرت و پودر قند را در ظرف نسبتا گودی الک کنید.
  3. سپس کره را خرد کرده و به آرد اضافه کنید و به کمک نوک انگشتان خمیر را جمع کنید.
  4. خمیر را درون کیسه فریزری قرار دهید و هوا گیری کنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
  5. در این مرحله سطح کار را آرد پاشی کنید و میزان مناسبی از خمیر را به کمک وردنه باز کنید.
  6. به کمک کاتر مخصوص نیم دایره خمیر را برش دهید. در صورتی که کاتر وردنه در دسترس نبود از کاتر دایره استفاده نمایید و نهایتا به کمک چاقو از وسط خمیر را به دو نیم تقسیم نمایید.
  7. بیسکویت‌های قالب زده را درون سینی فر بچینید و به مدت 10 دقیقه در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد پخت کنید.
  8. پس از پخت کامل بیسکویت کره‌ای، اجازه دهید بیسکویت‌ها درون سینی خنک شوند.
  9. در این مرحله به کمک رویال آیسینگ روی بیسکویت‌ها را رنگ‌آمیزی کنید.


گروه آشپزی ستاره

وبگردی
مطالب مرتبط
نظر کاربران
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
پریسا
Iran, Islamic Republic of
22:21 - 1395/09/21
سلام.ببخشید دوتا سوال دارم
اینکه چراایسینگی که درست کردم خشک نمیشه و خیلیییییی دیرخشک میشه.
چه نوع رنکی استفاده کنم خوب باشه؟اخه رنگ قرمزو وقتی میزنم صورتی میشه؟زیادم رنک بریزم شل میشه
سلام. دوست عزیز رطوبت محیط و غلظت آیسینگ در زمان خشک شدن آن موثر هستند.
در مورد رنگ هم بهتر است از رنگ‌های ژله‌ای برای آیسینگ استفاده کنید و برای به دست آوردن یک رنگ قرمز زیبا، یک قطره رنگ مشکی نیز به مواد اضافه کنید تا از صورتی بودن دربیاید.
در ضمن اول به رنگ دل خواه برسید و بعد در صورت نیاز آیسینگ را رقیق کنید.
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.